کمپوت توت فرنگی آماده شده برای زمستان منبع عالی ویتامین ها و فقط یک نوشیدنی خوشمزه خواهد بود. طوقه را می توان با طعم دیگر توت ها و یا ترکیب آن با انواع مختلف.
Compote از تمشک و آفتاب برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای یک یخچال سه لیتری:
- انواع توت های توت سیاه توت سیاه - 280 گرم؛
- توت های رسیده توت قرمز - 280 گرم؛
- تمشک رسیده - 300 گرم؛
- شکر گرانول - 400 گرم؛
- آب - 2.3 لیتر.
آمادگی
تمشک، شاه بلوط سیاه و قرمز مرتب می شود، از توت ها خراب و خرد شده پاک می شود، در آب سرد سرد شسته شده و اجازه تخلیه می دهد. دم گربه بر روی توت قرمز نمی تواند تمیز شود. سپس آنها را به یک ظروف ضدعفونی شده و خشک بریزید. آب گرم به جوش، قارچ را بپزید، ظرف پنج دقیقه را بشویید و پوره شربت جوش آور را در یک کوزه بخورید. بلافاصله آنها را با یک ظروف استریل بستهبندی کنید، شیشه را به سمت بالا بچرخانید و در آنجا به زیر پتو یا فرش بروید تا کاملا خنک شود.
کمپوت گیلاس و کشمش برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای یک یخچال سه لیتری:
- توت گیلاس رسیده - 350 گرم؛
- انواع توت های ريخته شده از توت ها (سیاه و قرمز) - 300 گرم؛
- شکر گرانول - 800 گرم؛
- آب فیلتر شده - 2.5 لیتر.
آمادگی
گیلاس گیلاس و موی سرخ به طور کامل با آب جاری شسته شده و خشک می شود. به یک میوه از راه حل سودا من، بخار شده بیش از آب جوش ده دقیقه و خشک شده است. ما توت های آماده شده را در آن قرار داده و آنها را آب آب فیلتر شده آب پز را پر می کنیم و برای هفت دقیقه به مدت 7 دقیقه با پوشش استریل پوشانده می شویم. سپس آب را به تابه بریزید و شکر را با میزان تقریبی 400 گرم در لیتر یا به میل خود بمالید و هفت دقیقه جوشش کنید. در حال حاضر، با شربت، توت ها را در یخ ریختن و درب را رول کنید. ما شیشه را با درب پایین میریزیم و آن را زیر پتو گرم برای عقیم سازی خود قرار می دهیم و تا زمانی که کاملا خنک شود.
کمپوت این دستور غذا بیشتر تمرکز دارد. قبل از استفاده، آن را رقیق کنید تا با آب جوشانده شود.
Compote از توت سفید و قرمز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای یک یخچال سه لیتری:
- انواع توت های توت سفید - 250 گرم؛
- انواع توت های قرمز آبی - 250 گرم؛
- شکر گرانول - 400 گرم؛
- آب - 2.5 لیتر.
آمادگی
اولین مرحله تهیه ظروف برای کمپوت کنسروی است. بانک ها با پودر سودا یا خردل شسته شده و به مدت 10 دقيقه آب جوش داده شده و به مدت 10 دقيقه پودر مي شوند. ظرف ها را در یک ظرف با آب جوش به مدت 15 دقیقه جوشانید.
حالا با توت ها صحبت کن. کشمش را می توان از دم پاک کرد (اگر نمی خواهید این کار را انجام دهید)، آن را در یک حلال قرار دهید، آنرا خوب بشویید و آب آن را از بین ببرید. توت ها را داخل کوزه بریزید و آب جوش را به مدت هفت دقیقه جوشانید. سپس آب را تخلیه کنید، شکر را با میزان 400 گرم برای دو و نیم لیتر آب اضافه کنید و برای مدت پنج دقیقه جوشش کنید. ما شربت قارچ را روی قوطی ها ریختیم و آنها را با دوش ریختیم. کمپوت را در زیر پتو گرم قرار دهید تا کاملا خنک شود و هر یخچال را به صورت ضدعفونی کنید.
تمام دستور العمل های فوق، آمادگی کمپوت از توت ها را برای زمستان بدون استریل کردن فرض می کنند. برای طرفداران حفاظت استریل ارائه گزینه زیر.
کنسانتره کامپوت از ترکیب توت برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای یک یخچال سه لیتری:
- انواع توت های توت سفید؛
- انواع توت قرمز؛
- انواع توت سیاه توت فرنگی؛
- شکر دانه ای
- آب تصفیه شده
آمادگی
توت سیاه و سفید، قرمز و آبی، با نسبت مساوی گرفته شده، شستشو داده شده با آب سرد، خشک شده و در قالب های خالص خشک قرار داده می شود و آنها را روی لباسی پر می کند. پور را در یک ظرف مناسب آب ریخته و حرارت آن را به جوش آورده و شکر گرانول را به میزان هفتصد گرم در لیتر بریزید. پنیر شکر را ظرف پنج دقیقه جوشانده و آنها را با انواع توت ها پر کنید. ما شیشه ها را با پوشش می پوشانیم و آنها را در یک ظرف با آب گرم برای استریلیز قرار می دهیم. لیتر ها می توانند ده آب جوش و بیست دقیقه سه لیتری را پشت سر بگذارند. سپس بطری ها را بالا می دهیم و بطری ها را به سمت بالا قرار می دهیم. هنگامی که سرد، ما آن را برای ذخیره سازی قرار داده ایم.