دانه های کنجد یا کنجد، همانطور که گفته می شود، دارای خواص مفیدی هستند. آنها نه تنها در هنرهای آشپزی استفاده می شوند، بلکه برخی از بیماری ها را نیز درمان می کنند. از دانه ها، روغن تولید می شود، که محبوب است، هر دو در پزشکی و در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی.
دانه های کنجد مفید است؟
- این انبار یک ویتامین C ، E، B، A، اسیدهای آمینه، پروتئین های ضروری و کربوهیدرات ها است که برای بدن انسان مفید است. نه تنها میوه کنجد بدن را با کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و آهن پر می کند، بنابراین می توانند تعادل معدنی را بازگردانند، زیرا دانه ها حاوی فیاتین هستند.
- باید به یاد داشته باشید که بعد از خیساندن، آنها باید به آرامی چاق شوند. بنابراین، شما می توانید سهام اسیدهای ارگانیک، گلیسرول استرها، اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع شده را ذخیره کنید، که اکثریت کنجد را تشکیل می دهند.
- کنجد، که بخشی از کنجد است یک ماده آنتی اکسیدان است. او قادر به کاهش سطح کلسترول است، مبارزه با ظهور تومورهای سرطانی بدخیم.
- ریبوفلاوین رشد انسان را تحریک می کند.
- مزایای دانه های کنجد نیز در این واقعیت است که آنها به طور قابل توجهی بهبود وضعیت ناخن ها و مو. تقویت سیستم عصبی و ایجاد سوخت و ساز بدن.
- ویتامین PP تأثیر مثبتی بر وضعیت کلی دستگاه گوارش دارد.
- با توجه به این که ترکیب آنها شامل کلسیم است که باعث تقویت استخوان های قوی شما می شود، پیشگیری از پوکی استخوان بدخیم را انجام می دهد. اگر می خواهید توده عضلانی را تولید کنید، سپس به راحتی در رژیم غذایی خود قرار دهید.
- فیتواستروژن به ویژه برای زنان بالای 45 سال مفید است.
این به خاطر این واقعیت است که او به عنوان یک جایگزین برای هورمون های جنسی که برای بدن ضروری است عمل می کند. - فیتواسترول از ظهور آترواسکلروز، چاقی جلوگیری می کند .
- دانه کنجد می تواند بیماری های پوستی، درد های نا آرامی در پشت و اندام ها، هموروئید، دندان درد را درمان کند.
مزایای و آسیب دانه های کنجد
لازم به ذکر است که مصرف توصیه شده روزانه نباید بیش از 20 تا 30 گرم در هر بزرگسال باشد. برای کسانی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند بهتر است از این ظرافت خودداری شود. اگر از افزایش انعطاف پذیری خون رنج می برید، استفاده از این دانه ها می تواند به شما آسیب برساند.
محتوای کالری دانه دانه کنجد
از این واقعیت که در دانه کنجد مقدار زیادی چربی (حدود 50٪)، کالری بودن آن می تواند به 100 کیلو گرم کالری در هر 100 گرم محصول برسد.