اگر دوست دارید آبجو، اما دوستانه با الکل نیست، سپس یک نوع از نوشیدنی بدون درجه می تواند بر اساس بلغور جو دوسر باشد. سرد و به سختی گازدار، آن را به راحتی تشنگی و حتی گرسنگی را، بدون ایجاد ناراحتی در معده و مسمومیت. در مورد همه جزئیات نحوه تهیه کواس از پوسته ی یددار، ما در زیر بحث خواهیم کرد.
کواس از پوسته جو دوسر بدون مخمر - دستور غذا
کاسه جو دوسر کلاسیک تنها با دو ماده تشکیل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلکس جو دوغ - 320 گرم؛
- قند دندانی - 75 گرم.
آمادگی
دانه های یخ خشک (دستورالعمل را بیان نکنید!) به یک لیتر لیتر بسپارید تا آن را به یک سوم اضافه کنید. پوسته پوسته شدن آب، آب جوش، اضافه کردن قند و باند گردن شیشه با دو لایه گاز است. بعد از دو روز، ممکن است کواس جو دوسر را امتحان کنید، اما از بین می رود، قسمت های قند اضافی باید درون آبجو ریخته شود، آب ریخته شود و برای شش هفته دیگر یک نوشیدنی رسیده بخورد.
کواس از بلغور جو دوسر با نان
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته جو دوسر - 140 گرم؛
- قند گرانول - 85 گرم؛
- نان چاودار - 25 گرم.
آمادگی
مقدماتی را با یک قهوه ساز یا مخلوط کن، دانه های جو را به آرد تبدیل کنید. آرد را با آب گرم تا قوام کرمی جدا کنید. یک سوم از شکر با بلغور جوشدار مخلوط شده و شکر باقیمانده به یک سایه قهوه ای عمیق در یک ظرف شنی خشک می شود. کارامل را در آب بریزید و آب را به داخل شیشه بریزید و بر روی "شانه ها" قرار دهید. نیمی از نان چاودار را خشک کنید و همچنین در نوشیدنی قرار دهید. گرد کردن شیشه را با گازسوز کاسه بپوشانید و برای یک روز تمام آن را تخمیر کنید. در این کاسه پخت و پز از پوسته جو دوزی تمام شده است، تنها برای فشار دادن به نوشیدنی از طریق یک الکترود باقی می ماند و می توانید قبل از خنک کردن آن را امتحان کنید.
کواس جو از پوسته با کشمش
از آنجایی که در تمام دستور العمل های ارائه شده ما از مخمر آماده استفاده نمی کنیم، برای شروع فرایند تخمیر، اضافه کردن کشمش، سطح که در فراوانی با مخمر وحشی پوشیده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته جو دوسر - 260 گرم؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- عسل - 210 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از کشمش های شسته نشده.
آمادگی
پوسته پوسته شدن را با آب جوش داده و نیم ساعت آن را جوش می دهیم. مخلوط حاصل به درجه حرارت 20 درجه خنک، عبور از طریق یک غربال با گاز، و سپس با عسل و کشمش مخلوط کنید. نوشیدنی دریافت شده برای رسیدن به یک روز طول می کشد و سپس بیش از 2 روز در معرض سرد قرار می گیرد.