بسیاری از خوک ها دوست دارند نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای معمول، زمانی که می خواهید خود و عزیزان خود را با یک شام خوشمزه تلقی کنید. این گوشت کاملا با هر ظروف جانبی از سبزیجات و سیب زمینی ترکیب شده است و می تواند به روش های مختلفی پخته شود.
یکی از بهترین روش های پخت و پز، پختن، زمانی که گوشت نه تنها خوشمزه است، بلکه کمتر مضر، به عنوان آن است که کلسترول اضافی را جذب نمی کند، به عنوان زمانی که سرخ کردن. ترکیب گوشت خوک را در طول پخت و پز با مواد مختلف، و یکی از کنجکاو ترین آلو است. ظروف سرخ شده با آلو دارای طعم غیر معمول و بیانگر هستند.
شمشیر خوک با آلو
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 700 گرم؛
- خردل با دانه - 100 گرم؛
- آلو بدون دانه - 100 گرم؛
- گردو - 100 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- نمک، فلفل؛
- روغن زیتون برای روانکاری.
آمادگی
برش های برش را به صورت برش بریزید، مثل اینکه آنها برش داده شده و از هر دو طرف آنها را از بین برد. فصل با نمک و فلفل، در یک طرف آن را با خردل گسترش دهید. کشمش کشمش و آنها را با گردو. 2-3 لواش را در یک طرف ریز ریز رول کنید. ورق پخت را روغن زیتون روان کنید، رول های آماده شده را روی آن بگذارید. پنیر را برروی گردو قرار دهید و با یک سس مایونز و سیر خرد شده مخلوط کنید و این مخلوط را در بالای رول خوک قرار دهید. تمام آن را به اجاق، 180 درجه حرارت دهید و 40-50 دقیقه آن را بپزید.
خوک با آلو در یک گلدان
خوک با آلو و زردآلو خشک شده در یک گلدان بسیار معطر است و کاملا مناسب شام و شام است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک - 800 گرم؛
- آلو و زردآلو خشک - 100 گرم؛
- شراب سفید خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مایع عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، سیر به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت را به قطعات بزرگ بریزید و ضربات بزنید. ماریناد را با مخلوط کردن شراب، عسل، خردل، سس سویا، ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون آماده کنید. گوشت را با این ماریناد پر کنید و به مدت 12 ساعت ترک کنید.
سپس گوشت را در یک ظرف پخت گرم بپاشید تا یک پوسته تشکیل شود، آن را به گلدان منتقل کنید، زردآلو، آلو، سیر خرد شده را اضافه کنید و آنرا با خامه ترش کنید.
گلدان ها را در اجاق قرار دهید تا به 180 درجه حرارت داده شود و یک ساعت بخورید. قبل از خدمت، می توانید ظرف را با سبزیجات تازه بپوشانید.
خوک با آلو در آستین
اگر میخواهید همزمان غذای اصلی و ظرف غذای اصلی را بخورید، گوشت خوک با آلو و سیب زمینی که در آستین پخته شده است، مناسب خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- آلو - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- خردل در لوبیا، سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل به مزه.
آمادگی
مخلوط خردل، سس مایونز و سس. گوشت را به قطعات تقسیم می کنیم که در عرض 1.5-2 سانتیمتر است، اما برش ها را تا انتها نکنید. سپس گوشت را با نمک و فلفل بریزید، چند قطعه از آلو ها را در برش قرار دهید و همه چیز را با ماریناد پر کنید. گوشت را برای چندین ساعت در مهمانی بگذارید.
هنگامی که گوشت از دست رفته است، آن را در آستین پخت قرار دهید، سیب زمینی را به قطعات اضافه کنید و آن را به فر بگذارید. قبل از برش 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه پخت، آستین را برای تشکیل یک پوسته نارنجی برشید.
گوشت خوک با آلو و قارچ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- آلو - ½ است.
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 150 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
گوشت خوک را به قطعات کوچک بریزید، در یک ظرف پخت قرار دهید، پیاز را با نیمه گرد و غبار بپاشید. قارچ را به صفحات ریز ریز کنید، آلو را به 4 قسمت تقسیم کنید، ابتدا قارچ ها را با پیاز و سپس آلبالو بگذارید. پوره کردن این را با خامه ترش کنید، پنیر رنده شده را بپاشید و به مدت 40-45 دقیقه به حرارت 180 درجه حرارت دهید.