روغن شاه ماهی یک میان وعده ابتدایی است که بسیار سریع پخته شده است و می تواند بر روی نان تست شده و با سالاد یا به سادگی به عنوان یک میان وعده سرو شود. Canapes با روغن شاه ماهی خوب است نه تنها برای نوشیدنی های گرم، بلکه می تواند بخشی از شام شما تبدیل شود، زیرا، بر خلاف کل شاه ماهی، آسانتر از مصرف روغن با آن است و از آن بسیار ساده تر استفاده کنید. خلاصه، این یک ظرف نیست، بلکه یک ایده مستمر است. بیا آشپز باشیم
روغن شاه ماهی - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 185 گرم؛
- فیله شاه ماهی کمی شور - 80 گرم.
آمادگی
برای محافظت از خود و مهمانان از شگفتی های ناخوشایند قبل از پختن روغن، فیله ماهی را برای حضور بقایای استخوان های رحمی بررسی کنید. اگر هر کدام، آنها را حذف کنید. فیله های خرد شده در مخلوط کاسه قرار داده و خالص تر با روغن نرم. اگر مخلوط کن وجود نداشته باشد، شما می توانید ماهی را با روغن از طریق چرخ گوشت از بین ببرید، و اگر چرخ ماشین کار نمی کند، مواد تشکیل دهنده را با یک چنگال مخلوط کنید تا یکنواخت. این تهیه روغن شاه ماهی را تکمیل می کند، پایه وجود دارد و ممکن است آن را با افزودنی های خاص خود به طعم شما متفاوت سازد. با مواد ساده مانند سبزیجات تازه و فلفل تازه تازه شروع کنید.
شاه ماهی خوشمزه با هویج
این دستورالعمل برای روغن شاه ماهی حاوی هویج و سس مایونز است - برای اولین بار رنگ و شیرینی کمی برای ظرف اضافه می کند و دوم کره را نرم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 86 گرم؛
- فیله شاه ماهی - 90 گرم؛
- سس مایونز - 55 گرم؛
- خردل - 20 گرم؛
- هویج - 67 گرم.
آمادگی
هویج پخته شده به طور کامل پخته شده، اما در پوره جوش نیست. ما هویج را برروی ترنجی خوب قرار داده و با خردل و سس مایونز مخلوط می کنیم. ما شاه ماهی را از طریق چرخ گوشت به همراه کره انتقال می دهیم یا آن را فقط با یک چنگال بچسبانیم تا بتوانیم یک توده ای مانند پوره تولید کنیم. روغن شاه ماهی را به مخلوط هویج اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اگر میان وعده خیلی ضخیم باشد - روغن بیشتری اضافه کنید. روغن را نیز برای شوری بررسی کنید - اگر شاه ماهی به اندازه کافی نمکی نبود، ممکن است کمی کوچک نمک نیاز داشته باشید.
شاه ماهی با پنیر ذوب شده در منزل
علاوه بر سس مایونز، می توان کره را نرم تر و لذت بخش تر از پنیر پردازش کرد. نگران نباشید آن را به فیله ماهی اضافه کنید - آنها یک زن و شوهر فوق العاده را تشکیل می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر پردازش - 135 گرم؛
- کره - 180 گرم؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- آب میوه و پوست نصف لیمو؛
- فلفل قرمز - 2 گرم؛
- فیله ای از شاه ماهی دودی - 230 گرم؛
- سبزیجات
آمادگی
کره را در دمای اتاق با پنیر خام و شیر شستشو دهید تا یک جرم همگن و هوا به دست آید. کره را با نعنا و آب لیمو مخلوط کنید، یک فنجان فلفل قرمز و سبزی خرد شده اضافه کنید. با یک چنگال، فیش بیرونی شاه ماهی دودی را فشار داده و با مخلوط کره و پنیر مخلوط کنید. ما روغن را امتحان میکنیم و ادویه جات را به صورت اختیاری اضافه میکنیم.
چطور می توانید شاه ماهی را طبخ کنید؟
برای اضافه کردن روغن بافتی، می توانید آن را با سبزیجات و گیاهان تازه ریز خرد شده مخلوط کنید. اسنک را می توان در یک مهمانی در ظرف جداگانه خدمت کرد، در اطراف تست یا کراکر آماده شده است، به طوری که هر مهمان می تواند مستقل ساندویچ خود را با روغن شاه ماهی.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 187 گرم؛
- فیله شاه ماهی - 90 گرم؛
- فلفل شیرین - 40 گرم؛
- پیاز بنفش - 40 گرم؛
- سبزی؛
- شیر یا کرم - 30 میلی لیتر.
آمادگی
فیله های شاه ماهی را از بقایای استخوان های رحمی حذف می کنیم و آنها را با مخلوط کن با کره و کرم نرم، ضرب و شتم می کنیم. به طور جداگانه فلفل شیرین و پیاز را با گیاهان برش دهید، سبزیجات را به کره اضافه کنید و مخلوط کنید. ما آن را نرم و نرم می کنیم و یا نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.