کالماری پر شده، پخته شده در فر - یک ظرافت واقعی برای انواع بوفه و احزاب شرکتی! چنین اشتها آور به راحتی آماده شده است، اما هر کس با عطر و طعم و مزه فراموش نشدنی آن را خیره می کند.
ماهی مرکب پر از سبزیجات، در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 4 قطعه؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پنیر - 70 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- میگو های خرد شده - 200 گرم.
برای سس:
- پنیر - 50 گرم؛
- خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
- کرم - 50 میلی لیتر.
آمادگی
لاشه خام کاملا شسته شده و از فیلم حذف شده است. زغال اخته و هویج در حال پردازش، نی و خرد شده و سیر را با یک چاقو برش دهید. تمام سبزیجات به طور کامل در یک کاسه مخلوط می شوند، میگو های خرد شده را اضافه کرده و پنیر رنده شده را ریخته. چاشنی حاصل لاشه های ماهی مرکب را پر کرده و انتهای باز را با یک خمیر دندان تثبیت کنید. برای تهیه سس، کرم با خامه و پنیر ترکیب شده است. ما بطری ها را در یک سینی پخت می کنیم، مخلوط کرم را بریزید و به مدت بیش از 10 دقیقه در کوره خمیر خمیر شیرین خالی کنید.
ماهی مرکب پر شده با برنج، در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 3 قطعه؛
- ماهی مرکب - 500 گرم؛
- ادویه جات؛
- سیب - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- برنج - 0.5 عدد؛
- سوپ - 2 مورد؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، ابتدا، بیایید برنج را به پخت و پز برسانیم: آن را بشویید و جوشش کنید تا آن را در آب نمکی پخته کنید. سپس آن را به داخل حلزون پرتاب می کنیم و آن را خنک نگه می داریم. هویج فرآوری شده به صورت ریز تکه تکه شده است. سیب ها شسته شده، خیس با حوله، برش داده شده به مکعب ها و آب لیمو آب پاشیدن. لامپ به مدت 10 دقیقه در آب گرم تمیز، خرد شده و خیس می شود. ماهی مرکب به طور کامل شسته شده، فیلم را حذف کرده و به طور کلی ترک می کند. برای تهیه پرک، هویج را به تابه اضافه کنید، روغن کمی اضافه کنید و آنرا به مدت 3 دقیقه منتقل کنید. ما نصف پودر را کمی آب ریخته و بخار می کنیم. بعد از آن، هویج را با سیب ها، نمک اضافه و فصل را با ادویه ها ترکیب می کنیم. مجددا، جرم را به یک تابه بفرستید و آن را بکشید تا آماده شود. مرغ سرد، برنج بریزید و تخم مرغ خام خام را بشویید. همه مخلوط و کنار گذاشته شدند
حالا بگذارید سس را برای ظرف بشویید: در روغن سرخ شده پیاز، آن را با آرد بپاشید و به آرامی قهوه ای در حرارت متوسط. سپس برنج کمی ریختن، خامه ترش بزنید و مخلوط را جوش بیاورید. بعد، لاشه های آماده را می گیریم، آنها را با چاشنی پر می کنیم و لبه ها را با خمیر دندان تثبیت می کنیم. ما قطعات کار را به یک ظرف پخت تبدیل می کنیم، سس را بریزیم و آن را به مدت 10 دقیقه به فر قرار دهیم، پیش از آن به 160 درجه پیش گرم می کنیم. ما در ظرف گرم خدمت می کنیم، با سبزی های خرد شده از بالا پاشیده می شود.
ماهی مرکب پر شده با برنج و قارچ، در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 2 قطعه؛
- قارچ تازه - 100 گرم؛
- برنج - 50 گرم؛
- نخود سبز یخ زده - 50 گرم؛
- پنیر - 80 گرم؛
- ادویه جات؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
ما یک ظرف کوچک را با آب پر می کنیم، آن را جوش می دهیم، یک نمک نمک زده و لاشه های ماهی مرکب را پایین می آوریم. بعد از 2 دقیقه آنها را از آب جوش بیرون بیاورید و برای خنک نگه داشتن یک صفحه بگذارید. برنج جوش تا آماده شود. قارچ ها پردازش می شوند