با توجه به طعم شیرین و ترش، سس انگور فرنگی را می توان نه تنها با گوشت خوک و بازی، بلکه مکمل آنها را با مرغ و ماهی. جزئیات بیشتر در مورد انواع این گلدان زمستانی جالب، ما در دستور العمل های زیر صحبت می کنیم.
سس از انگور فرنگی به گوشت - دستور غذا
این سس پایه فقط شامل چهار ماده می شود و می تواند به گوشت خوک و مرغ تغذیه شود. البته، هیچ کس تنوع پایه را با ادویه جات ترشح نمیکند، به خصوص با توجه به این که هر طعم و مزه درون این دستور غذا در بین خودشان هم خوب است.
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه قهوه - 145 گرم؛
- انگور فرنگی - 1 مورد؛
- آب آناناس - 45 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
اگر شما قصد دارید سس را در سالن نگهداری کنید، ابتدا باید ظرف و درب مورد استفاده را به آن بچسبید. در حالی که بانک ها در حال عقیم سازی هستند، خود سس را نیز تحویل دهید.
بادام زمینی را روی حداکثر آتش بگذارید، در توت های شسته شده قرار داده و شکر را اضافه کنید. بلافاصله در آب لیمو و آناناس ریختن و سپس شروع به چاق کردن انواع توت ها کنید. بعد از 5 دقیقه، نصف فنجان را کاهش دهید، سس را بشویید، آن را تا زمانیکه قوام مورد نظر رسیده باشد، ادامه دهید (شما می توانید محتویات کاسه را با مخلوط کنید!). بعد از چند لحظه، آتش را دوباره به نیم بچرخانید و سس را به مدت 10 دقیقه ادامه دهید. وقتی که آن را تا اندازه ای ضخیم می کند که قاشق را در یک لایه ی یکنواخت پوشانده است، سس را بر روی بسته بندی استریل ریخته و آن را رول کنید.
سس برای گوشت قرمز سبز با سیر
این نسخه از سس به دلیل وجود آهک پوست، زنجبیل و سیر در دستور غذا به یادداشت های آسیایی می پردازد. برای گرسنگی آسان، شما همچنین می توانید فلفل تازه و خشک چیلی را اضافه کنید. این سس مناسب برای مرغ، ماهی چرب و خوک است.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 430 گرم؛
- قند - 95 گرم؛
- یک تکه زنجبیل با انگشت شست؛
- سیر - 1 دندان؛
- پوست آهک 1.
آمادگی
قبل از تهیه سس از انگور فرنگی به گوشت، انواع توت ها را از ساقه ها پوست کنده و کانتینرها را برای تهیه سترون با چنگک ها قرار دهید.
انگور را در یک کاسه قرار داده و قند را بپاشید. بلافاصله پس از اضافه کردن سیر خرد شده، برش داده شده با صفحات نازک زنجبیل و مزه یک آهک. توت ها را با یک چنگال بریزید تا آب را بیرون بیاورید و سپس 10 دقیقه آن را طبخ کنید. سس را سس کنید، اگر کافی نیست، یک لیمو کمی اضافه کنید. خالی بر روی شیشه ها را بریزید و آنها را رول کنید.
سس قارچ قرمز برای گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - ½ است.
- سس سویا - 15 میلی لیتر؛
- قند - 25 گرم؛
- آب 110 میلی لیتر؛
- یک شاخه رزماری.
آمادگی
Gooseberries در یک ظرف غذاخوری قرار داده و تا زمانی که توت ها نرم شوند و شروع به پشت سر هم کنند، آتش می زنند. گوجه فرنگی را با یک چنگال بریزید، سس، شکر را اضافه کنید، در آب ریختن و یک فنجان رزماری برای طعم قرار دهید. سس را در آتش بکشید، تا زمانی که چگالی مورد نظر به دست نیاید، آن را بشویید و سپس در قالب های استریل رول کنید.
این سس با فیله گوشت گاو و گوشت خوک خوب است.
سس شیرین و ترش برای گوشت خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 230 گرم؛
- شاخه ای از گل سرخ
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- کره - 25 گرم؛
- شکر - 55 گرم.
آمادگی
کره را با قند ذوب کنید تا کریستال حل شود. اضافه کردن انواع توت فرنگی ها، آب لیمو و پیازچه، سس را به مدت 15 دقیقه خالی کنید. پس از آن، سس کامل را می توان با یک مخلوط کن برای یکنواختی بیشتر، یا یک بار به طوری که کمی ناهمگن، در شیشه های استریل غلتید.