اگر شما بسیاری از توت سیاه را جمع آوری کرده اید، پس باید انواع توت ها را برای استفاده های آینده ذخیره کنید - زیرا در فصل زمستان منبع عالی ویتامین C خواهد بود. دستور العمل آماده سازی های مختلفی از توت سیاه برای زمستان در زیر شرح داده شده است.
کمپوت توت سیاه برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توت های توت سیاه و سفید سیاه و سفید - 900 گرم؛
- آب؛
- شن و ماسه شکر - 600 گرم.
آمادگی
انواع توت ها از توت سیاه مرتب، شسته و خشک می شوند. ما آنها را در ظروف استریل تمیز منتشر می کنیم. انواع توت ها باید حدود 1/4 جلد را پر کنند. توت فرنگی را با آب جوش پر کنید، بگذارید 20 دقیقه باقی بماند، سپس آب را به یک کاسه ریخته و به شکر ریختید. بعد از جوشیدن دوباره شربت را بر روی یخ ها ریختیم و بطری ها را با بطری های قلع بلافاصله بکشید. ما آنها را دور می کنیم و آنها را با چیزی گرم می پوشانیم. شما می توانید چنین کمپوت را در انبارداری ذخیره کنید.
توت سیاه، با شکر برای زمستان رنده شده است
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه سیاه - 700 گرم؛
- شکر شکر - 1.4 کیلوگرم.
آمادگی
توت سیاه و سفید آبی مرتب شده اند، من، خشک شده است. ما آنها را در یک کاسه قرار داده ایم، قارچ ها را بشویید و از خاکستر چوبی استفاده کنید تا کاملا خشک شود. البته، این کار را می توان به شدت بخشش و توت ها را از طریق چرخ گوشت پیچ خورده، اما همه می دانند که ویتامین C در اثر متقابل با فلز نابود می شود. بنابراین، در جرم فریز شده، شکر باقیمانده را بخورید و هم بزنید. ما توده روز را در 2 درجه در دمای اتاق ترک می کنیم، گاهی اوقات مخلوط می شود. این باعث تخریب غیر ضروری با ذخیره سازی بیشتر خواهد شد و حتی شکر به خوبی حل خواهد شد. ما توده ای را روی کره های آماده شده استریل شده آماده می کنیم، از بالا ما یک لایه شکر را بریزیم و آن را با دوختن بپوشانیم. درختان سیاه و سفید، با قند برای زمستان رنده شده باید در سرما نگهداری شود.
مربا خوری سیاه - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- شکر شن و ماسه - 1،5 کیلوگرم؛
- توت یخ زده - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 200 میلی لیتر.
آمادگی
توت های توت سیاه منجمد و منجمد می شوند. در گلدان مینای دندان، آب را ریخته، شکر را ریخته، مخلوط کنید و آن را انحلال دهید. هنگامی که شربت شروع به جوش می دهد، در مغز گردو بگذارید، آن را دوباره جوش داده و سپس حدود 5 دقیقه جوشانید. سپس بلافاصله داغ مربا ریخته و به داخل یخ ریخته شد.
توت سیاه برای زمستان - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش توت - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- شکر شن و ماسه - 900 گرم.
آمادگی
من توت سیاه را سیاه و خشک میکنم در حوضه انعطاف پذیری ما را در آب ریخته، یک لیوان شکر اضافه کنید و آن را جوش بیاورید. یک لیوان یك توت سیاه را بگذارید، برای مدت 5 دقیقه جوشیدن و فوم را از بین ببرید. یکی دیگر از لیوان شکر و انواع توت ها را اضافه کنید، هم بزنید و دوباره 5 دقیقه جوش بگیرید. بنابراین مواد باقی مانده را اضافه کنید. مربا داغ بر روی کوزه های آماده ریخته، رول، به عقب بر گردن و به خنک شدن برسند.
ژله از توت سیاه برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت های رسیده توت سیاه - 2 کیلوگرم؛
- شکر شن و ماسه - 450 گرم.
آمادگی
انگور سیاه با کمک یک پردازنده غذا خرد شده است. جرم حاصل از آن بسیار چسبناک است و از طریق غربال کردن آن مشکل است. بنابراین آن را با 100 میلی لیتر آب گرم رقیق کنید، آن را جوش بیاورید، کمی خنک شود، سپس آنرا مالش دهید. آب توت حاصل با شکر پوشیده شده و دوباره جوش داده شده است. ما مخلوطی از شیشه ها و چوب پنبه را می ریختیم.
چطور آبی چوی را برای زمستان بشویید؟
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه.
آمادگی
برای بستن انواع توت ها باید بزرگ، خشک و مرطوب نباشند. آنها را بشویید، آنها را خشک کنید، آنها را بر روی یک پالت قرار دهید و آنها را در فریزر قرار دهید. وقتی توت ها "برداشت" می شوند، ما آنها را به کیسه ها می ریزیم و آنها را در فریزر ذخیره می کنیم. مهم است که به خاطر داشته باشیم که غیرممکن است دوباره یخ زده و یخ زده شود، در غیر این صورت تمام مواد مفید را از دست خواهیم داد.