موس پاستور یک ظرف شیرین است، به دنبال سنت طولانی برای جشن روز بزرگ و یکی از مهمترین آنها در جدول جشن است. پایه محصول پنیر خامه ای است که با مواد تشکیل دهنده ای که طعم و بافت شیرین را بهبود می بخشد تکمیل می شود.
چطور می توان پنیر را بپزید؟
برای رهبری میز عید پاک، ساده ترین در همه پارامترهای عید پاک کوسه بود، مشاوره در مورد نحوه درست آن آماده سازی و بهبود طعم و مزه کمک خواهد کرد که نتیجه مورد نظر را بدست آورید.
- کوفته باید طبیعی، با کیفیت بالا، در خانه ایده آل باشد.
- دو نوع از محصولات وجود دارد: خام، جایی که از مواد تهیه نشده از حرارت استفاده می شود، و پخته یا پخته شده است.
- پنیر عید پاک در قالب خاصی ساخته شده است که در داخل یک پارچه پنبه یا برش گاز است.
- مواد تشکیل دهنده اضافی که اغلب به کوفته اضافه می شوند: خامه ترش، کرم، کره، شیر تغلیظ شده، تخم مرغ یا زرده.
- میوه های خوشمزه، میوه های آب نبات، آجیل، وانیل، کمتر شکلات، دیگر مواد افزودنی به طور سنتی به عنوان طعم دهنده های ظرافت در نظر گرفته می شوند.
خمیر پنیر بدون پخت
برای رسیدن به دستور غذا برای عید پاک کلاسیک بسیار ساده است. نکته اصلی این است که نسبت مقادیر مواد را مشاهده کنید و با تمام مسئولیت انتخاب خود روبرو شوید، و ترجیح دهید فقط به محصولات با کیفیت بالا توجه کنید. کوارتز قبل از مصرف باید دو بار در یک غربال یا با یک مخلوط کننده یکنواخت برداشته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 1 کیلوگرم؛
- زرده - 6 قطعه؛
- کرم ضخیم و خامه ای - 2 فنجان؛
- کره ذوب شده - 2 فنجان؛
- قند - 2 فنجان؛
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- میوه خشک، آجیل.
آمادگی
- پنیر خامه را آماده کنید.
- کره، کیک خرد شده یا خامه ترش را با شکر، وانیل و زرده اضافه کنید.
- در مبنای میوه های خشک، آجیل دخالت کنید.
- جرم را به یک قالب با گاز وارد کنید، با یک بار فشار دهید و آن را در سرما قرار دهید.
- در یک روز، پنیر آماده خواهد شد.
عید پاک در فر
کیک پنیر برای عید پاک یک دستورالعمل است که با ساختن یک خمیر بر اساس پنیر خامه ای با پخت بعد از بخش های پایه در اجاق ساخته می شود. محصولات فوق العاده خوشمزه، با خمیر مرطوب، آبدار. داشتن یک بار مزایای چنین پختی را ارزیابی می کنید، برای همیشه برای اولویت بیشتر خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- زرده - 5 قطعه؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- مارگارین - 250 گرم؛
- شکر - 700 گرم؛
- روغن گیاهی و کرم - 50 گرم؛
- مخمر تازه - 50 گرم؛
- آرد - 1-1،5 کیلوگرم؛
- وانیلین - 0.5 بسته؛
- ذرت گلابی - 0.5 بطری
- کشمش - 250 گرم.
آمادگی
- مخمر در 50 میلی لیتر آب تولید می شود و 1 قاشق چای خوری شکر اضافه می شود.
- مخلوط را به شیر گرم اضافه کنید، یک لیوان شکر اضافه کنید، به یک کلاه پف کرده بروید.
- به طور جداگانه زرده ها را با شکر، وانیلین و پروتئین با یک نمک نمک زده بشویید.
- مارگارین نرم، کره، زرده، خامه ترش و پنیر خام به قاشق وارد می شود.
- با روغن گیاهی، جوهر، با آرد کشمش و آرد آشنا شوید.
- خمیر در گرما قرار داده شده و برای افزایش سه برابر شده است.
- بنیاد را به صورت فرم قرار دهید، یک سوم آن را پر کنید، به دو سوم افزایش دهید.
- کیک پنیری را برای عید پاک در یک کوره گرم تا 180 درجه پخت کنید.
ماکارونی با میوه های آب نبات
دستور غذای کوفته با میوه های شیرینی می توانید یک دسر جادویی روشن و خوشمزه را دریافت کنید. این افزودنی باید قبل از خیساندن در آب گرم بماند و حداقل برای 30 دقیقه خاموش شود، سپس آن را تخلیه کنید. به همین شکل تهیه می شود و میوه های خشک، اگر به عنوان پر کننده استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 1 کیلوگرم؛
- زرده - 4 قطعه؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- قند - 250 گرم؛
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- میوه های قند شده - 200 گرم؛
- میوه های خشک و آجیل (اختیاری).
آمادگی
- ژله ها، خامه ترش، کره و شکر در یک ظرف پز قرار می گیرند و با هم زدن تا زمانیکه نشانه های اولیه جوش و ضخیم شدن گرم می شوند.
- مخلوط شکر وانیل، خنک، اضافه کردن میوه های لوبیا خوری و میوه های قند شده با میوه های خشک و آجیل.
- جرم را به یک قالب تحت بار بار انتقال دهید.
- پس از 12 ساعت یا 24 ساعت، پنیر آماده می شود.
عید پاک بدون تخم مرغ
شیرینی خمیر بدون تخم مرغ با توجه به تکنولوژی ساده و قابل دسترس با حداقل مجموعه ای از مواد اضافی آماده می شود. مواد لازم برای پر کردن طعم و مزه: میوه های خشک شده سنتی با میوه های قندی و انواع آجیل، که باید خشک و کمی قهوه ای شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- قند - 250 گرم؛
- وانیلین، میوه های قندی، میوه های خشک و آجیل (اختیاری).
آمادگی
- کره را با شکر ذوب کنید.
- خامه ترش، پنیر خامه ای، وانیل، پخته شده در حمام آب با هم زدن به مدت 15 دقیقه.
- با استفاده از میوه های خشک شده و میوه های مشکی با آجیل، با فشار دادن گاز با گاز پاشید.
- بعد از 12-24 ساعت در معرض سرما، پاستا تهیه شده تهیه خواهد شد.
شکلات عید پاک
دوستداران شکلات شکلات شکلات شکلات را دوست دارند، که آسان است برای طبخ. به جای شکلات ذوب شده، می توانید دانه های زمین را به پایه اضافه کنید. طرز پخت طعم و مزه پودر خشک شده خشک شده را هموار کنید که باید به پایه برش به مکعب اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- کرم - 500 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- کره و شکلات تیره - 100 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- کشمش، آلو و آجیل - برای 100 گرم.
آمادگی
- پنیر زمین با روغن نرم مخلوط شده است.
- شکلات ذوب شده است، اضافه کردن 100 گرم کرم، در پنیر خامه ای با میوه های خشک و آجیل مخلوط می شود.
- ضرب و شتم با کرم شکر معمولی و وانیل، اضافه کردن به پایه، که به قالب زیر مطبوعات منتقل می شود.
- بعد از 12 ساعت در معرض سرما، شکلات عید پاک با شکلات آماده خواهد شد.
عید پاک با ژلاتین
ماکارونی تهیه شده با ژلاتین بدون پخت دارای طعم ظریف و بافت هوا است. پنیر کرم را می توان با بخشی از کرم نرم یا کرم ساخته شده در خانه جایگزین کرد و مقدار قند مورد استفاده را تنظیم کنید. علاوه بر میوه های خشک و آجیل، ترکیب با قطعات میوه کنسرو شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 600 گرم؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 50 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- میوه های خشک، آجیل - به مزه.
آمادگی
- مخلوط تارتل، پنیر خامه ای، شکر ساده و وانیل، آب لیمو، پانچ تمام مخلوط کن.
- مخلوط ژلاتین در شیر، میوه های خشک، آجیل، جگر را در یک قالب با گاز قرار دهید، آن را تحت فشار قرار دهید تا به مدت 12-24 ساعت در سرد باشد.
پاستا با شیر تغلیظ شده
تسخیر قلب همه کسانی که زمان دسر را می نوشند ، می خورند و می خورند و می خورند . طعم ظریف با لمس نورانی کارامل و عطر و طعم دلپذیر، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. به خصوص هماهنگی مکمل پالت اضافه شده به عنوان پر کردن پایه و یا استفاده می شود برای تزئین شکلات.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 200 گرم؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- میوه های خشک، شکلات.
آمادگی
- پنیر خامه ای، خامه ترش، کره و وانیل، مخلوط کن پودر.
- مخلوط شیر تغلیظ شده و میوه خشک.
- جرم را به یک قالب با مارپیچ انتقال دهید، بار را در بالا قرار دهید، آن را به مدت یک روز قرار دهید.
پاستوریزه با خردل
موس پاستور یک دستور العمل است که می تواند با مشارکت کرم وانیل کستار انجام شود. نتیجه شیر شیرین ترین پرنده را طعم می دهد. از پرکننده ها حداکثر انتظار می رود در این میوه های قند شده، انواع دسر، کشمش. هنگام افزودن آجیل برنج، آنها باید با کمترین مقدار ممکن با استفاده از یک مخلوط خرد شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 600 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره - 100 گرم؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- میوه های قنادی، کشمش - به مزه.
آمادگی
- تخم مرغ با آرد، شکر و شیر، در حمام آب گرم تا زمانی که ضخیم است، رانده می شود.
- اضافه کردن وانیل، کره
- پس از خنک شدن، جرم را با پنیر خامه مخلوط کنید و با مخلوط کن پانچ کنید.
- اضافه کردن میوه های قنادی، کشمش، قرار دادن یک پایه در یک قالب با گاز زیر روزنامه فشار دهید.
پنیر عید پاک چند منظوره
دستور غذا برای عید پاک از کوارک می تواند با کمک یک دستگاه چند آشپزی تحقق یابد. نتیجه یک محصول غیرمعمول خوشمزه خواهد بود: چیزی بین کیک سنتی و ماکارونی شکلاتی. ظرافت را می توان از بالا تزئین کرد، با اضافه کردن قند یا شکلات و دکوراسیون با پودر قنادی.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سس مینا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- آجیل، کشمش.
آمادگی
- پنیر خامه را با مخلوط کن با شکر ساده و وانیل مخلوط کنید، تخم ها را اضافه کنید.
- مخلوط انبه، نشاسته، افزودنی ها، جرم را به کاسه منتقل کنید.
- یک ساعت یکبار "پخت" را روشن کنید، در دستگاه را خنک نگه دارید.