شما می گوئید که دستور العمل بعدی مرغ مرغ شما را شگفت زده نمی کند، بنابراین به طور سنتی این ظرف برای منو ما است، اما ما هنوز سعی خواهیم کرد این کار را در این مواد انجام دهیم. مرغ با سس های سبک، در پودرهای سرخ شده یا خمیر مرغ یک نگاه جدید بر روی صفحه شما پیدا خواهید کرد.
مرغ را از فریز مرغ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ (فیله) - 650 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 75 گرم؛
- پودینگ نان - 75 گرم؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر.
آمادگی
فر را به درجه حرارت 180 درجه قرار دهید و خود را مرغ کنید. این فیلسوف قبل از تزریق خاصی نیاز ندارد و به همین دلیل کافی است که فیلم ها را از آن برداشته و بقایای پوست را از طرف و ورید برش ببندیم. مرغ را خرد کرده و فایلی را در طول ضخامت تقسیم کنید و سپس با نمک دریای بزرگ و فلفل بپزید. بعد ما به طرح استاندارد پخت و پز ادامه می دهیم: مرغ با آرد پاشیده می شود، سپس آن را در یک تخم مرغ فرو می ریزیم و در خرده نان فرو ریختن. حالا شما می توانید دسته ها را در یک ظرف پخت سرخ کنید و سپس آن را به مدت 4 تا 7 دقیقه آن را به اجاق بریزید و بلافاصله آن را روی یک ورق پخت قرار دهید و برای پخت 12-16 دقیقه بگذارید.
فلفل مرغ خرد شود
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ خرد شده - 760 گرم؛
- کرم - 120 میلی لیتر؛
- برش نان تست - 9 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 85 گرم؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- جعفری خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 45 گرم.
آمادگی
گوشت از 4 تکه نان را با کرم پر کنید و به نرمی بریزید و سپس فشار دهید. نان خیس شده را با مرغ، تخم مرغ و گیاهان خشک مخلوط کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید. نان باقیمانده به مکعب بریده شده و زیر کوره قهوه ای می شود. از جرم کتلت، یک مرغ را ریز ریز کنید و آن را با کلوچه بر روی هر دو طرف روی سطح کل پوشش دهید. قطعه فیله مرغ را به مدت 3 دقیقه تهیه کرده و سپس به مدت 180 دقیقه به مدت 180 دقیقه به دیگ در درجه حرارت 180 درجه برسید.
چگونه می توان فیله مرغ را در خمیر قرار داد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 65 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خرده نان - 110 گرم؛
- پاپ کیک دودی، پیاز خشک شده - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام.
- روغن برای سرخ کردن؛
- گوشت مرغ (فیله) - 1.3 کیلوگرم.
آمادگی
فیله را بریده و بریزید. تخم مرغ با 45 میلی لیتر آب و ادویه جات ترشی جات، اضافه کردن آرد و پودرهای سوخاری. فیل مرغ برای فیله مرغ آماده است، تنها برای فرو رفتن به آن مرغ، اجازه می دهد بیش از حد به تخلیه و سرخ کردن گوشت تا browning.
فلفل مرغ با سس قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 640 گرم؛
- آرد - 75 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- کره - 75 گرم؛
- قارچ - 175 گرم؛
- بادام زمینی - 40 گرم؛
- چیپس سیر؛
- شراب سفید خشک - 120 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 120 میلی لیتر.
آمادگی
فیله را بریده بریزید و آنها را با نمک دریایی فصل کنید. قارچ ها و ساحلی را بریزید و با کره ذوب شده در ظرف غذاخوری بگذارید. در روغن نباتی مرغ را سرخ کنید، اما نه به آمادگی کامل، اجازه دهید آن را فقط به سختی در خارج بیارزش. قارچ قارچ را به مرغ انتقال دهید، سیر را اضافه کنید و تمام آرد را بپاشید. هنگامی که آرد رطوبت و چربی بیش از حد را جذب می کند، شراب را در ظرف پخت قرار می دهد، تقریبا به طور کامل آن را تبخیر می کند، سپس سوپ را اضافه کنید. هنگامی که سویا تبدیل به یک سس ضخیم می شود - خرد کردن به میز را خدمت می کنند.
فلفل مرغ مرغی شکسته است
مواد تشکیل دهنده:
- شتر مرغ - 4 عدد.
- آرد - 110 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- جوجه مرغ - 210 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 55 میلی لیتر؛
- آب از 1 لیمو؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- تعداد انگشت شماری از کاپرها
آمادگی
فصل خوب مرغ را رها کنید و آنها را در آرد رول کنید. مرغ را سرخ کنید تا به مقدار زیادی کره پخته شود. مرغ را از تابه برداشته و در جای خود قرار دهید. اجازه دهید الکل تبخیر شود و سپس سوپ مرغ، آب لیمو و کاپر را اضافه کنید. به محض این که قارچ ضخیم شود، مرغ را به آن بازگردانید و با گیاهان بپاشید.