سوربیت ها دسر سرد، تهیه شده از آب میوه، شربت یا پوره تهیه می شود. گاهی اوقات برای تهیه sorbet، به جای پرکننده میوه (یا همراه با آن) از شراب های مختلف استفاده می شود، هر دو "آرام" و درخشان. سوربیت می تواند به نیمه جامد یا جامد یخ زده شود. در اولین مورد، به عنوان یک نوشیدنی، در دوم - به عنوان یک دسر - در kremankah خدمت کرده است.
طعم خوشمزه، آبدار، و طراوت می تواند از تمشک ساخته شود، دستور العمل آسان است برای آماده سازی، و نتیجه قطعا لطفا به خانه و مهمانان، به خصوص کودکان در روزهای گرم است. البته بهتر است از انواع تازه، اما نه یخ زده استفاده شود، اما آخرین گزینه بد نیست.
چطور یک قاشق چایخوری بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- توت تمشک بدون صورتی - حدود 500 گرم؛
- شکر 0، 5 فنجان؛
- کرم لبنی چربی طبیعی - 0،5-1 فنجان؛
- برگ نعنا یا مومیایی لیمو.
آمادگی
در روده ما یک لیوان آب را اضافه می کنیم و قند را پر می کنیم، آن را به جوش می آوریم. جوش را روی حرارت کم، به طور مداوم تکان دهید، تا زمانی که حجم یک سوم کاهش یابد. بگذار خنک بشویم
ما تمشک را در مخلوط کن با شربت شربت پاکسازی می کنیم. مخلوط حاصل از آن به وسیله یک غربال برداشته می شود تا استخوان ها را جدا کند. ما توده میوه را در یک سینی یا ظرف دیگر برای انجماد با یک ظرف پخش می کنیم. بستنی را از 4 تا 24 ساعت خنک کن (بسته به اینکه چه کشوری میخواهیم در خروجی بگیریم). در فرآیند انجماد چند بار از طریق تقریبا برابر فواصل زمان، ضرب و شتم سوربیت با یک شلاق زدن یا چنگال.
ما با خامه خامه ای خدمت می کنیم، با چند تمشک و برگ نعنا یا گل مریم لیمو تزئین شده است.
برگ سبز تمشک با شامپاین
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک بدون صورتی - 400 گرم؛
- شکر پودر - 100-150 گرم؛
- آب لیمو یا آهک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شامپاین یا هر نوع شراب گازدار - 150 میلی لیتر.
آمادگی
تمشک در کاسه کاردگر مخلوط کننده همراه با پودر شکر خواب می رود و به حالت سیب زمینی پور می رسند. شراب، آب لیمو یا آب لیمو را برای بوی اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر می خواهید استخوان ها را حذف کنید،
جرم حاصل به یک ظرف با یک درب ریخته می شود و در محفظه ی فریزر قرار می گیرد 4-8 ساعت. در طی فرآیند انجماد، چندین بار مخلوط کنید و شیب را به آرامی در فواصل یکسان بپوشانید. در چه فرم برای خدمت، نیمه مایع یا تقریبا جامد، - برای خودتان تصمیم بگیرید، میزان درجه یخ زدگی مرتب را تعیین کنید. برای این دسر، بدون در نظر گرفتن حالت، می توانید کرم پودر (به همراه یا جداگانه) اضافه کنید. اگر به عنوان یک نوشیدنی خدمت کنید، می توانید یک لیوان آهک یا آهک و یک برگ از گل مریم یا نعناع لیمو تزئین کنید.