اگر نیاز به سرعت بخشیدن به ثروت جمع آوری شده در جنگل وجود داشته باشد، قارچ ها را مرتب می کنیم، سیب زمینی را سفید می کنیم ، قارچ ها را نمک و روغن زیتون تهیه می کنیم. قارچ ترشی شده را به سرعت و در عرض چند روز شما می توانید مهمانان در raznosoly تماس بگیرید.
ساده و ارزان
برای تهیه یک ماریناد خوشمزه برای گوشت گاو، شما نیازی به مواد بسیار زیادی ندارید، زیرا مادربزرگهای ما و مادربزرگ ها با کیسه های آبدار در دست نیست، اما خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- بوفه های جدا شده و شسته شده - 3 کیلوگرم؛
- نخود فرنگی (به طعم و مزه: سفید، سیاه، معطر) - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ لورل متوسط - 3 عدد.
- روغن نباتی بی بو، غیر رفاهی - 50 میلی لیتر؛
- نمک سنگ بدون افزودنی ها، خالص - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب بطری یا فیلتر شده - 2 لیتر؛
- سرکه 9٪ سفید یا سیب - 100 میلی لیتر؛
- میخک (گل آذین کوچک) - 5-12 عدد.
آمادگی
برای تهیه یک ماریناد برای گوشت گاو، دستور العمل به هیچ وجه قابل تغییر نیست. قارچ های جدا شده، پوست کنده و شسته شده به مدت 20 دقیقه جوش می زنند (شما می توانید آنها را با یک لامپ جوش بخورید)، سپس آن را به عقب بر گردید و به آرامی سرد کنید. قارچ های اضافی در کوزه های شیشه ای، گلدان یا سفره های دیگر ساخته شده اند. اگر ماریناد را برای زمستان برای سبزی آماده کنیم، قارچ ها را درون شیشه های استریل قرار می دهیم. برای ماریناد ما آب را جوش می دهیم و نمک را در آن حل می کنیم. اگر نمک خالص نیست، محلول را از طریق گاز پانسمان کنید، چند بار شل شده. هنگامی که نمک (آب نمک) مکرر جوش می زند، لورل اضافه کنید. جوانه گل میخ، فلفل و کره. چند دقیقه صبر کنید و سپس سرکه را بشویید. ماریناد آماده قارچ است. قارچ ها را پر کنید، به سختی مهر و موم کنید (اگر برای زمستان - و سپس پیچ و تاب) و ترک برای تحت فشار قرار دادن پتو. علاوه بر این قارچ های ما را در یک مکان خشک و تاریک قرار داده و با لذت در فصل سردی می خوریم.
گزینه ای برای گارمنت
ماریناد را برای بطری به راحتی تند می کند - فقط چند عدد اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ، پخته شده به نصف پخته شده با پیاز - 3 قوطی با ظرفیت 1 لیتر؛
- آب برای روغن زیتون پاک شده - 2.5 لیتر؛
- برگ لارو خشک شده - 3-7 عدد.
- نمک یددار خالص - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل به صورت (سیاه و سفید، معطر، سفید یا مخلوط) - 12 نخود فرنگی؛
- گل آذین گل آذین - 4 عدد.
- سیر با پوست بنفش - 5-6 لوبول؛
- کرفس (گل آذین یا دانه) - به مزه؛
- اسانس استیک اسید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ماریناد تند برای قارچ-گوشتی برای زمستان با تکنولوژی مشابه آماده می شود: در آب جوش، نمک را در صورت نیاز، فیلتر می کنیم، جوش می دهیم و با برگ های خرد شده، فلفل و نخود فرنگی می خوریم. در انتها، ذات را ریخته و بلافاصله آن را از آتش بکشیم. قارچ ها با سیر ریز خرد شده مخلوط شده و در قالب ها قرار داده می شوند و در مرحله پایین قرار می دهند. پر کردن ماریناد و رول. همانطور که می بینید، آسان تر برای تهیه ماریناد برای بتونه آماده است. به همین ترتیب شما می توانید ترشی ها، قارچ ها را ترشی کنید.