با امتناع از خوردن محصولات حیوانی در هنگام روزه، فراموش نکنید که طیف گسترده ای از دستور العمل های جایگزین برای درمان های مورد علاقه وجود دارد. در میان اینها برای این ماده، گزینه های پخت را بدون تخم مرغ و شیر انتخاب کردیم که حتی بعد از روزه نیز مورد علاقه شما خواهد بود.
کوکی ها بدون تخم مرغ و شیر
حتی کوکی های مورد علاقه خود را با تراشه های شکلاتی می توانید از محصولات گیاهی تهیه کنید. به عنوان یک پایه روغن، معمولا برای هر دستور غذا مورد نیاز است، ما مخلوط کره بادام زمینی و مارگارین سبزیجات را انتخاب کردیم.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 145 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- قند - 230 گرم؛
- مارگارین - 65 گرم؛
- روغن بادام زمینی - 45 گرم؛
- آب - 55 میلی لیتر؛
- دانه های کتان (زمین) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات تلخ - 85 گرم.
آمادگی
لاینه زمین در این مورد به عنوان یک جایگزین برای تخم مرغ، که قبل از ریخته شده با آب عمل می کند عمل می کند و برای نیم ساعت به سمت چپ متورم می شود. مخلوط مواد خشک را با هم مخلوط کنید و پایه ی روغن را به صورت جداگانه در قالب مارگارین و کره بادام زمینی شل کنید. مخلوطی از دانه های کتان را به مخلوط اضافه کرده و سپس مواد خشک را بریزید. هنگامی که یک خمیر همگن بدون تخم مرغ و شیر دریافت می کنید، آن را با شکلات تلخ فرو ریخته شده و همه چیز را به 10 قسمت تقسیم کنید. هر کدام کمی مسطح، روی یک ورق پخت قرار دهید و برای پخت 10 دقیقه در 180 درجه بگذارید.
پختن نان بدون تخم مرغ و شیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 465 گرم؛
- قند نان - 35 گرم؛
- مخمر - 10 گرم؛
- آب - 290 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- شکر - 55 گرم؛
- دارچین - 5 گرم.
آمادگی
یک قند کمی را در آب آشامیدنی خنک کنید و مخمر را به محلول شیرین اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه، مخمر را با آرد با قند باقی بگذارید و همه چیز را به هم بزنید. خمیر دندان را در نیم ساعت به گرم بیاورید، سپس کره را ریخته و با مخلوطی از شکر و دارچین بپاشید. همه چیز را به رول بریزید و به 12 وعده بریزید. نان را در یک کاغذ بریزید و نیم ساعت دیگر بگذارید، سپس 20 دقیقه در 180 دقیقه پخت.
کیک کوچک بدون تخم مرغ و شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 175 گرم؛
- قند - 135 گرم؛
- کاکائو - 45 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 85 میلی لیتر؛
- سرکه - 5 میلی لیتر؛
- 240 میلی لیتر آب
آمادگی
در چارچوب این دستور العمل شما نمی توانید نگران تمام مواد تشکیل دهنده در یک کاسه بگذارید و تا زمانی که قطرات ناپدید می شوند، آنها را بشویید. خمیر صاف به طور کامل در یک شکل مستطیلی روغن زده شده و 40 دقیقه در 180 دقیقه پخت. پس از خنک کردن کیک، می توانید آن را با چاشنی شکلات یا لعاب پوشانید.