شیرینی خشن با پنیر آدیغه در قفقاز بسیار محبوب است و کاملا شایسته است (حداقل hutchins با پنیر ). کیک با این ماده بسیار مغذی، آبدار و شگفت آور ملایم است. بله، و آنها را بسیار ساده ساخته است. پنیر ادیژه - چاشنی آماده. شما فقط باید آن را تمیز کنید و آن را با سبزی مخلوط کنید، شما لازم نیست که در آن ذخیره کنید، زیرا باید سبز باشد.
پای لایه ای با پنیر آدیغه
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خمیر پف - 1 بسته؛
- پنیر ادیژه - 350 گرم؛
- خامه ترش - 1/2 میز
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- جعفری، گشنیز - 1 دسته؛
- پودر فلفل سیاه.
آمادگی
پنیر در یک تکه بزرگ بریزید و با گیاهان خرد شده و فلفل سیاه مخلوط می شود. نصف خمیر را بریزید و نازک رول کنید. یک قسمت بر روی ورق پخت شده روغن زده شده، لبه های خمیر باید کمی آویزان شود. در بالای یک لایه ی سطحی، پر کردن، خامه ترش را خالی کنید و لایه دوم خمیر را ببندید. لبه ها را به آرامی پاره کنید و کیک را به مدت نیم ساعت در کوره قرار دهید تا به 200 درجه گرم شود. 10 دقیقه قبل از اینکه پای آماده شود تا تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گیرد و پوسته ی براق را تشکیل دهد. باز هم در فر، در قهوه ای پنهان می شویم. وقتی که پای خنک می شود، آن را به قسمت ها بریزید و با برنج خدمت کنید. با چای شیرین نیز بسیار خوشمزه خواهد بود. به هر حال، این ظرف تا حدودی شبیه یک سمسا ازبک با پنیر است که در خانه هم بسیار آسان است.
نعناع از پنیر ادیژه
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر ادیژه - 500 گرم؛
- خامه ترش - 1/2 میز
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2/3 مورد؛
- کشمش - 100 گرم.
آمادگی
پنیر را در مخلوط کن بریزید. اضافه کردن به آن شکر، خامه ترش و کشمش قبل از بخار. ما تخم ها را رانندگی می کنیم همه با دقت مخلوط می شوند، به تدریج آرد سوخاری را معرفی کنید. جرم حاصل از آن در قالب روغن قرار داده می شود و به مدت 20 دقیقه در فر قرار می گیرد، تا 200 درجه گرم شود.
دستور العمل برای نان پیتا با پنیر ادیژه
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش - 3 برگ؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- پنیر ادیژه - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- سیر - 3 میخک؛
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- کرفس، جعفری - 1 دسته؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
هر دو نوع پنیر در یک تکه بزرگ بریزید، سیر و سبزی خرد شده را که از طریق مطبوعات منتقل شده است اضافه کنید. دو تخم مرغ با خرد کردن نمک ضرب و شتم و به تدریج به این مخلوط تزریق می شود.
روغن ریخته شده با روغن به صورت برگ لواش، لبه ها باید آویزان شوند. ورق های باقی مانده به 4 قسمت تقسیم می شوند. دو نفر از آنها بلافاصله در پایین قرار داده می شوند، ما بالای سر را با پر کردن، سپس نان پیتا و دوباره پر کردن. هر لایه به خوبی پوشیده شده است. ما تا زمانی که کیک ها تمام شده اند، تکرار می کنیم. خدمت "گلبرگ" لواش پایین را ببندید و پای ما را با مخلوطی از خامه ترش و 2 تخم مرغ پر کنید. اگر خامه ترش با کیفیر جایگزین شود، مقدار کالری این ظرف نه چندان رژیمی کمی کاهش می یابد. ما یک لیوان تنبل از لواش را در 180 درجه تا یک پوسته تشکیل می دهیم.