برای طرفداران غذاهای سریع، امروز به شما می گویم که چگونه برگرها را برای همبرگرهای مک دونالد تهیه کنید. به طعم و مزه آنها به هیچ وجه پایین تر از اصل نیستند، و مزیت چنین پخت کاملا واضح است. برای تهیه نوشیدنی های خانگی برای همبرگر، ما تنها از مواد طبیعی و مکمل های مضر استفاده خواهیم کرد.
نان خانگی برای همبرگر، همانطور که در McDonald's - دستور غذا است
مواد تشکیل دهنده:
- آب 255 میلی لیتر؛
- شیر - 110 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- کره یا مارگارین - 75 گرم؛
- شکر وانیلی - 25 گرم؛
- نمک - 2 پینچ؛
- آرد گندم از بالاترین درجه - حدود 7 عینک؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
- شیر برای روانکاری نان؛
- دانه کنجد
آمادگی
برای تهیه خمیر برای همبرگر، در آب پخته شده به 36 درجه آب مخمر خشک را آزاد کنید و آن را چند دقیقه در محل گرم قرار دهید. در طول این مدت، شیر را به یک جوش گرم کنید، در شکر و نمک ریخته، مخلوط کنید تا تمام کریستال ها حل شوند و کره یا مارگارین را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، به طوری که چربی ها کاملا ذوب می شوند.
هنگامی که دمای مخلوط شیر و روغن برای شرکت با مخمر قابل قبول است، مخلوط مخمر را در آن مخلوط کنید، ابتدا مخلوط کنید و سه فنجان آرد گندم تبدیل کنید. ما یک توده خوب را با یک قاشق مخلوط میکنیم و سپس مقدار دیگری از آرد را بریزید. دوباره با یک قاشق مخلوط کنید و سپس روی سطح پودر قرار دهید و از نرمی شروع کنید و کاملا به دست ها و سطح خمیر جدول نچسبید. ما با دست خود را برای هفت دقیقه دیگر به یاد می آوریم و سپس آرد را از هر طرف با نفت تصفیه شده می ریزیم، آن را به کاسه می ریزیم، آن را با یک برش پارچه ای خالص یا یک حوله تزیین می کنیم و آن را در گرما قرار می دهیم
پس از گذشت زمان، توپهای دور را از خمیر نزدیک شدن تشکیل می دهیم و آنها را روی یک ورق پخت روغن در یک فاصله معین از یکدیگر قرار می دهیم. پارچه ها را با یک پارچه تمیز پوشانده و یک ساعت دیگر به گرما می روند. پس از آن ما سطوح رولها را با شیر برش می دهیم، با دانه های کنجد روبرو می شویم و به طور متوسط به دمای 165 درجه پیش گرم می شویم. وقتی نان ها قهوه ای می شوند، آنها را از اجاق بریزید و یک حوله را با یک حوله بپوشانید.