صرف نظر از اینکه چطور تصمیم گرفتید مرغ را طبخ کنید، پیش از این آمادگی جلب کردن گوشت را دارید. با تشکر از ماریناد، مرغ مرغ، ران، بال و یا فیل ها منحصر به فرد خواهد شد و همچنین با طعم و مزه از آن مواد افزودنی است که شما تصمیم به استفاده از آن به عنوان یک مخلوط پایه. در دستور العمل های زیر ما چگونگی جلب مرغ به طور خاص برای پخت در فر، کشف کنید، اما این بدان معنی نیست که شما نمی توانید از این ماریناد استفاده کنید تا مرغ را روی زغال چوب یا ماهی تابه بخورید.
چگونه مرغ را برای فر پخت کنیم؟
اولین مواد غذایی از این مواد استاندارد نمی شود: خردل، عسل، گیاهان معطر - ترکیبی از هر دو طرفه که هر کدام از فیله های گوشتی و ران و ریش های رول را می پوشاند.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 45 گرم؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- عسل - 25 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 15 میلی لیتر؛
- سبزیجات خشک شده، زیتون - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
پس از ذوب شدن کره، آن را با خردل و عسل ترکیب کنید تا آنکه محلول دوم حل شود. کمی از سس Worcestershire اضافه کنید و زیتون گیاهی را برای طعم اضافه کنید. ترشی برای نمک را بررسی کنید و در صورت نیاز آن را بپاشید. چند ساعت دیگر را در چنین ماریناد ترک کنید.
مرغ در سس سویا در فر
ترکیبات ترشح هیدروژنی شرقی از بسیاری از محبوبیت بسیاری از غذاهای آسیایی تبدیل شده است. اکنون برای کسی که در لعاب چسبناک مقاوم به مرغ است، سخت است و نیاز به انجام این کار است، زیرا شما می توانید یک پرنده را با استفاده از دست خود بشویید.
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 35 میلی لیتر؛
- سس سویا - 35 میلی لیتر؛
- پوره گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- خردل دانه - 15 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- زمین چیلی - به مزه.
آمادگی
قبل از اینکه مرغ را به درستی ترشی کنید، آن را باید آماده کنید. این به سادگی ساده انجام می شود: بال ها، ران ها یا سینه های پرندگان شسته شده و کاملا خشک می شود. سپس عسل را با سس سویا، پوره گوجه فرنگی و سایر مواد تشکیل دهنده از لیست مواد تشکیل دهنده ترکیب کنید و ماریناد را در قطعات مرغ به دقت پخش کنید. شما می توانید شروع به پختن کنید.
دستور العمل مرغ ترشی در فر
این دستورالعمل مناسب برای طرفداران غذاهای پخت و پز هند است. فراوانی ادویه ها طعم ماست یونان را خنثی می کند، که نه تنها قادر به خنک کردن سلیقه های شدید است، بلکه خود را نیز نرم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز شیرین - 45 گرم؛
- 1/2 لیمو آب
- سیر - 2-3 دندان؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1/1 قاشق چایخوری.
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- garam masala - 1 قاشق چای خوری؛
- با یک خرچنگ گشنیز زمین، فلفل کاین؛
- ماست - 115 میلی لیتر.
آمادگی
با استفاده از یک مخلوط کن، تمام مواد تشکیل دهنده را از فهرست مواد تشکیل دهید. مرغ را با یک سس همگن مخلوط کرده و نیم ساعت آن را ترک کنید. این دستور برای 1 کیلوگرم مرغ طراحی شده است.
مرغ در سس مایونز در فر
اینترنت مدتهاست که با اسطوره شناخته شده است که با کمک مایونز میتوانید مرغ را آبدارتر و مرغوبتر کنید. ما متعهد نیستیم تا این اسطوره را تأیید یا رد کنیم، اما هنوز هم این دستور را به اشتراک خواهیم گذاشت. چنین مرغ دریایی را می توان در کوره ای با سیب زمینی و سبزیجات ریشه پخته کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 65 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- شاخه های رزماری و آویشن - 2 عدد.
- آب از 1 لیمو.
آمادگی
دندان های سیر را با یک نمک نمک خرد کنید. گیاهان را به ریشه سیر اضافه کنید و به راحتی آنها را با یک پاستل ضرب کنید تا عطر را آزاد کنید. مخلوط معطر را با آب لیمو و سس مایونز ترکیب کنید و سپس همه چیز را به مرغ اعمال کنید و پرنده را تا 8 ساعت نگه دارید. حجم حاصل از ماریانید برای تهیه یک کیلوگرم مرغ کافی است.