این نام از گوشت مالت به دلیل شکل سنتی آن است. در پخت و پز خانه ما، اغلب ما می گویند کوزه های خوراکی و یا رول کلم پر شده است. اما در اروپا و بیشتر از همه در ایالات متحده، این ظرف Mitloff نامیده شده است و آن را در ده نفر ترین دوست داشتنی است.
و چرا؟ پس از همه، این ظرف گوشت گوشتی بسیار آسان است برای آماده سازی، حداقل زمان طول می کشد و مفید تر است، به دلیل این واقعیت است که شما نیازی به سرخ کردن چیزی در بسیاری از روغن. از شما دعوت می کنیم تا از مشاوره ما، نحوه تهیه نان گوشت و استفاده از آن در عمل استفاده کنید.
دستورالعمل برای گوشت چرخ شده از گوشت گاو در چند متغیره
به طور طبیعی، عناصر اصلی در اینجا شسته خواهد شد، بنابراین انتخاب خود را باید مسئولانه گرفته شود، و بهتر است آن را در خانه از پالپ طبخ.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو گوشت گاو (کم چرب) - 800 گرم؛
- پوسته جو دوسر - 30 گرم؛
- پیاز - 1 سر؛
- تخم مرغ آب پز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- پنیر - 140 گرم؛
- نخود سبز - 170 گرم؛
- سس گوجه فرنگی، نمک، سبزی، روغن نباتی، فلفل.
آمادگی
هویج و پیاز خرد شده، همانطور که می خواهید آنها را در محصول نهایی ببینید. ما باید به راحتی آنها را سرخ کرده، و سپس آنها را به چاشنی اضافه کنید. پنیر آن را بریزید و سیر را با یک مطبوعات مخصوص برش دهید، سبزی ها را برش دهید. ما "خمیر گوشت" را می سوزانیم، تمام ترکیبات را به جز سس گوجه مخلوط می کنیم، برای روانکاری مفید است.
دو گزینه پخت و پز در multivark وجود دارد. اول، بیشتر "هوشمندانه" است: ما فنجان را به دو بخش تقسیم می کنیم، از هر یک از ما کلوچه های کوچک تشکیل می دهیم، ما فراموش نکنیم که تخم مرغ آب پز را در هر کدام قرار دهیم. هر خمیر در فویل بسته بندی می شود تا شکل خود را حفظ کند و تمام آب ها را داخل آن بگذارد. راه دوم کمتر مشکل است: فقط تمام کاسه را به داخل کاسه بمالید، آن را قبل از روغن زدن و آن را بریزید. صرف نظر از نحوه پخت و پز، ما در مدت زمان 50 دقيقه، ده دقيقه قبل از رسيدن در حالت پخت، با کچاپ روغن را روغن ميزنيم.
دستور العمل برای نان گوشت در فرانسوی بایرن
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 400 گرم؛
- بیکن خام دودی بدون پوست - 200 گرم؛
- نشاسته (ذرت) - 60 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 90 گرم؛
- ریشه کرفس - 120 گرم؛
- خردل - 20 گرم؛
- یخ (خرده) - 250 گرم؛
- نمک، ماکارونی، فلفل، میرانام، کره.
آمادگی
ما گوشت را در یک چرخ گوشت پیچیده با بیکن، پیاز و کرفس می چرخیم. در پایان گوشت چرخ شده ادویه جات، نشاسته یخ و نمک. همه به سرعت، اما با دقت خوردن، با دست خود را ضرب و شتم. شکل کیک کوچک (مستطیل شکل) با روغن روغن می شود و ما "نان" را پر می کنیم، لازم است به درستی آن را فشرده کنیم، می توانید روی میز بچرخانید، آن را لرزاند. ما در یخچال و فریزر قرار می دهیم تا از تمام دستکاری ساعت برای دو نفر خنک شود، مواد خرد شده کنسانتره و بالغ می شوند. دمای کوره را به 200 درجه برسانید. ما را از یخچال خارج می کنیم، یک چاقوی مش را بریزید و با مخلوط کچاپ و خردل مخلوط کنید. ما برای 45 دقیقه پختیم.
نان گوشت با سیب و خربزه
این یکی از گزینه های بسیاری برای این "غذای شگفت انگیز" برای میزبان ها است. به طور کلی، شما می توانید در اینجا با گوشت چرخ شده و چاشنی آزمایش کنید و ظرف هر بار "به همان اندازه" جدید است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ و بوقلمون - 400 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- سیب - 1 قطعه؛
- خمیر - 2 برش؛
- خربزه - 135 گرم؛
- پنیر - 180 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- سس گوجه فرنگی تند - 85 گرم؛
- زنجبیل رنده شده - 20 گرم؛
- فلفل، گیاهان، نمک.
آمادگی
فیله از طریق یک چرخ گوشت همراه با گیاهان و سیر صادر می شود. بوته در شیر گرم، سیب تمیز شده و سه در یک قاشق مرطوب، پنیر نیز مالش می شود. حالا چاشنی، قرص، زنجبیل، نمک و ادویه جات را مخلوط کنید، از شیر بریده شود. به دقت همه دست ها را در یک فرش همگن تغییر می دهیم، در نهایت می خواهیم ریختن خربزه های شسته شده را انجام دهیم و در حال حاضر دقیقا نمی خواهیم توت ها را مخلوط کنیم. مخلوط سیب رنده شده و پنیر به طور جداگانه. در شکل نیمی از گوشت چرخ شده، در وسط پنیر سیب قرار دهید و بقیه گوشت را پوشش دهید. روغن را با سس گوجه فرنگی بالا ببرید و حدودا یک ساعت در 200 درجه حرارت را در اجاق کباب کنید. ظرف تهیه شده باید کمی سرد شود، بپزد، به طوری که آب به طور مساوی توزیع شود.