دشوار است تصور یک جشن سنتی روسیه بدون سرد. به عنوان مثال، این ظرف غیر معمول و خوشمزه با یک میز برای سال نو ، با محبوبیت با موفقیت رقابت با Olivier سنتی و شاه ماهی "تحت یک کت خز" است. فقط بر خلاف سالاد سس مایونز، ژله بسیار مفید است، به رغم این واقعیت است که محتوای کالری گوشت خوک به اندازه کافی بالا است، بنابراین توصیه می شود آن را در مقادیر متوسط نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای معمول نیز بخورید.
ترکیب خامه خوک
ارزش انرژی قابل توجه ژله با ترکیب آن تعیین می شود. عنصر اصلی این ظرف، استخوان های گوشتی است که اغلب از ساق پا یا پاها می شود. در سمت راست، هیچ چیز به جز گوشت خوک، نمک و ادویه جات اضافه شده است. در برخی از دستور العمل ها، ژلاتین نیز استفاده می شود، اما در این مورد ظرف باید به نام "پور". فراوانی کالری در شکر از گوشت خوک به دلیل محتوای چربی بالای مواد خام است. چربی های گوشتی را به کنسانتره سویا می رسانند، رقیق نمی شوند و کاملا هضم می شوند. با این حال، متخصصان تغذیه معتقدند که این ظرف بسیار مفید است.
چربی خوک چقدر مفید است؟
قوام ژلاتین ژله نشان دهنده وجود مقدار زیادی پروتئین کلاژن در آن است. او مسئول کشش پوست و مو، شرایط مشترک بدن است. بنابراین، دوستداران سرماخوردگی از آرتریت و آرتروز زود رنج نمی برند و خیلی زود چروک می کنند. همچنین حاوی آمینو اسید های ارزشمند و ویتامین های B است که می تواند بر روی سیستم عصبی، حافظه، خلق و خوی کلی تاثیر مثبتی داشته باشد. اما لازم نیست که این ظرف را در طول روز بخورید، زیرا محتوای کالری خوک خوک 198 کیلو گرم در صد گرم است و شما می توانید به سرعت از آن وزن بدست آورید. بهتر است چند قاشق زعفران سه تا چهار بار در هفته محدود شود.