جو از زردآلو ها را می توان با روش های گوناگون ساخته شده: جوش زیتون کل، شاید با چاشنی آجیل، مرغ را از دو طرف بخورید، یا میوه را با لوبول یا قطعات کوچک برش دهید. اگر میوه را به سرعت جوشانید، می توانید حداکثر مقدار ویتامین ها و میکرو عناصر لازم برای عملکرد مناسب قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی را در آنها ذخیره کنید.
لحظات عمومی
اگر می خواهید یک مربای زردآلو خوشمزه، مفید و زیبا با ژلاتین تهیه کنید، می توانید از دستور غذا استفاده کنید، اما در هر صورت باید چندین مورد را در نظر گرفت.
ابتدا ما شکر درست را خریدیم. شکر فقط تولید داخلی، تمیز، اما تصفیه نشده است.
دوم - زردآلو را انتخاب کنید نرم نرم نیست، رسیده، آسیب دیده، بدون specks و pokleva نیست. از میوه های مرطوب شما مربا را دریافت خواهید کرد، نمیتوانید از این زردآلو استفاده کنید. البته، میوه ها باید گونه های خوب، شیرین و معطر، مناسب برای مربا و "آناناس" و یا "لیمو" زردآلو.
سوم - اگر هرگز چیزی شبیه این نداشته اید و نمیدانید که چگونه به درستی جوجه زردآلو را با ژلاتین آماده کنید، به یاد داشته باشید که هنگام جوش، ژلاتین خواص خود را از دست می دهد. بنابراین، ما آن را گرم می کنیم، اما آن را جوش نمی دهیم، آن را در انتهای آن اضافه کنید و مربا سترون نشده است.
همه چیز به پایان خواهد رسید
برش مرغ آهکی زردآلو با ژلاتین آسان تر است، حتی میوه های کمی آسیب دیده آن را می پوشند، مهم این است که آنها باید سخت باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- میوه های زردآلو رسیده - 3 کیلوگرم؛
- ژلاتین بلافاصله (می تواند در صفحات) - 70 گرم؛
- آب تصفیه شده (فیلتر شده یا جوش داده شده) - 2 لیتر + 2 فنجان؛
- شکر سفید پوست (شن و ماسه) داخلی - 2 کیلوگرم؛
- کیفیت اسید سیتریک - 15 گرم.
آمادگی
ما در حال بررسی زردآلو، برای آنها خوب است، بدون آسیب رساندن به سطح، اجازه دادن به آب و یا پاک کردن با حوله های کاغذی. ما میوه را با لوبول برش می دهیم - 8-10 عدد هر، ما کنار استخوان ها قرار می دهیم. لوبوس زردآلو در یک کاسه عمیق مینای دندان یا در پاکیزه کازان قرار می گیرد. 2 لیتر آب جوش، شکر را اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید و هم بزنید. شربت را فیلتر کنید و بر روی لوبول های زردآلو پر کنید. ما مربا را جوش می دهیم از جوش، برای مدت 10 دقیقه طبخ را بجوشانید، فوم را بردارید و مطمئن شوید که جوش قوی نیست. ما آن را از آتش پاک می کنیم و اجازه می دهیم آن را خنک کنیم. دو بار دیگر دستورالعمل آشپزی را تکرار کنید. وقتی ما سومین بار جوش می کنیم، اسید سیتریک را اضافه می کنیم و ژلاتین را آماده می کنیم: آن را در 2 لیوان آب گرم (حدود 40 درجه) خیس کنید، آن را یک ساعت بشویید، به طوری که آن را به خوبی شکسته، گرم تا حدود 80 درجه و فیلتر. محلول حاصل مستقیم قبل از ریختن مربا ریخته می شود، به طوری که قوطی ها قبل از آن استریلیزه شوند. اگر این روش نقض نشود، شما یک مربا میوه ای خواهید یافت که به تناسب ژله، خوشمزه و مفید است.
بیایید اضافه کنیم ویتامین ها
مربا با ویتامین C را می توان با افزودن مرکبات در آن افزود. شما یک مربای زردآلو را با نارنجی و ژلاتین به دست خواهید آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- میوه های زردآلو رسیده، نه نرم - 5 کیلوگرم؛
- آب جوش یا بطری - 3 لیتر؛
- پرتقال بزرگ نیست، شیرین، می تواند قرمز - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول سفید سفید پاک شده - 4 کیلوگرم؛
- ژلاتین (فوری بهتر) - 80-100 گرم.
آمادگی
ما آب پرتقال را در آب گرم شستشو می دهیم، ما بررسی می کنیم که آیا ردیابی موم روی پوست وجود دارد که بعضی اوقات میوه ها را درمان می کند. ما هر نارنجی را به 4 قسمت تقسیم می کنیم، سپس برش های نازک تقسیم می شود. زردآلوها من هستند و برش های مشابه همانند دستور اول است. ما میوه را در یک مخلوط شکلات قرار داده اید، آن را در شربت ریخته (جوش 2.5 لیتر آب و جوشاندن با شکر 5 دقیقه). کوفته ی مربا را همانند - در 3 مرحله، در آخرین ما ژلاتین را اضافه می کنیم، قبل از خیساندن آن در آب باقی مانده و گرم کردن آن برای حل شدن. شما می توانید زردآلو را با ژلاتین برای زمستان رول کنید یا به راحتی می توانید خانه را با یک غذای خوشمزه مطابقت دهید.