مرغ سیب و گلابی، همراه با کمپوت ها و قارچ ها محبوب است، که ارزش یک مکان در صندوق خود را دارد.
مربا گلابی اپل برای زمستان
با توجه به مقدار بالای پکتین در میوه ها، شمشیرهای سیب و گلابی کاملا ضخیم هستند حتی بدون هضم طولانی مدت، اما اگر می خواهید مربا نه تنها ضخیم بلکه چسبنده باشند، پس لازم است پکتین را به بیل اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی و سیب - 1.5 کیلوگرم؛
- شکر - 620 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- پکتین - 5 قاشق غذاخوری. قاشق (اختیاری).
آمادگی
با تهیه میوه شروع کنید. پس از از بین بردن هسته ها از سیب و گلابی، آنها را به قطعات کوچک و متفاوت از اشکال مختلف تقسیم کنید، اما تقریبا همان اندازه است. میوه ها را به ظرف های انعطاف پذیر اضافه کنید، سپس قند را بفرستید. مربا آینده را بیش از حد حرارت متوسط قرار دهید و در آب لیمو ریخته شود. اگر سیب های مورد استفاده در حال حاضر ترش باشند، ممکن است مورد نیاز نباشد. صبر کن تا میوه به آب اضافه شود و ظرف مدت 15 دقیقه را بپزد. حالا پکتین را بخورید و منتظر ضخیم شدن مایع باقی مانده در ظروف باشید. مرطوب جوش را روی کره های با دقت شسته و با پوشش های تمیز پوشانید. قوطی ها را در حالت استریلیز بگذارید و بلافاصله روی آن بکشید.
مربا گلابی اپل با لیمو - دستور غذا
سیب و گلابی را می توان به خوبی با ادویه جات ترکیب کرد. به خصوص مناسب برای استفاده از غلاف وانیلی در قطعه کار است. اگر دسترسی مستقیم به غلافها وجود نداشته باشد، آنها را با وانیلین جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی و سیب - 1.6 کیلوگرم؛
- قند - 340 گرم؛
- آب از یک لیمو؛
- غلاف وانیلی.
آمادگی
خرد کردن هسته و خرد کردن میوه، آنها را با شکر بپاشید، آب را با آب لیمو بشویید و مجبور شوید آن را به آب بیاورید. کاسه میوه را روی حرارت متوسط قرار دهید و آن را روی وانیل بریزید. آماده سازی مربا برای بیش از 20 دقیقه قابل توجه است، در حالی که قطعه کار باید به صورت دوره ای متورم شود تا از شربت به چسبندگی به پایین جلوگیری شود.
برش گلابی سیب با پرتقال
به دلیل پالپ نسبتا شکننده، گلابی و سیب اغلب در سیب زمینی پخته جوشانده می شود، بنابراین سازگاری حاصل از بیل بیشتر شبیه به مربا است. برای جلوگیری از این، میوه باید به قطعات بزرگ بریده شود و در دستورالعمل استفاده از پکتین، که قبل از اینکه میوه ها در پوره جوشانده شوند، به ضخامت مایع کمک می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی و سیب - 1.6 کیلوگرم؛
- پرتقال - 4 عدد.
- یک وانیل pod -1 pc؛
- قند - 890 گرم؛
- پکتین - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گلابی های گلابی و سیب های بزرگ در ظروف انعطاف پذیر و پر از آب پرتقال، اضافه کردن خال کوبی. اضافه کردن قند و غلاف وانیل قطعه شده، سپس محتویات پودر را به حرارت متوسط اضافه کنید. وقتی که مربا حدود 5 دقیقه پخته شود، پکتین را پودر کنید و صبر کنید تا مایع ضخیم شود. غلاف وانیلی را بردارید و مربا را در قالب های تمیز پخش کنید. پس از پوشاندن، قوطی ها را برای عقیم سازی ترک کنید، سپس آن را بالا بیاورید و بعد از خنک شدن، آن را به محل ذخیره منتقل کنید.
مربای گلابی سیب با دارچین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب و گلابی 1.6 کیلوگرم؛
- آب از یک لیمو؛
- شکر - 310 گرم؛
- چوب دارچین - 2 عدد.
- آب سیب - 230 میلی لیتر.
آمادگی
قطعات گلابی و سیب در ظروف انعطاف پذیر قرار داده شده، قارچ و پور آب سیب را در مخلوط با آب لیمو قرار دهید. پایه مربا را روی آتش بگذارید و پس از جوشش دارچین را روی آن قرار دهید. اجازه دهید طبخ جوش بخورید تا شربت ضخیم تر شود و قطعات خود را نرم و لطیف نکنید. مربا گلابی با سیب ها را بر روی قوطی های سیب بر روی قوطی ها قرار دهید، پوشش دهید، برای عقیم سازی ارسال کنید، و سپس آن را بریزید.