حفاظت بسیار کمک می کند، زمانی که مطلوب تر می شود برگزاری یک میز زمستانی با ظروف سبزی خوشمزه داشته باشد. در فصل شما آماده سازی خواهید کرد و سپس تمام غم و اندوه های زمستان شما نمی دانید - شما یک شیشه را باز کنید، در اینجا و علاوه بر هر گونه لوازم آرایشی آماده است. حالا ما به شما خواهیم گفت چگونگی تهیه یک کلم طلایی برای زمستان.
سولایانکا از کلم برای زمستان با خیار
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1،5 کیلوگرم؛
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
- قند - 1 فنجان؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 4 قاشق چای خوری؛
- نخود سیاه فلفل، برگ لوا - به مزه.
آمادگی
ابتدا تمام سبزیجات به خوبی آب زیرزمینی شسته شده و سپس خشک و تمیز می شوند. کلم melenko براق، فلفل به حلقه های نیمه برش، پیاز - مکعب، و هویج سه در بزرگ بزرگ. خیار با گوجه فرنگی نیز به مکعب بریزید. تمام مواد تهیه شده در یک ظرف بزرگ پخت شده است. توجه - آن را باید تحویل داده شود. سبزیجات ما سبزیجات، شکر، نمک و ادویه جات را اضافه می کنیم. ما جرم را به یک جوش می آوریم و سپس حرارت را کاهش می دهیم و حدود 1 ساعت آن را بشوییم. در همان زمان برای 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، پور سرکه و مخلوط کنید. ما با توجه به قوطی هایی که قبلا آماده استریل آماده کرده اید، تکه های آماده شده را ترتیب می دهیم و آن را رول می کنیم. سپس آنها را باز کنید و آنها را خنک نگه دارید. این نگهداری را در یک مکان خنک نگه دارید.
Solyanka از کلم برای زمستان در چند متغیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس گوجه فرنگی - 1 فنجان
- روغن نباتی - 2/3 فنجان؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
پیاز ریز خرد شده، هویج سه در یک قاشق غذاخوری. کلم دست نازک شیک، کمی شور و شناخته شده است. در چندبخش ما حالت "پخت" را تنظیم می کنیم، زمان پخت 30 دقیقه است. در گلدان، حدود 20 میلی لیتر از روغن گیاه را بریزید، پیاز را بگذارید، آنرا حدود 10 دقیقه بپزدید، سپس هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. حالا کلم را بپزید، کره را اضافه کنید و زمان باقیمانده را سرخ کنید. ما پوره سس گوجه فرنگی، شکر، نمک، برگ های خام را به تابه multivarka بریزید و به مدت 1 ساعت در حالت "Quenching" طبخ کنید. ما در سرماخوردگی آماده سرکه می ریختیم، آن را مخلوط کردیم و آن را بر روی شیشه های استریل پخش کردیم و آن را رول کردیم.
Solyanka از کلم با باکتری ها برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 3 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- روغن گیاهی - 300 گرم؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
کلم کلم بروکلی، گوجه فرنگی از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند، پیاز را می توان به حلقه های نیمه برش داد، یا می توان آن را کیک کرد. به طور مشابه، هویج را می توان رنده کرد، و می تواند به حلقه های نیمه یا یخ بریده شود. بادمجان به قوطی های بریده می شود. حالا همه مواد تشکیل دهنده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید، حدود 1 ساعت به نمک و خورش اضافه کنید، سپس سرکه را بشویید، دوباره به قلیان بریزید. حالا ما آن را روی شیشه های استریل شده پخش می کنیم، آنها را رول می کنیم، آنها را بسته بندی می کنیم و آنها را خنک می کنیم.
Solyanka از کلم برای زمستان با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 3،5 کیلوگرم؛
- قارچ - 5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 3 فنجان؛
- نمک - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه و فلفل شیرین - به مزه.
آمادگی
قارچ و تمیز. سپس آنها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش جوشانید. پیاز به نیمه حلقه بریزید و در حدود 12-15 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ها را در آب جوش بگذارید تا حدود 10 دقیقه. اگر ظرفیت بزرگی وجود نداشته باشد، بلافاصله به کل کمان می رسد، سپس می توان آن را در قسمت های سرخ کرد.