و آیا می دانید که یک خمیر بدون تخم مرغ می تواند بسیار سرسبز، غنی و خوشمزه باشد. از آن شما می توانید نانوایی های معطر، رول های خوشمزه، کیک و شیرینی های دیگر را تهیه کنید. همه چیزهایی که شما نیاز دارید آرد، مخمر، کفیر، نمک، وانیلین و شکر و همچنین 1،5 ساعت وقت آزاد است. اگر شما هیچ ماده ای در دست ندارید، می توانید آن را به راحتی جایگزین آن کنید. بنابراین، بیایید بیاموزیم که چطور خمیر را بدون تخم مرغ بپوشانیم.
خمیر بدون تخم مرغ و شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 600 گرم؛
- آب گرم - 300 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 21 گرم؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه خمیر مخمر بدون تخم مرغ، یک کاسه تمیز، آب گرم را داخل آن بریزید، چند قاشق آرد، شکر و مخمر تازه را بریزید. سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید و اسفنج را به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. در طول این مدت، مخلوط شروع به افزایش می کند، حباب و مخمر "بازی می کنند". بعد از گذشت زمان، نمک اضافه کنید، در روغن نباتی پور کنید و در قسمت های کوچک آرد باقیمانده را اضافه کنید، همه چیز را با دقت مخلوط کنید. آرد باید اضافه شود به طوری که در پایان شما یک خمیر نرم و غیر چسبنده بدون تخم مرغ دریافت می کنید. ما آنرا خوب بشویید، آن را روی میز ریخته شده آرد قرار دهید و هر نوع محصولات نانوایی را ادامه دهید.
دستور العمل برای خمیر بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 350 گرم؛
- ماست بدون افزودنی - 300 میلی لیتر؛
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- قند - 2 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت برای پخت - 2 قاشق غذا خوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای تهیه خمیر خوشمزه بدون تخم مرغ و مخمر، ابتدا تمام مواد لازم را تهیه کنید. چند بار آرد را با یک غربال، آرد، نمک، شکر و پودر پخت را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، نوشیدنی ماست با روغن، و سپس در بخش های کوچک، آرد را بریزید و خمیر نرم نرم الاستیک را بشویید. پس از آن، ما آن را به یک سطح کار آرد ریخته و آن را تقریبا به 8 تا 10 قسمت تقسیم می کنیم. از هر کدام ما نان کوچک، زیبا را تشکیل می دهیم، آنها را روی یک سینی پخت می کنیم، روغن را روغن می زنیم و در فر قرار می دهیم.
خمیر کبد بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
برای opary:
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- آرد - 200 گرم؛
- کرفس - 250 میلی لیتر.
برای آزمون:
- وانیلین - 5 گرم؛
- آرد - 600 گرم؛
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر.
آمادگی
ابتدا بگذارید قاشق را تهیه کنید: ظرف ها را به طرف بالا ببرید، مخمر خشک، شکر، نمک و آرد گندم را به آن اضافه کنید. برای اینکه پروار ما سریعتر بیدار شود، آن را کمی گرم کنید، در مورد دمای اتاق، و به آرامی به مخلوط خشک بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، با حوله بپوشانید و آن را نیم ساعت در محل گرم قرار دهید. در طول این زمان، پرش ما افزایش خواهد یافت. بعد، آرد باقیمانده را در آن بنوشید، یک نوشیدنی از وانیلین بریزید، روغن گیاهی را بریزید و دوباره مخلوط کنید تا
بنابراین شما یاد گرفتید که چگونه خمیر را بدون تخم مرغ تولید کنید. مهمتر از همه، نگران نباشید آزمایش کنید، زیرا اگر شما در تلاش هستید، در هر صورت شما مطمئنا چیزی خوشمزه دریافت خواهید کرد - نمی توان آن را خراب کرد. محصولات همه قابل تعویض هستند: شما می توانید به جای کبد و خامه استفاده کنید، فقط آن را با آب گرم رقیق کنید. اگر بخواهید یک ظرف نعناع را بخورید، سپس شکر باید خیلی کم شود.