ما به شما توصیه می کنیم چند دستورالعمل برای انتخاب از fondant. انتخاب کنید - بهترین دوستتان
فوج کرمی - دستور غذا
پنیر کرم خوشمزه یک جایگزین عالی برای نوشیدنی های آب نبات است، شما می توانید دستور غذا را با طعم و مزه خود را با آجیل، کاکائو، وانیل، خشخاش، نارگیل، میوه های قندی یا خلسه متفاوت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 1 مورد؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- کره - 40 گرم؛
- وانیلی - بر روی نوک چاقو.
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط در یک ظرف غذاخوری قرار داده شده و به آرامی آتش می زنند، مخلوط را به جوش آورده، به طور مداوم به هم زدن، به طوری که نمی سوزد، ما مخلوط را جوش تا سایه کرم. ما یک قطره فوج را در آب سرد، اگر آن را سخت و راحت به یک توپ رول، قطره قطره آماده است. ما مخلوط داغ را به قالب ها ریختیم. برای جوانتر، شما می توانید خمیر دندان را در هر آب نبات بچرخانید - بنابراین دستان شما چسبنده نخواهند بود.
پودر شیر - دستور غذا
این دستور برای کسانی است که میخواهند طعم کودکی را به خاطر بسپارند، اگر چه ممکن است شیر شیری نه تنها به شکل شیرینی، بلکه همچنین به عنوان یک لعاب برای کیک هم استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر گرانول - 400 گرم؛
- شیر - 450 گرم؛
- یخ
آمادگی
ما را با دسته ای بلند و راحت می گیریم، شیر را به آن بریزید، شکر را ریخته. ما روی آتش گذاشتیم و به طور مداوم با یک منجنی چوبی تکان دادیم، به جوش آوردیم. وقتی شربت شروع به جوشیدن می کند، وظیفه اصلی شما برای آینده نزدیک این است که او را فرار نکنید. لازم است جوش شربت را در حرارت کم، به طوری که حجم تقریبا دو برابر کاهش می یابد تا رنگ کرم نور را بدست آورد. اگر یک شربت کوچک بر روی یخ بریزید و قطره یخ زده به راحتی می تواند به یک توپ الاستیکی نرم افزوده شود، شربت دقیقا آماده است. در حال حاضر این مایع باید به سرعت خنک شود. ما را با شربت در یک حوضه یخ قرار داده و آب سرد بر روی یخ قرار داده و شربت را همواره هم بزنید. شربت، خنک شدن، ضخیم شدن و جلوگیری از آن، دشوارتر می شود. ما سطل را از یخ برداریم و مقاومت در برابر توده قند شیر را غلبه کنیم و به شدت با آن مواجه شویم تا زمانی که شروع به روشن شدن و تبدیل شدن به یک توده کره ای شود.
برای اینکه آب نبات را بدست آورید، باید کمی بیش از یک آتش سوزی گرم کنید تا کمی پلاستیکی شود. سپس ما شیرینی های آینده را بر روی یک برگ فویل با یک قاشق چای خوری منتشر می کنیم، می توانیم قالب های سیلیکون را برای یخ بشکنیم. قالب ها را با روغن روغن روان کنید. شما می توانید مقدار زیادی از کیف های قنادی را فشار دهید، اما نازل را با قطر بزرگتر بردارید. اگر تمایل دارید، میوه ها و یا میوه های شیرینی را به پنیر شیر اضافه کنید. برای پوشش دادن یک کیک کوچک شیرین یا کیک عید پاک، نیاز به حرارت بیشتری دارد.
شکر قهوه برای کیک - دستور غذا
با استفاده از پودر شکر، آسان ساختن یک کیک خانگی به یک اثر هنری، دستور العمل در آماده سازی پیچیده نیست و نتیجه شما راضی خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر کوچک است - 1 مورد؛
- آب جوش - 0.5 عینک؛
- آب لیمو - 2.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
در یک دیگ بزرگ، ما شکر را ریخته، آب جوش ریختیم و آن را روی یک حمام آب گذاشتیم. پس از جوش شربت، حرارت را کاهش دهید، فوم را با یک قاشق بریزید. شربت دخالت نمی کند، در غیر این صورت شکر خواهد بود. شربت را بدون دخالت در حدود 3 دقيقه بشكنيد، سپس شربت شربت را به آب سرد منتقل كنيد، در صورتي كه از آن مي توانيد توپي را كه به دست شما نچسبد رول نكنيد، سپس شربت آماده است. شربت را از آتش بگيريد و ظرف را در حوضه یخ قرار دهید. پوره در آب لیمو را اضافه کنید و آن را به شدت با یک گوشت چوبی ترکیب کنید - شربت باید سفید شود و متراکم شود. بعد از آن، شیرین کننده را به یک کاسه رول می کنیم، با یک دستمال مرطوب می پوشیم و آن را برای مدت 20 دقیقه ترک می کنیم. این می تواند مدت زمان طولانی در یخچال نگهداری شود. برای استفاده از آستر آماده شده برای کیک لعابی، باید 40 تا 45 درجه حرارت داده شود و برای کیک استفاده شود.
فلفل لیمو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پوست رنده شده - از 4 لیمو؛
- آب لیمو - از 4 لیمو؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - 350 گرم؛
- کره - 225 گرم؛
- نشاسته - 1 قاشق دسر.
آمادگی
تخم مرغ را بشویید، تمام محصولات دیگر را اضافه کنید و کمی بیشتر شلاق بزنید. ما یک آتش معمولی قرار داده و به مدت 7-8 دقیقه با هم زدن، تا زمانی که ضخیم شود. ما کوچکترین آتش را می سازیم و معدن دیگری را جوش می زنیم. پودر لیمو را در کوزه های استریل شده قرار داده و در یخچال قرار دهید.
چنین انحرافی به ویژه برای تزئین کیک های لیمو یا بیسکویت ها مناسب خواهد بود.