شما می توانید با استفاده از یک سوپ نخود خوشمزه با محصولات دودی از خانه خود لذت ببرید. محصولات دودی را می توان از هر نوع (و گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ) استفاده کرد - آنها طعم خاص و طعم و مزه عالی را به سوپ نخود می دهند. سوپ نخود فرنگی با محصولات دودی آماده نیست، مهم این است که یک تکنولوژی خاص را دنبال کنید. به خصوص خوشمزه سوپ نخود با ریش خوک - به شدت صحبت می کند، این یک ترکیب کلاسیک است. البته، شما همچنین می توانید از سایر محصولات دودی استفاده کنید.
سوپ نخود با دنده
بنابراین، سوپ نخود. دستور العمل سوپ با دنده بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم دنده های دودی؛
- 300 گرم از شکم یا گوشت خوک سیخک دودی؛
- 2 فنجان نخود فرنگی؛
- 2 پیاز؛
- 2 هویج
- 2 فلفل شیرین؛
- 2 گل میخ سیر
- سبزیجات (جعفری، کرفس، گشنیز و دیگران - به طعم)؛
- ادویه جات (برگ لوا، فلفل و دیگران)؛
- نمک، روغن سبزیجات کمی.
آماده سازی:
نخود بهتر است قبل از خیس کردن حداقل یک ساعت برای 3، و یا بهتر - در شب. ریب ها باید آب سرد را در ظرف جداگانه ریخته و 30 تا 40 دقیقه جوش بخورند. سپس شما نیاز به جدا کردن گوشت از استخوان ها (برش با یک چاقو) به طوری که قطعات کوچک تولید می شود. نخود خیس شده در آب سرد شستشو می شود، یک برنج از دنده ها ریختیم و آنها را جوش دادیم، بهتر در یک دیگ. ما پیاز و هویج را به خوبی برش می دهیم. آنها را در یک ظرف پخت روی حرارت کم ذخیره کنید. پودر را بریزید و به آرامی سرخ کنید، اما می توانید آن را به پانسمان اضافه کنید. 5-10 دقیقه قبل از آمادگی نخود فرنگی، پیاز و هویج، پستان پخته شده، گوشت بریده شده از دنده ها، ادویه جات ترشی جات و فلفل شیرین خرد شده را اضافه کنید. خوب، سوپ نخود از دنده های خوک آماده است. روی دیگ را با یک درپوش بپوشانید و سوپ را برای 10-15 دقیقه بشویید. قبل از خدمت، سوپ را در صفحات با سبزی های خرد شده و سیر بپاشید. نان یا کبابی کبابی برای سوپ نخود خوب است.
سوپ نخود فرنگی با مرغ دودی
شما می توانید سوپ نخود را با مرغ (دودی) بپزید. برای تهیه این ظرف شما نیاز به 1 فنجان نخود، 1 سس مرغ دودی، 1 هویج، 1-2 پیاز، 2 ساندویچ کرفس، 100-150 سفره یا قارچ، یک روغن گیاهی برای گذراندن و 30-40 گرم کره طبیعی 1 ، 5 لیتر جوجه مرغ، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سیر. نخود را در آب سرد به مدت 3 ساعت یا بهتر - در شب ریختن. آب را نمک، آن را تمیز کنید و آن را در یک دیگ یا یک ظرف بخورید. وقتی آب جوش میگیرد، حدود 10 دقیقه کباب کنید، آب نمک را بشویید و نخود را با سوپ مرغ پر کنید. هنگامی که نخود فرنگی پخته می شود، ما آن را به پوره می بندیم. پیاز، هویج، قارچ و کرفس خرد شده ریز خرد شده. پیاز و هویج را در یک ظرف پخت ذخیره کنید، سپس قارچ خرد شده و کرفس را اضافه کنید. ما خفه می شویم، با یک گوجه فرنگی هم زده، 5-8 دقیقه. و دیگر 3-5 دقیقه تحت پوشش کم روی حرارت. محتویات ظروف پلاستیکی را به دیگ اضافه کنید. سینه مرغ را اضافه کنید، به مکعب های کوچک بریزید. ادویه جات خشک کنید و سوپ را با کره بپزید. سوپ آماده روی ظرف 15 دقیقه را پوشش میدهد - اجازه دهید آن را پر کنید. قبل از خدمت، سوپ را با سبزی خرد شده و سیر بپاشید. شما می توانید نان یا کراکر ها را خدمت کنید.
سوپ با گوشت غیر دودی
شما می توانید سوپ نخود را با یک مرغ دودی یا هر گوشت دیگری بپزید. در این مورد، ما می توانیم به صورت زیر عمل کنیم: ما مرغ (گوشت) را به صورت جداگانه و نخود ها طبخ می کنیم. نخود را کمی خیس کنید و آن را در پوره خرد کنید (می توانید مخلوط کن). اضافه کردن به گوشت خوک پوره گوشت، سبزیجات passekrovku، قطعات گوشت، ادویه جات ترشی جات. 5-8 دقیقه با هم بخورید و به ما بسپارید. قبل از خدمت، به هر سبزی سرو و سیر اضافه کنید. شما می توانید سوپ نخود و شتاب - به همین دلیل ما استفاده از نخود سبز کنسرو شده - به اندازه کافی برای جوش آن در سوپ 3-4 دقیقه است. انواع گیاهخواری از سوپ نخود نیز ممکن است.