سالاد "اقیانوس" - یک ظرف شگفت انگیز برای جدول سال نو. به نظر می رسد کاملا تصفیه شده و خوشمزه است.
دستور العمل کلاسیک برای سالاد "اقیانوس" با خیار
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی کنسرو - 250 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- برگ کاهو؛
- ماهی قزل آلا - برای دکوراسیون؛
- سس مایونز - 200 میلی لیتر.
آمادگی
هویج و تخم مرغ تا زمانی که آماده، پخته شده و پخته شده و برای خنک نگهداری شوند. مخلوط کنسرو شده با یک چنگال، مایع را تخلیه نکنید. تمام قطعات در یک کاسه سالادی قرار داده شده است، هر لایه را با سس مایونز قرار دهید. بنابراین، ابتدا ماهی، سپس - پیاز خرد شده، سپس هویج رنده شده، تخم مرغ، خیار. پس از آن لایه ها را تکرار کنید. در بالای سالاد با برگ های کاهو ریز خرد شده بپاشید و با قطعات ماهی سرخ شده شور تزئین کنید. سالاد "اقیانوس" با ماهی مرکب آماده است!
سالاد "اقیانوس" با ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سوسیس دودی - 50 گرم؛
- پنیر - 50 گرم؛
- مخلوط هاوایی - 100 گرم؛
- تخم مرغ بلدرچین - 10 عدد.
- برنج - 50 گرم؛
- قارچ - 5 عدد.
- سس آئولی - 150 میلی لیتر.
آمادگی
لاشه های ماهی مرکب آب پز شده و به مکعب های کوچک بریده می شوند. قارچ معدن، پاک کردن، صفحات shinkuem و سرخ کردن در روغن. سوسیس و پیاز کوچک هستند. سپس پیاز را با آب لیمو آب بزنید و مخلوط کنید. پنیر به قطعات کوچک بریده شده است. برنج جوش در آب شور و یا در برنج سبزیجات ، سپس سرد و مخلوط آن با مخلوط هاوایی. همه چیز را به هم بزنید و درب را در یک تابه ببندید، تا کمی آماده شود. تخم مرغ های تخم مرغی بلدرچین را کاملا شیک کنید و تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. ما سالاد آماده را با سس ائولی می کنیم و آن را به میز می رسانیم.
دستور العمل برای سالاد "اقیانوس" با چوب خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 100 گرم؛
- چوب خرچنگ - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- ماهی قرمز - 200 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- پیاز سبز - یک دسته؛
- میگو - برای دکوراسیون؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری.
آمادگی
بنابراین، ابتدا برنج را برداشت میکنیم، آنرا مرتب کن، چند بار آن را با یک غربال زیر آب بشویید. سپس ظرف را روی آتش بگذارید، آب را بگذارید و آن را جوش بیاورید. بعد از آن، برنج را بریزید و آنرا 20 دقیقه بپزید تا پخته شود. در فرآیند پخت و پز، چند بار آرام سبوس را مخلوط کنید، به طوری که آن را با یکدیگر مخلوط نکنید. برنج به پایان رسیده به دقت به یک کاسه منتقل شده و برای مدتی برای خنک شدن. این بار در حالی که آماده سازی اجزای باقیمانده کاهو است: پیاز سبز شسته و ریز خرد شده است. تخم مرغ را به طور جداگانه جوش داده، آب را تخلیه کرده و اجازه دهید آنها را خنک کنند. سپس پوسته را تمیز می کنیم، پروتئین را از زرده جدا می کنیم و آن را به صورت جداگانه در یک تکه کوچک می مالیم.
چوب خرچنگ را در پیش خنک نگه می دارد، فیلم را بردارید و مکعب های کوچک را روی آن بگذارید و یک صفحه جداگانه را کنار بگذارید. ما ماهی قرمز را از کیسه بیرون می آوریم و برای چند ساعت آن را در یک محل گرم بریزیم. سپس آب گرم را به یک کاسه بمالید، یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و ماهی را داخل ظرف قرار دهید. ما آن را برای چند ساعت در آنجا نگه داریم
حالا ما به طور مستقیم به سالاد می رویم. یک کاسه عمیق را بشکنید، آن را از داخل روغن آفتابگردان با روغن زیتون روان کنید و لایه هایی از مواد پخته شده را بگذارید. ابتدا یک برنج کمی بریزید، خرچنگ را روی سر قرار دهید، با زرده، برنج پخته شده، ماهی قرمز شور، سفیده تخم مرغ، پیاز سبز، چوب خرچنگ و برنج بپاشید. سپس ظرف ما را به یک ورق صاف ببرید تا معلوم شود یک اسلاید شسته شده است. ما با خاویار قرمز، میگو ها تزئین می کنیم و به میز می رسیم.