انبه اغلب به نام "پادشاه میوه" و نه فقط برای طعم عالی آن است. انبه حاوی ویتامین های C، B1، B2، B5، E و D. همچنین میوه انبه در قندهای غنی (گلوکز، فروکتوز، ساکارز، مالتوز و غیره) غنی می شود و پالپ میوه شامل 12 اسید آمینه است، از جمله غیر قابل جایگزینی. با توجه به ترکیب منحصر به فرد آن انبه دارای خواصی مفیدی است، فیزیوتراپیست ها حتی توصیه می کنند که این میوه برای درد در قلب و برای تقویت کلی سیستم قلبی عروقی توصیه شود. همچنین انبه به کاهش تنش عصبی، غلبه بر استرس و افزایش فعالیت جنسی کمک می کند. اما بدن می تواند تمام این ویژگی های مفید مانگو را در تمامیت خود احساس کند، شما باید بدانید که چگونه میوه های رسیده درست را انتخاب کنید.
چگونه انبه را انتخاب کنید؟
هنگام انتخاب انبه شما نیازی به تمرکز بر رنگ یا شکل میوه ندارید، زیرا انواع این میوه بسیار متنوع هستند. برخی از آنها در شکل دور جنین متفاوت هستند، در برخی دیگر جنین شکل تخم مرغی دارد. رنگ هنوز پیچیده تر است، از رنگ سبز تا زرد تا قرمز تیره (تقریبا سیاه) با نقاط زرد روشن است. بنابراین اگر میوه میوه ای زرد و سبز دریافت می کنید، فکر نکنید که این نابینا است، شاید این فقط نوعی آن است.
پس چگونه انبه مناسب شیرین را انتخاب کنید؟ اول از همه، توجه به پوست، اما نه در رنگ آن، اما در شرایط. پوست مرغ رسیده و تازه تازه براق خواهد بود. و البته، نباید لکه های تاریک، خش، و نقایص دیگر بر روی آن وجود داشته باشد. اگر پوست به اندازه کافی کشیده شده باشد، مضطرب و سپس میوه در انتظار ظاهر خود را برای بیش از حد طولانی، مانند انبه شما را با طعم و مزه آن را لطفا. انتخاب میوه با پوست حتی براق، به آرامی آن را با انگشتان خود فشار دهید. اگر پوست زیر انگشتانتان چسبیده باشد، این میوه بالغ نیست، بهتر است آن را در محل قرار دهید و انتخاب خود را ادامه دهید. اگر پوست با فشار به راحتی پوشیده شده است، اما نه عجله برای بازگرداندن ظاهر اصلی خود، پس این میوه نیز در سبد خود جای نیست، از آنجا که بیش از حد است. اما زمانی که می بینید پوست انبه زیر انگشتانتان به سمت بالا حرکت می کند (از بین رفته است اما تقریبا بلافاصله به موقعیت اصلی خود بازگشته است)، می توانید از آهوی تسکین نفس بکشید - هدف به دست می آید، انتخاب میوه ایده آل می شود. انبه شیرین نیز می تواند با بوی رطوبت نوری آن مشخص شود. اگر بوی الکل یا ترش باشد، سپس میوه دقیقا رسیده است - روند تخمیر آغاز شد. اما بوی شیرین، که از میوه به وجود می آید، نباید ترسید. این بوی طبیعی برای تمام انواع انبه است، تنها با همه روش های مختلف بیان می شود. بعضی از انواع بوی شیرین بیان شده دارند و بعضی (معمولا این بهترین گونه های کشت می شوند) این عطر خاص است که به سختی قابل توجه است. برای شلاق زدن آن آسان تر بود، میوه باید کمی فشرده و قرار داده شده به بینی از محل که در آن ساقه بود.
چگونه انبه را ذخیره کنید؟
انبه ها به خوبی در دمای اتاق حفظ می شوند. بنابراین آنها می توانند تا 5 روز نگه داشته شوند. اگر نیاز به نگهداری میوه برای یک دوره طولانی تر باشد، باید آنها را در یک محل خنک قرار داده و با دمای 10 درجه سانتیگراد در یخچال قرار دهید.
اگر شما خوش شانس باشید برای خرید یک میوه انبه نابکار چه کار کنید. البته می توانید از آن استفاده کنید و آن را بخورید و می توانید یک غذای صاف و صبح بخورید. شما تصمیم می گیرید، اما اگر تصمیم بگیرید که یک میوه رسیده را بخورید، باید چند روز در دمای اتاق بر روی آستانه پنجره یا گلدان میوه قرار بگیرید. بعضی ها توصیه می کنند که انبه را در کاغذ نرم جایگزین کنند، اما شما نمی توانید آن را انجام دهید، میوه هنوز هم رسیدن دارد. معمولا انبه شیرین پس از 2-3 روز در خانه ماندگاری می شود، اما می تواند حتی طولانی تر بخواند. هنگامی که میوه نرم می شود، می توان آن را خورد.