مربا خشکی معطر از سیب ها حاوی مقدار بسیار کم شکر، از آنالوگ های کلاسیک ظریف است که توسط میوه های پخت و پز تهیه می شود. علاوه بر این مزیت غیرقابل انکار برداشت، نمیتواند از طعم عالی و ساختاری غیر معمول، اما بسیار راحت شیرین برخوردار باشد. نتیجه آماده سازی آن چیزی بین میوه های شکلات و برش های مربا ، اما کمتر شیرین است.
مربا خشک شده از سیب - دستور العمل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،5 کیلوگرم؛
- نیشکر - 375 گرم؛
- دارچین زمین - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید سیتریک - 1.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- برای تهیه دم از سیب ها به روش خشک، میوه های رسیده با گوشت متراکم، آنها را بشویید، آنها را بشویید، آنها را خشک کنید، آنها را به نصف بریزید و با دقت از هسته جدا شوید.
- اکنون گوشت متوسط را با لوبول ها تکه تکه کرده و آنها را در یک کاسه قرار داده اند.
- سه صد گرم شکر قهوه ای، اسید سیتریک و دارچین را اضافه کنید و مواد را با دقت مخلوط کنید.
- توده ی سیب را در یک سینی پخت قرار دهید، سطح آن را در تمام سطح آن قرار دهید و آن را به درجه حرارت 200 درجه فارنهایت ارسال کنید.
- بعد از بیست و پنج دقیقه، ظرف را از اجاق بریزید و برش های سیب را برای خنک نگه دارید.
- ما سیب های سرد را با یک لایه سست به قسمت بریده بریزید، ابتدا آن را با شکر قهوه ای کمی آبیاری کرده و لوبول های باقیمانده قهوه را از بالا بشویید.
- حالا شما باید قطعات میوه پخته شده را خشک کنید. این را می توان در شرایط اتاق، به مدت دو یا سه روز و در اجاق گاز قرار داده شده است. در مورد دوم، ما سیب را بر روی کاغذ بر روی یک سینی پخت در یک دستگاه گرم تا دمای 65 درجه قرار می دهیم.
- برای این خشک شدن در اجاق حدود دو یا سه ساعت طول می کشد. درب دستگاه باید کمی آجار نگه داشته شود.
چگونه می توان از کوفته ها را برای زمستان با آجیل طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،5 کیلوگرم؛
- نیشکر - 375 گرم؛
- گردو - 2 انگشت کوچک؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- سیب برای غذاهای آماده به همان شیوه ای که در مورد قبلی آماده شده است، شستشو میوه در حال اجرا در آب، خشک شدن و از بین بردن هسته ها. ما لکه دار میوه را با گوشت متراکم انتخاب می کنیم، به طوری که در طول آشپزی لوبول ها تمامیت خود را از دست نمی دهند و از بین نمی روند.
- نیمه را بریده و برش دهید، که به نوبه خود بر روی یک ورق پخت قرار می گیرد.
- در یک کاس مخلوط شکر قهوه ای و اسید سیتریک را مخلوط کنید و مخلوط حاصل از برش های میوه را بر روی یک ورق پخت بپاشید.
- قطعه کار را برای پخت و پز بیشتر در یک اجاق گاز گرم تا 200 درجه ارسال می کنیم.
- ما فرایند را کنترل می کنیم، ممکن است لازم باشد که سیب ها را با دو بار مرتب کردن با یک منقل
- در حالی که سیب ها پخته می شوند ، ما آجیل را آماده می کنیم. آنها باید در صورت لزوم تمیز شوند، باید در یک پلاستیکی خشک و کمی خشک و خشک شوند.
- سپس آجیل را در مخلوط کن به یک خرده کوچک خرد کنید. شما فقط می توانید نصف هسته ها را در یک ملات یا پین نورد خرد کنید.
- تکه های سیب پخته شده از اجاق برداشته می شود، اجازه دهید آن را به حالت گرم و سرد بیاورید، آن را به یک سینی پخت دیگر با پرمنگ بفرستید و با آجیل خرد شده بپاشید.
- در حال حاضر ظرافت، همانطور که در مورد قبلی، باید خشک شود. بهتر است در این مورد این کار را در اجاق انجام دهید. ما ورق پخت با مربا خشك عطر را به حرارت 65 درجه اضافه كرديم و اجازه داديم آن را دو تا سه ساعت تعويض كنيم.
مربا خشک شده از سیب در فر باید درون یخچال ها بسته شود، آنها را محکم پوشانده و در یک محل خشک نگهداری شوند. اگر فن آوری آماده سازی ظریف به درستی مشاهده شود، در دمای اتاق هم کاملا حفظ خواهد شد.