حتی اگر برداشت میوه خود را در سال جاری میلادی ندیده باشید، میوه سیب همچنان می تواند با استفاده از تمام ارقام میوه ای که در این زمان در بازار عرضه می شود، پخته شود. علاوه بر این، ادویه "شیرین" (هل نارنجی، گل میخک، دارچین، ماکارونی) به طعم قاشق چای زنی کمک می کند، که با آن سیب و لیمو به طور کامل ترکیب شده و طعم خاصی به ظرافت می دهد.
برنج سیب "Amber" با لیمو
هضم تدریجی و کوتاه مدت برش سیب اجازه می دهد تا شفافیت از برش های سیب به دست آید. چنین آماده سازی در یک تست صبحانه با کره بسیار زیبا خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،3 کیلوگرم؛
- شکر - 1،3 کیلوگرم؛
- پوست یک لیمو.
آمادگی
پس از پاک کردن میوه از هسته، آنها را به برش تقسیم شده و قرار داده شده در یک ظرف مینا، ریختن قند بر روی هر یک از لایه های سیب. میوه ها به مدت چند ساعت به آب اجازه داده می شوند و سپس روی حرارت بالا قرار می گیرند و 5 دقیقه بعد از جوشیدن شربت جوش می زنند. در مرحله اول پخت و پز، خمیر لیمویی به مربا اضافه شده است. در آینده، با توجه به شدت مورد نظر عطر، میزان پوست مرکبات می تواند متفاوت باشد.
پس از پخت و پز، سیب ها به طور کامل خنک می شوند و دوباره به مدت 5 دقیقه جوش می زنند. به طور کلی، این روش سه بار تکرار می شود و بعد از سومین، خنک کننده نهایی، تکه های سیب 10 تا 15 دقیقه جوش می گذارند تا شربت ضخیم شود.
تکه های بری سیب برنج با لیمو می تواند در قالب های استریل ریخته شود و یا بلافاصله بخورند، بسته به مقدار بیلت.
مربای سیب با لیمو برای زمستان - دستور غذا
تفاوت اصلی این دستور از همه معمولی استفاده از عسل به عنوان شیرین کننده است. چنین مرغ نه تنها یک ظرافت جالب تبدیل خواهد شد، بلکه یک کمد شیرین در مبارزه با سرماخوردگی های فصلی خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.4 کیلوگرم؛
- شکر - 670 گرم؛
- عسل - 175 میلی لیتر؛
- آب از یک لیمو.
آمادگی
سیب را در یک کاسه مینا بریزید و مخلوط آب لیمو را با 100 میلی لیتر آب بشویید. شکر را اضافه کنید و سیب ها را بگذارید تا حدود یک ساعت به آب اضافه کنید. گلدان را با سیب بر روی گرمای متوسط جای دهید، آن را با عسل ریخته و جوش بخورید. ظرافت به تدریج هضم می شود، حدود نیم ساعت، از بین بردن سر و صدا از سطح. علاوه بر این، جریمه جوش را در بانک های استریل توزیع می کند و در یک بار به بالا می رود.
چطور می توان با جگر و لیمو مخلوط سیب را بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،1 کیلوگرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ریشه زنجبیل (رنده شده) - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - 1،1 کیلوگرم؛
- 240 میلی لیتر آب
آمادگی
شربت ساده شکر را با آب کمی بخورید. برش سیب با آب لیمو آب پاشیدن و با شربت شکل پر کنید. نوارها را از روی غلات لیمو به سیب ها بگذارید و برای 2-3 ساعت به آب میوه بدهید. بعد، ظرف را با برش های سیب بر روی حرارت متوسط قرار داده و تمام 40 تا 45 دقیقه آن را جوش می دهیم تا شربت ضخیم شود.
مربای سیب با دارچین و لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2.3 کیلوگرم؛
- 2 دارچین چوب؛
- آب لیمو - 340 میلی لیتر؛
- عسل - 440 میلی لیتر؛
- پکتین - 5 گرم؛
- شکر - 540 گرم.
آمادگی
سیب خرد شده را به صورت خودسرانه ریز ریز کنید، اما باریک تر، در ظروف انعطاف پذیر قرار دهید، حاوی دارچین، شکر، آب لیمو و عسل بریزید. ظرف را با برش های سیب در حرارت بالا تنظیم کنید، صبر کنید تا جوشانده شود، حرارت را حرارت داده و سیب را برای مدت 5 دقیقه بپزید. بعد از آن، پکتین را اضافه کنید و مربا را به ضخامت بکشید. یک ظرافت آماده می شود پس از خنک شدن یا بکشید در شیشه های استریل بلافاصله پس از پایان هضم.