خیارها به آرامی، به خوبی درست شده اند، محبوب ترین غذاهای خانگی را در نظر می گیرند. از این مقاله شما یاد خواهید گرفت که چگونه این سبزیجات محبوب را با راه سرد مخلوط کنید. طعم این میان وعده کاملا فوق العاده است.
خیارهای ترد کره ای در آب نمک سرد برای زمستان - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 2 کیلوگرم؛
- چای سبز - 2 قطعه؛
- برگ توت و گیلاس - 5 قطعه؛
- یک گل میخک از سیر؛
- هرساله (ریشه یا برگ) - 20 گرم؛
- نخود فلفل سیاه - 8 عدد.
- نمک سنگ - 75 گرم؛
- ودکا - 75 میلی لیتر؛
- آب - 1.5 لیتر.
آمادگی
خیار ها را کاملا شستشو داده و با آب جوش بپاشید و سپس چند ساعت در آب یخ قرار دهید. سبزیجات را به آرامی در یک لیتر لیتر قرار دهید، با برگ های تمیز، چیپس خردل، سیر و نخود فرنگی عوض کنید. آب پرتقال را پر کنید، ودکا را اضافه کنید، آن را به سختی با نایلون کپک بزنید. بلافاصله قطعه کار را به زیرزمین برسانید یا آن را در جای دیگری قرار دهید. این خیارها رنگ طبیعی خود را حفظ می کنند و برای مدت طولانی ذخیره می شوند.
خیار ترشی کردن با آب نمکی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
به یک یخچال 3 لیتری
- آب بهار یا به خوبی - 1.5 لیتر؛
- نمک بزرگ، نه یددار - 75 گرم؛
- چای سبز - 4 قطعه؛
- میله های هویج کوچک - 4-6 عدد.
- میخک سیر - 8 عدد.
آمادگی
ابتدا آب را آماده کنید. مطلوب است که آن را جوش بخورید، اما اگر بهار دارید، می توانید این لحظه را از بین ببرید. بعد، شروع به تهیه خیار کنید. برای اینکه میان وعده به طرز شگفت انگیزی ترد می شود، آن را شستشو کنید و سبزیجات پاک را با آب سرد بخورید و آن را برای چند ساعت نگه دارید.
در حالی که خیار خیس شده است، آماده قوری و ادویه جات درست کنید. تارا نباید استریل شود، آن را به اندازه کافی شستشو دهید و نایلون را بپوشانید. سیر را روی لوبول ها بشویید. چتر خرد شده کاملا شسته شده است. ریشه برگ تربچه اسبها کاملا شسته شده و تمیز از خاک، و اگر آن را به قطعات بزرگ برش.
حالا شروع به جمع آوری قطعه کار خود کنید. خیار، دلفریزه، سیر و هویج را در لایه ها بگذارید.
در آب سرد، نمک را بجوشانید تا کریستال کاملا حل شود، اما هنوز هم مطمئن باشید، آب نمک کمی کم می شود، بنابراین ذرات غیر محلول به پایین می افتند، و حالا خیار را در جار با این آب نمک پر کنید.
شیشه را با یک کلاه کلاه بستن، آن را در یک محل سرد قرار دهید و آن را برای ماه تمام فراموش کنید. خیار قطعا سرگردان خواهد شد. وقتی فرآیند آبجو متوقف می شود - میان وعده کاملا آماده است.