آیا می خواهید یک کیک "تساوی" را بسازید؟ دستور غذاها با این نام در اینترنت خیلی زیاد است، همه چیز کاملا متفاوت است. با این حال، از نظر منطقی به وضوح مشخص است که این محصول قنادی باید از مواد سبک، ظریف و غیر سخت تهیه شود، به عنوان مثال، بیسکویت هوا ، نه یک کرم شیرین و نه خیلی چرب، میوه، شاید ژله میوه. از این ما ادامه خواهیم داد.
کیک "نازک میوه" - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد گندم درجه یک - 100 گرم،
- قند (پودر بهتر) - 150 گرم؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج رم یا سرآشپز - 2 قاشق چای خوری؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- کیوی، موز؛
- گیلاس، یخ زده یا کنسرو شده در آب خود.
برای کرم:
- ماست نعناع ضخیم - 400 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر پودر
- شکلات آماده تیره - 1 کاشی کوچک
- ژلاتین 15 گرم
آمادگی
برای کرم، ما در یک کاسه ژلاتین جداگانه در آب جوش گرم گرم، بگذارید آن را متورم.
حالا یک بیسکویت . زرده تخم مرغ از پروتئینها جدا شده و شکر را با هم مخلوط می کنند. سفید به طور جداگانه با میکسر را مخلوط کنید تا فوم پایدار باشد. ما هر دو را در یک کاسه ترکیب می کنیم و به تدریج آرد، نشاسته، رم و وانیل اضافه می کنیم. مخلوط میکسر خمیر را مخلوط کنید، آن را به شکل قالب ریخته و با کره روغن کنید. ما کیک بیسکویتی را در ظرف 20 تا 25 دقیقه (درجه حرارت حدود 200 درجه سانتیگراد) پختیم.
کرم را آماده کنید. مخلوط پودر کاکائو با پودر شکر، شکلات ذوب شده (نیم کاشی) را اضافه کنید. ترکیب مخلوط شکلات با ماست، محلول اشباع ژلاتین، اضافه کردن 30 میلی لیتر آب گیلاس و مخلوط کردن.
هنگامی که کیک آماده است تا آن را از قالب برداشته، آن را از طرف بریده، دو کیک دریافت می کنیم، یکی از آنها بستگی دارد. اسمیر کردن بستر را با کرم و گسترش یک لایه مخلوط با برش موز، کیوی و گیلاس بدون چاله. بالا را با یک لایه کرم و با یک سوراخ متخلخل دوم به بالا بکشید. ما کیک بالایی را با کرم ریختیم و دوباره لایه ای از میوه را پخش کردیم. کیک را کیک بریزید و - در خنک به مدت 3-5 ساعت، اجازه دهید آن را خیس و سخت شدن. چنین کیک مطمئنا نامیده می شود "Fruit Lenderness" (میوه ها می توانند دیگر باشند).
کیک "ملایم" پنیر - دستور العمل بدون پخت
مواد تشکیل دهنده:
- کیکرهای بیسکویت برای بستر؛
- کنجد محتوای چربی متوسط - 500 گرم؛
- شیر - 1.5 لیوان؛
- میوه تازه، انواع توت ها غیر از سیب یا خامه ترش
- آب میوه تازه (هر، برای مثال، گیلاس یا نارنجی)؛
- شکر (و ترجیحا پودر) - 100 گرم؛
- ماست نباخته؛
- ژلاتین 25 گرم؛
- آجیل زمین
- دارچین
ژلاتین در یک فنجان جداگانه در آب گرم ریخته می شود (ما شروع به تهیه آن می کنیم تا زمانی که آن را متورم و حل کند).
کراکرها در شیر غوطه ور می شوند و بر روی یک ظرف سوپرایز قرار می گیرند.
مخلوط پنیر را با یک چنگال، کمی ماست و آجیل را در مقدار دلخواه اضافه کنید، مخلوط کنید. آب میوه را با قند به آرامی گرم کنید تا شکر حل شود. کمی سرد و اضافه کردن از طریق یک راه حل ژلاتینی غربال. ما مخلوط میوه و ژلاتین را با توده پنیر ترکیب می کنیم.
با یک گوجه فرنگی، یک لایه از جرم مرغ و میوه جیلی را در بالای بستر کوکی قرار دهید (نیمی از حجم باید از بین برود). لایه بعدی برش های نازک میوه ای، مخلوط با انواع توت ها است. یک لایه کراکر را بگذارید. در بقیه توده پنیر، می توانید پودر کاکائو را با مخلوط با شکر + کمی دارچین مخلوط کنید. ما یک لایه دیگر از توده پنیر را در بالای تکه های میوه، انواع توت ها و یخچال و فریزر به مدت 3 ساعت گسترش دادیم.
کیکهای "تسبیح" مربوط به نامی که ما قطعا دریافت کرده ایم، آنها را با چای، قهوه یا روبوس سرو می کنیم.