به عنوان مثال، ظروف شكمبه، اغلب گوشت گاو، در بسیاری از غذاها در سراسر جهان یافت می شوند، به عنوان مثال، همان بطری ها را می گیرند، دستورالعمل های آنها در وب سایت ما موجود است. از سوپهای ضخیم و گوشتی خرد شده تهیه کنید و دوره دوم ( سوسیس خانگی ). قبل از تهیه یک گوشت گوشت گاو، باید آن را کاملا تمیز و شسته و سپس شروع به طبخ کنید. مدت طولانی دم کرده، اما در این مورد گوشت نرم و خوشمزه خواهد شد.
چگونه یک پوست گوشت گاو را پوست کند؟
بنابراین، شما قبلا یک شمع خریداری کرده اید و از خودتان بپرسید: چگونه یک گوشت گوشت گاو را تمیز کنید؟ تمیز کردن و تمیز کردن آن و محو کردن آن به دقت برای حذف کل لایه خاکستری بالا، لایه برداری و فیلم، سپس به خوبی در آب جوش بشویید. یک راز کوچک وجود دارد: شما می توانید اسکار با نمک را بپاشید و در روز یا دو بار در آب سرد فرو می روید، سپس همه چیز اضافی بسیار راحت تر می رود. امروزه شما می توانید یک اسکار را که قبلا پاک شده است خریداری کنید و سپس نیازی به اتلاف وقت در یک روند طولانی و دشوار نباشید، می توانید بلافاصله شروع به آماده شدن کنید.
رولت از اسکار گوشت گاو
به رغم این واقعیت که تردمیل متعلق به محصولات جانبی است، دستورالعمل های آماده سازی شکم گوشت گوساله می تواند برای یک جدول جشن مفید باشد، همه اینها به مهارت و مهارت شما بستگی دارد. ما شما را به یکی از دستور العمل ها معرفی می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- اسکار - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، برگ نعناع؛
- خردل خشک، فلفل زرد.
آمادگی
به دقت شستشو را تمیز میکنیم، آنرا با نمک پاکسازی کنید و آن را در آب سرد شستشو دهید. هویج (ترجیحا صاف) و تمیز، به طوری که ضخامت در مکان های مختلف یکسان است. ما از داخل اسکار گوشت گاو با خردل و نمک مالش می دهیم، در مرکز هویج و کوفته سیر قرار می گیریم، به یک رول تنگ تبدیل می شود، لبه های جانبی به داخل خم می شوند و ما با موضوع قوی در چندین محل پیوند می خوریم. بافتن زخم نسبتا تنگ است، زیرا هنگام پخت و پز آن جوش و حجم کمتری می شود. رول را با آب سرد پر کنید و ظرف را روی آتش بگذارید. 10 دقیقه پس از جوش، آب را تخلیه می کنیم و آن را دو بار دیگر تکرار می کنیم. سپس دوباره رول را از گوشت گوساله با آب ریختیم و برای 4 ساعت آماده کردیم. آمادگی گوشت توسط یک چنگال تعیین می شود - باید به راحتی به گوشت وارد شود. اگر اسکار نرم شد، سپس آب نمک، پیاز، فلفل، برگ های خرد شده را اضافه کنید و همچنان 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید. ما اسکار را خنک می کنیم، بدون آنکه از آب بیرون بریزیم، سپس آن را به یک ظرف تغییر دهیم و چند ساعت در یخچال قرار دهیم. حالا شما می توانید موضوع را حذف کنید و رول را برش دهید. شما می توانید آن را گرم و سرد خدمت کنید.
گوشت گاو با کرم و سبزیجات
بسیاری از غذاها از شکم گوشت گوساله تهیه شده و ما را به یکی از آنها معرفی می کنیم - با اضافه کردن کرم و سبزی های ظریف.
مواد تشکیل دهنده:
- اسکار - 1.5 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- سرکه 9٪ - 9 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 6 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه؛
- فلفل، برگ نعناع؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 2-3 میخک.
آمادگی
اسکار شسته شده و در حال حاضر مسواک زده شده در 5 ساعت مینور می شود. ما ماریناد را از آب، سرکه و نمک تهیه می کنیم. سپس آن را کاملا شستشو کنید، آن را با آب پر کنید، آن را بگذارید تا حدود 15 دقیقه جوشانده شود، آب را تخلیه کنید، سیکاتریکس را بشویید (در عین حال، آن را بشویید). حالا دوباره ریختن آب اضافه کنید، 2 پیاز، 1 هویج، برگ نعناع و فلفل اضافه کنید. ما آشپز را گذاشتیم تهیه اسکار گوشت گاو 3 تا 3.5 ساعت طول می کشد. هنگامی که نرم می شود، برنج را تخلیه کرده و زخم را خنک می کند. ما آن را با نی، پیاز و هویج بریزیم و روغن زیتون را به آن اضافه کنیم، اسکار را اضافه کنیم، سیر را بشوییم، کره را قرار دهیم و 10 دقیقه ادامه دهیم. سپس در کرم ریخته، در صورت لزوم اضافه کردن نمک، و 10-15 دقیقه خورش را بخورید. همانطور که می بینید، این کاملا آسان است که یک گوشت گوشت گاو را طبخ کنید و در همه چیز ترسناک نیست.