کلم رب گوجه فرنگی یکی از غذاهای مورد علاقه در هر خانواده است به خصوص در فصل زمستان. اغلب ما از خودمان میپرسیم: چگونه چغندر قند بسیاری از مردم فکر می کنند که این کار نیاز به یک بشکه یا چاه دارد، اما برای هر خانوار، یک زنبور عسل بسیار بزرگ است - این کاملا مناسب است.
اطمینان حاصل کنید که کلم را نازک تر کرده باشید - از این ظرف فقط سود می برد و با نمک به خوبی مالش کنید - در اینجا دست های مردان را از بین نمی برید.
چقدر کلم بریزید؟
در تهیه قارچ کلم بر اساس یک دستور العمل سنتی، زمان تخمیر 3-5 روز در اتاق گرم است، سپس کلم در معرض سرما قرار دارد. اگر می خواهید طعم کلم بزرگی را طعم دهید، سپس دستور العمل را با یک ماریناد داغ امتحان کنید. در این مورد، کلم برای چند ساعت آماده است.
چگونه به طبخ کلم بروکلی
دستور غذا برای کلم بروکلی بسیار سبک و سریع است. من توصیه می کنم که یک پاره پاره کننده ببرید، چیزی که همیشه در مزرعه مفید است، و نه فقط برای پخت کلم بروکلی، بلکه برای برش سبزیجات دیگر.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر 30 گرم
آمادگی
کلم و هویج ریز ریز کردن یا برش دادن به نوارهای کوچک. مالش با نمک، شکر را اضافه کنید. در یک تابه قرار داده شده، بهترین تزیین شده و به مدت 5 روز تحت ستم قرار گرفته است. روزانه در چند مکان با یک چاقو یا یک چوب چوبی روبرو میشوید، به طوری که گازهای تجمع یافته ظاهر می شوند و فوم را که باکتری ها ترشح می کنند حذف می کنند. تابه را در جای گرم نگه دارید تا سرعت فرایند تخمیر را سریعتر کنید. پس از پنج روز، کلم باید ترش باشد و شیرین و ترد است. قبل از خدمت، فصل را با روغن گیاهی و پیاز سبز ریز خرد شده فصل کنید.
کلم رب گوجه فرنگی با سیب
به طور سنتی، مواد افزودنی مختلف به کلم بروید: هویج، زغال اخته، سیب، چغندر. شما می توانید کلم پیچ گوشتی را با سیب، اضافه کنید 3-4 سیب را برای ترشی در میزان 1.5 کیلوگرم کلم. سیب باید قبل از آن شسته شود و از دانه ها پاک شود تا برش ها برش داده شود. کلم به شیرینی تبدیل خواهد شد و نه تنها به بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز تجاوز خواهد کرد.
کلم رب گوجه فرنگی با چغندر
هنگامی که چغندر را به قارچ کلم بزنید، یک سالاد زیبا از رنگ صورتی ملایم دریافت خواهید کرد. و اگر سیر را اضافه کنید، خانواده تان را با میان وعده های تیز و پر زرق و برق تسخیر کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 3 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب جوش - 1 لیتر؛
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
- سرکه - 1 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- برگ خوری - 3 عدد.
آمادگی
کلم از برگ های آسیب دیده پاک می شود و به مربعات بریده می شود. چغندرها پوست می کنند و به ورقه های نازک بریده می شوند. ما کلم را با چغندر مخلوط می کنیم و ماریناد را آماده می کنیم:
همانطور که می بینید، آسان کردن چغندر قند، صبر کمی و بر روی میز خود در زمستان، تهیه ویتامین هایی است که در این ظرف بسیار غنی هستند. مزایای کلم کلم زیاد هستند: دارای خواص تقویت کننده و ضد التهابی، حاوی ویتامین C، B، پتاسیم، روی، آهن، اسید لاکتیک است. علاوه بر این، کلم بروکلی یک ظرف کم کالری است، و اگر شما ماسک صورت را انجام دهید، می توانید از آن برای مقاصد آرایشی استفاده کنید.