میان وعده های استاندارد برای هر غذا و غذای روزانه - سبزیجات وانیگارت - ظرفی است که به خاطر سادگی آن در آماده سازی و در دسترس بودن مواد لازم مورد توجه قرار گرفته است. با چغندر و هویج بپردازید، زیرا در دستور العمل های زیر ما نحوه تهیه یک انگور رایج را خواهید آموخت.
Vinegrette - یک دستورالعمل رایج با کلم
اگر شما نمی دانید یکی از کلوپ های سرماخوردگی اصلی زمان های قدرت شوروی، قبل از پخت و پز بگذارید در آنچه که در رایج ترین وینژنت ها وجود دارد، در نظر بگیرید. کلاسیک ها عبارتند از چغندر، هویج، ترشی و سیب زمینی. طرفداران غذاهای شور بیشتر و کسانی که مایل به متنوع کردن بافت هستند نیز معمولا سالاد کلم شور را با وینژبرت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 370 گرم؛
- سیب زمینی - 290 گرم؛
- هویج - 240 گرم؛
- کلم قند - 65 گرم؛
- خیار ترشی - 170 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- پیاز - 35 گرم.
آمادگی
اولین قدم در راه تهیه وینجبرت آماده، شستشوی کامل و پس از آن جوشاندن محصولات ریشه خواهد بود: چغندر، هویج و سیب زمینی. شما می توانید آنها را با هم یا جداگانه طبخ، به هر حال ما پوست را از سبزیجات را حذف نخواهد کرد. سبزیجات ریشه پخته شده باید بعد از آن تمیز شوند و سپس به مکعب بریزند و در یک کاسه سالادی قرار داده شوند. قطعات از همان اندازه باید برش و خیار. پیاز بهتر است به صورت ریز خرد شده و سپس آب جوش را ریخته و از تلخی و عطر و طعم خاص خود خلاص شوید. پیاز را به بقیه مواد تشکیل دهنده سالاد اضافه کنید و سپس ظرف را با مخلوط سرکه و روغن و نمک بریزید.
چگونه می توان یک وینگرتی عادی انجام داد؟
یک دستور العمل ساده سالت همچنین می تواند پیاز را با کلم حذف کند، زیرا در کمی بعد دستور العمل vinaigrette، نخود سبز کنسرو شده اضافه شد. با توجه به عنصر ساده، ظرف بلافاصله مغذی تر می شود و شیرینی دلپذیری در آن به وجود می آید، که شیرین بودن چغندرقند را تکمیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 380 گرم؛
- هویج - 170 گرم؛
- چغندر - 190 گرم؛
- خیار ترشی - 145 گرم؛
- نخود سبز کنسرو شده - 135 گرم؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه یک وینژرت معمولی، ابتدا سه سبزی را در لباس خود جوش دهید، سپس آنها را سرد کنید و تمیز کنید. مواد تهیه شده را به قطعه ای از اندازه یکنواخت بریزید. برای تکه های مشابه، خیار تقسیم شده و نمک خرد شده، و سپس آنها را با سبزیجات و نخود سبز ترکیب کنید. ظرف را با مخلوط سرکه و روغن پر کنید، یک نوشیدنی بزرگ را از نمک اضافه کنید و برای غذا خوردن غذا به آن اضافه کنید.