دستور العمل برای سالاد برای زمستان

تدارک سالاد برای زمستان در میان زنان خانه دار کمتر از کنسرو خیار و گوجه فرنگی نیست. در میز تعطیلات زمستانی سالاد سبزیجات یکی از غذاهای مورد علاقه است. و مقدار ویتامین ها و مواد مغذی که سالادها بدن ما را در زمستان تولید می کنند، آنها را به سادگی منابع غیر قابل تعویض سلامت می کند.

دستور العمل های زیادی برای سالاد برای زمستان وجود دارد. محبوب ترین و خوشمزه ترین ها را در نظر بگیرید.

سالاد برای زمستان از یک گوجه فرنگی

گوجه فرنگی کاملا با بسیاری از سبزیجات ترکیب شده است - فلفل، بادمجان، خیار. این سبزی بخشی از بسیاری از دستور العمل های سالاد است.

دستور العمل برای سالاد از سبزیجات و گوجه فرنگی برای زمستان. مواد لازم: 1 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم کدو سبز، 1 گلدان کوچک فلفل، 500 گرم پیاز، 50 گرم شکر، 50 گرم نمک، روغن گیاهی. سبزیجات باید شسته شوند، بریزند و بریده شوند. در یک گلدان بزرگ، شما نیاز به کشیدن کدو سبز، پر کردن آنها را با نمک، شکر و سرخ کردن در یک آتش سوزی کوچک در روغن نباتی. پس از 10 دقیقه، گوجه فرنگی ها باید به کدو سبز اضافه شوند و بعد از آن 10 دقیقه بعد گوجه فرنگی - سیر، آخرین پیاز. سبزیجات بخار باید 10-15 دقیقه باشد.

در بانک های آماده شده (شسته شده و استریل شده) سبزیجات را تجزیه کنید، کمی سرد و رول کنید. پس از خنک کردن کامل، کوره ها را به محل سرد منتقل کنید.

دستور العمل سالاد برای زمستان از فلفل، کلم و گوجه فرنگی. مواد لازم: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم خیار، 500 گرم هویج و پیاز، 1 کیلوگرم کلم، 1.5 کیلوگرم فلفل شیرین، 100 گرم نمک و شکر، سرکه، روغن گیاهی.

ما سبزیجات را بریدیم: گوجه فرنگی و فلفل - برش، پیاز - حلقه، خیار - حلقه. کلم باید ریز خرد شود. در یک کاسه بزرگ، تمام سبزیجات را مخلوط کنید، آنها را با نمک، فلفل، شکر و روغن گیاهی پر کنید. خوب هم بزنید و چند ساعت دیگر را ترک کنید تا آب جدا شود. پس از آن، سبزیجات را در لیتر ها بگذارید، 10 دقیقه و رول را عقیم کنید. قوطی های ذخیره شده برای ذخیره در سرما.

سالاد سبزیجات با برنج برای زمستان

مواد لازم: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده، 1 کیلوگرم پیاز، 1 کیلوگرم فلفل، 1 کیلوگرم هویج، 1 فنجان برنج، 1 قاشق سیر، 3 قاشق غذاخوری نمک و شکر، روغن نباتی. پیاز و فلفل را در 10 دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ کنید. برنج تقریبا نصف پخته شده. برش گوجه فرنگی را بریزید و هویج را بر روی حصیری بزرگ بچینید. تمام سبزیجات را با برنج مخلوط کنید، نمک، شکر را بگذارید و روی گرمای کم 30 دقیقه بگذارید. در پایان، سیر را از طریق مطبوعات اضافه کنید. سبزیجات را با برنج در بانک ها پخش کنید، رول کنید.

سالاد چغندر، هویج و سیب زمستانی

مواد لازم: 1 کیلوگرم چغندر، هویج، سیب، گوجه فرنگی، پیاز. همچنین، شما نیاز به یک فنجان روغن آفتابگردان، نمک، شکر. سیب، چغندر و هویج بر روی یک حصیری بزرگ قرار می گیرند. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و گوجه فرنگی را بریزید. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و در روغن نباتی به مدت یک ساعت و نیم خورده می شود. بعد از این، اجازه دهید سالاد داغ بر روی شیشه ها گسترش یابد و سفت شود.

دستور غذا برای سالاد سبز برای زمستان با نعناع

مواد لازم: 1 کیلوگرم گوجه فرنگی، یک نخ نعناع، ​​یک دسته جعفری، یک دسته دلفریب، یک قاشق چای خوری نمک و شکر، سرکه. در انتهای شیشه، نعناع، ​​یک تکه جعفری و دلفریب وجود دارد. گوجه فرنگی را به بالای برش بریزید. برای گوجه فرنگی، سبزی باقی مانده، نمک، قند را بگذارید و قوطی ها را با آب جوش بخورید. پس از استریلیز کردن 5 دقیقه در حمام آب بانک ها باید نابود شوند

یک محبوبیت عالی نیز سالاد باقلا سبز برای زمستان است. بادمجان ها کاملا با فلفل و گوجه فرنگی ترکیب شده اند. قبل از پیچ و تاب آنها باید جوشانده شوند، در غیر این صورت آنها می توانند دشوار باشد.

غذاهای فوق العاده خوشمزه برای زمستان از لوبیا و سبزیجات به دست می آید. 150 گرم لوبیای پخته شده باید برای هر کیلوگرم سبزیجات اضافه شود.

حفاظت از سالاد سبزیجات برای زمستان یک فرصت منحصر به فرد است که به شما و عزیزانتان یک قطعه تابستانی حتی در زمستان می دهد.