مرغ پر شده بدون استخوان - گزینه ی برنده برای صاحبان، که می خواهند از مهارت و مهارت های آشپزی لذت ببرند. چیزی است که می تواند افتخار کند: لاشه به درستی تقسیم می کند پر می کند، سریع تر آماده می شود، آن را راحت تر برش و به نظر می رسد بیشتر تصفیه شده، اشتها آور و زیباتر از همیشه دلسوز خانواده و مهمانان.
چگونه می توان یک مرغ بدون استخوان را طبخ کرد؟
مرغ پر شده بدون استخوان به طور کامل در اجاق گاز نیاز به یک برش سخت دارد: پرنده بر روی پشت بریده شده، مفاصل را در مکانهایی که بالها و پاها آنها بسته است، بریده و قاب جدا شده است. حذف پوست از پاها، از بین بردن استخوان ها. بال در مفصل شکسته و با قیچی قطع می شود. سپس پوست بریده با ادویه جات ترشی جات، پر شده، ساقه و پخته شده است.
- فقط جوجه های جوان باید انتخاب شوند، زیرا پوست آنها راحت تر است. این روشی بهتر است، بنابراین مرغ پخته بدون استخوان می تواند مواد بیشتری را جایگزین کند.
- قبل از پر کردن چاشنی بهتر است سرد شود، پس از آن سقوط نخواهد کرد.
- گوشت بر روی استخوان ها می تواند برش داده شود و در پر شدن استفاده شود و از استخوان سوپ جلا را جوش می دهد.
از یک مرغ بدون استخوان؟
پر کردن مرغ بدون استخوان، عنصر اصلی است که طعم ظرف را تعیین می کند. با توجه به اینکه گوشت مرغ با صدها عنصر ترکیب شده است، انتخاب پرکنها فوق العاده عالی است. "کیسه" با برنج با میوه های خشک شده، تخم مرغ پخته شده با گوشت گاو، فرنی گندم سیاه با گوشت چرخ شده و یا مانند این دستور غذا، سوسیس، نان سفید و کشمش پر شده است.
مواد تشکیل دهنده :
- مرغ - 2،5 کیلوگرم؛
- سوسیس - 150 گرم؛
- تکه های یک قرص - 4 قطعه؛
- کشمش - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 60 گرم.
آمادگی
- اسکلت و بال را از پوست جدا کنید و پاها را ترک کنید.
- تخم مرغ مورد ضرب و شتم را با برش نان، سوسیس و کشمش مخلوط کنید.
- پوست را با گوشت چرخ شده پر کنید، روغن را با سس مایونز پر کنید.
- مرغ پر شده بدون استخوان که در دمای 180 درجه در ساعت پخته می شود.
مرغ پر شده بدون استخوان با قارچ خوراکی
مرغ پر شده بدون استخوان با قارچ ترکیبی ترین و خوشمزه است. در اینجا آن را تا آنجا که ممکن است نشان داد: پس از همه، قارچ ها با گوشت مرغ ترکیب شده، از استخوان جدا شده است، که معطر آن را معطر می کند، و ظرف - سود آور است. به خصوص، این مربوط به قارچ است: آنها ارزان و مقرون به صرفه هستند، و بنابراین، پر کردن می تواند در هر زمان از سال آماده شده است.
مواد تشکیل دهنده :
- مرغ - 2 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- کنسرو لوبیا - 100 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر.
آمادگی
- پوست را از مرغ بردارید.
- گوشت برش را با یک چاقو بریزید.
- پیاز و قارچ را سرخ کنید.
- لوبیا و گوشت را به آنها اضافه کنید.
- پر کردن پر کردن پوست.
- مرغ بدون قارچ پر شده با قارچ ها به مدت 40 دقیقه در 200 درجه پخت می شود.
مرغ بدون استخوان پر شده با پنکیک
مرغ پر شده بدون استخوان در فر برای انتخاب پرنده مشهور است. جایزه افتخاری به پنکیک داده می شود، که در آن پرینت های مختلف پیچیده می شوند و قرار دادن در پوسته مرغ پخته می شوند. بدون نیاز به شک و تردید در مهارت های آشپزی میزبان - پنکیک باعث می شود که ظرف غنی، خوشمزه و دهان آبی با خوراک بخشی.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 2،5 کیلوگرم؛
- قارچ - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- روغن - 40 گرم؛
- پنکیک - 10 عدد.
آمادگی
- از اسکلت مرغ و استخوان ها از پاها خارج شوید.
- برش گوشت بریزید
- قارچ ها و پیاز را با هویج سرخ کنید.
- پانکک را با مرغ، قارچ، سبزیجات و تخم مرغ پوشانید.
- پوسته را با پنکیک پر کنید و بچرخانید
- پر شده با پنکیک، مرغ بدون استخوان در 200 درجه 60 دقیقه پخته می شود.
مرغ بدون مرغ با گوشت چرخ شده پر شده است
مرغ بدون استخوان پر از گوشت، دوستداران بی تفاوت از غذاهای خوب و غنی را ترک نخواهند کرد. این شایستگی گوشت چرخ شده است که طعم گوشت تازه مرغ را اضافه می کند، از دست رفته تغذیه و آبمیوه. اغلب برای چاشنی گوشت خوک را انتخاب می کنید که در پختن به طور فعال چربی را ترشح می کند و "پوسته" مرغ نرم تر و نرم تر است.
مواد تشکیل دهنده :
- مرغ - 2.3 کیلوگرم؛
- گوشت خوک منجمد - 400 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر - 80 گرم؛
- خامه ترش - 80 گرم.
آمادگی
- جدا از اسکلت لاغر و بال ها، و پاها را ترک کنید.
- سرخ کن و پیاز را سرخ کنید.
- سرد، پنیر و چیلی را اضافه کنید.
- مواد پوستی با گوشت چرخ شده و تخم مرغ.
- کپک بزنید، چسبناک کنید، روغن کرچک بزنید.
- جوجه پر از استخوان ها به مدت 80 دقیقه در 200 درجه پخت می شود.
مرغ پر شده بدون استخوان با سبزیجات
طرفداران یک رژیم غذایی سالم می توانند دستور غذا برای یک مرغ پر از استخوان بدون پر کردن سبزی را متنوع کنند. این گزینه به نفع پیروزی برای کاهش محتوای کالری و بازی با طعم است. تنها شرط این است که گوشت نباید خشک شود، سبزیجات باید آبدار و گوشتی باشند. گوجه فرنگی و فلفل شیرین ایده آل برای هدف دوم هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 2،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سس مایونز - 60 گرم.
آمادگی
- مرغ را در امتداد رگه بریزید و تمام استخوان ها را بردارید.
- گوشت را با استخوان ریز ریز کنید و با سبزیجات، سیر، تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید.
- پوست را با گوشت چرخ شده، روغن با سس مایونز پر کنید و 45 دقیقه در 220 درجه بگذارید.
مرغ بدون آبدار با گندم سیاه
مرغ بدون استخوان در کوره می تواند محصولات معمولی را به طرز جالبی روی میز قرار دهد. این مربوط به فرنی گندم سیاه است که به عنوان یک ظرف جانبی کمتر جذاب تر از نقش پر کردن است. آب اشباع شده، آن را معطر و شکننده، خواص رژیم غذایی، بنابراین ظرف حتی برای کودکان نو پا مناسب است.
مواد تشکیل دهنده :
- مرغ - 1،7 کیلوگرم؛
- گندم آب پز - 250 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- مرغ را از اسکلت آزاد کنید
- گندم سیاه را با پیاز سرخ شده مخلوط کنید و روی پوست بمالید.
- پخت در 180 درجه یک ساعت.
مرغ بدون استخوان پر شده با سیب زمینی در فر
ساده ترین راه برای تنوع دستورالعمل یک رول از یک مرغ بدون استخوان آن است که آن را با سیب زمینی بپزید. بهترین استفاده از سیبزمینی پودری است - بافت ابریشمی آن را به آبمیوه و حساسیت گوشت مرغ اضافه می کند که کیفیت و طعم آن را بهبود می بخشد. برای اطمینان از این که رول به نظر مسطح و کسل کننده نیست، می توانید پنیر را برای پر کردن اضافه کنید و لاشه را با بیکن بسته کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی پخته - 300 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- نوار بیکن - 10 عدد.
آمادگی
- مرغ را از استخوان ها آزاد کنید، آن را باز کنید و از بین ببرید.
- سیب زمینی پخت و پنیر را بر روی گوشت قرار دهید.
- رول رول و بسته شدن آن را با بیکن.
- رول مرغ بدون قهوه با پر کردن در 180 درجه 40 دقیقه پخته می شود.
چگونه یک مرغ بدون استخوان بخوریم؟
پاهای مرغ پخته بدون استخوان - بدتر از مرغ کامل است. Bibs در آشپزی سریع تر است، خریداری سودآور تر و راحت تر برای خدمت. علاوه بر این، آنها را آسان تر برش، که باید از استخوان پایین قطع، و با دقت جداسازی پوست از فیله، آن را حذف کنید. به طور سنتی، گوشت از استخوانها به گوشت چرخ شده و به همراه پرتقال همراه با سبزیجات استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- شانکس - 900 گرم؛
- قارچ - 450 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 80 گرم.
آمادگی
- بر روی پوست ساق پا از هر دو طرف برداشته و برداشته شود.
- گوشت را در گوشت چرخ کرده بکشید
- مخلوط با تخم مرغ، پیاز سرخ شده، قارچ و هویج.
- شانکس را با گوشت چرخ شده، روغن زیتون با سس مایونز شروع و پخت را در 180 درجه 45 دقیقه بگذارید.