در چه مقدار در پخته شده بروی مربای زردآلو، بستگی دارد نه تنها قوام قطعه کار، بلکه طعم نهایی آن. امروز ما تعدادی از دستور العمل های آماده سازی جوجه های زردآلو را در نظر می گیریم و به شما می گویم که چقدر باید کار را در یک جهت انجام دهید.
چگونه و چقدر برای طبخ ترشی جوت زردآلو برای زمستان؟
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 950 گرم؛
- شکر گرانول - 950 گرم.
آمادگی
به منظور جوش برش های جوی زردآلو، ما خودمان را آماده می کنیم. برای این، میوه من با دقت، به دو نیمه گرگ تقسیم شده و از سنگ جدا می شود. حالا لوب های به دست آمده با شکر ریختن، آنها را در لایه ها در یک مایع یا ضدزنگ قرار می دهیم. قطعه کار را برای دوازده ساعت برای جدا کردن آب ترک کنید، سپس آن را بر روی صفحه پخت و پز بشقاب قرار دهید، آن را به حرارت متوسط و گرم شدن بچرخانید، آن را به طور پیوسته با هم زدن تا زمانی که قند حل شود. از لحظات جوش، ما ظرف 7 دقیقه جوش را جوش می دهیم، پس از آن ما را از صفحه به طرف دیگر برداریم و برای خنک شدن دوازده ساعت را ترک کنیم. روش دو بار برای حرارت دادن، جوشاندن و خنک کردن را دوباره تکرار کنید، سپس دوباره جوش را جوش می دهیم، تا زمانی که چگالي مورد نظر به دست آمده، کور شود، کوره های شیشه ای تهیه شده را بشکنید، آنها را کج کنید و آنها را کاملا خنک نگه داشته و با یک پتو گرم پوشانید.
چگونه و چگونه چند دقیقه طول می کشد تا شربت به طوری که زردآلو مربا بر اساس آن ضخیم است؟
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1.2 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1.4 کیلوگرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
بسیاری از طرفداران دستور العمل برای پخت و پز جوجه زردآلو بر اساس شربت قند است. با این روش، میوه ها خود را بر روی اجاق گاز پخته نمی کنند، اما با شربت شکر داغ خیس می شوند، حداکثر خواص مفید، طعم ظریف و عطر تازه را حفظ می کنند. علاوه بر این، لوبو های زردآلو تقریبا همانند آغاز آماده سازی باقی می مانند، حفظ شکل، که حداکثر به طور بالقوه بر ظاهر billet تاثیر می گذارد.
آماده سازی آماده سازی مربا، زردآلو، با یک چاقو در اطراف سنگ بریده و آن را استخراج کنید. ما نیمه ها را در ظرف انعام مناسب قرار می دهیم و برای آماده سازی شربت آماده می شویم. شکر را با یک قاشق سوپ آب مخلوط کنید، جرم را به جوش گرم کنید و تمام کریستال های شکر را جدا کنید و شربت جوش بریزید و گوه های زردآلو را تهیه کنید. قطعه کار را ترک کنید و آن را برای دوازده ساعت اصرار نکنید، بعد از آن شربت را با دقت تخلیه کنید و دوباره دوباره بر روی اجاق گاز قرار دهید تا آتش متوسط شود. برای اطمینان از این که قوام نهایی مربا ضخیم است، ما جرم را برای مدت ده دقیقه جوش می دهیم، پس از آن دوباره به لوبول زردآلو می ریختیم و دوازده ساعت دیگر می ترکیم. ما این چرخه را دو بار دیگر تکرار می کنیم، بعد از آن ما شربت را برای مدت 10 دقیقه جوش می دهیم، با اضافه کردن آب لیمو، ریختن زردآلو، تخم مرغ را در ظروف خشک و استریل قرار داده، آن را محکم محکم کرده و آن را در جای خنک نگهداری نگه داریم.
برای به دست آوردن یک سازگاری مایع بیشتر از شربت شمع، کافی است پس از هر چرخه تزریق با سه قطعه زردآلو به مدت سه تا پنج دقیقه در آتش بمانید.
چگونه می توان یک جوش زردآلو سریع پس از جوش آورد؟
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 950 گرم؛
- شکر گرانول - 650 گرم.
آمادگی
اگر مدت زمان زیادی برای صرف غذا با مربا وجود نداشته باشد، آن را چندین بار جوشانید یا در شربت ایستاده باشید، پس می توانید با تهیه شمعدان ساده تر بروید. زردآلو ها شسته و زرد شده با زردآلو و پوسته پوشیده شده با شکر و برای مدت کوتاهی در گرما به سمت چپ، به طوری که میوه را می توان به آب اجازه داده شد. حالا ما بر روی بخاری کار می کنیم و جوشش می کنیم. ما جوش را جوش می دهیم، گاهی اوقات برای 40 دقیقه تکان می خوریم، بعد از آن ما مربا را در ظروف استریل خشک خشک می کنیم، آنها را با بطری های استریل مهر و موم می کنیم و آنها را در انبار گذاشته ایم.