با شروع آب و هوای سرد، دستور العمل های ظروف با مشارکت کدو تنبل موضوع خاصی به خود می گیرد. ما راه اصلی استفاده از میوه را پیشنهاد می دهیم و توصیه می کنیم آن را با پخت غذا در اجاق یک غله خوشمزه و دهان آبیاری کنید.
فرنی ارزن در یک کدو تنبل، پخته شده در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل کوچک - 1 عدد.
- Wheatgrass - حدود 320 گرم؛
- هر انتخاب آجیل - 1 انگشت کوچک؛
- کشمش بدون چاله - 65 گرم؛
- شیر - 265 میلی لیتر؛
- کره - 55 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند قهوه ای - 45 گرم یا به طعم؛
- مایع عسل - 35 گرم؛
- دارچین زمستانه یا وانیل - 2 قاشق غذا خوری یا طعم.
آمادگی
برای تهیه غذاهای متوسطی از انواع شکر شیری را انتخاب کنید. میوه به خوبی شسته شده، خشک شده و از بالا به شکل یک "درب" قطع می شود. ما تمام دانه ها را با پیاز همراه می کنیم و تمام الیاف را تمیز می کنیم.
ارزن را کاملا خرد کرده و به مدت پنج دقیقه با آب جوش شیب دار ریخته می شود. پس از مدتی، آب را تخلیه می کنیم، دوباره کروپ را بشوییم، بعد از آن ما کدو را داخل می کنیم. حجم ارزن باید به گونه ای باشد که تقریبا نصف آن باشد. به ارزن، کشمش های شسته شده اضافه کنید، آجیل، دارچین زمین یا وانیل اضافه کنید و یک نمک شکر و شکر قهوه ای بپاشید. مواد تشکیل دهنده را با شیر پر کنید و با قاشق مخلوط کنید. از بالا ما تکه های کره را می بندیم، کدو را با یک "درب" پوشش می دهیم و آن را روی یک سینی پخت قرار می دهیم که آب کمتری را می ریخت.
فر باید قبل از گرم شدن به 185 درجه گرم، پس از آن شما می توانید یک سینی پخت را با کدو تنبل با فرنی بفرستید. ظرف آماده سازی یک و نیم تا دو ساعت و نیم با توجه به تنوع و تراکم خود کدو و درجه مطلوب نرمی آن نهایی خواهد شد. در طول فرآیند پخت و پز ما حضور آب در تابه را کنترل می کنیم.
قبل از خدمت، فرنی را در کدو تن با عسل مایع بخورید.
فرنی برنج شیرین در یک کدو تنبل، در اجاق با میوه های خشک پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل متوسط (وزن 1.4-1.9 کیلوگرم) - 1 قطعه؛
- برنج غلات - حدود 420 گرم؛
- زردآلو خشک ، کشمش بدون چاله و آلو - 65 گرم؛
- آجیل - 65 گرم؛
- سیب های تازه - 180 گرم؛
- شیر - 520 میلی لیتر؛
- کره - 55 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند قهوه ای - 45 گرم یا به طعم.
آمادگی
آماده سازی غذا، تهیه کدو تنبل، همانطور که در مورد قبلی، قطع کردن بالا و خراش داخلی. ما داخل شسته و مخلوط با میوه های خشک، آجیل و برنج سیب خرد شده، فراموش نکنید که چاشنی کمی و شیرین با شکر. مواد تشکیل دهنده را با شیر بریزید، برش های کره را اضافه کنید، کدو را با بالا بریده بریزید و آن را روی یک ورق پخت شده با آب در یک کوره پیش گرم تا 185 درجه بپاشید.
شما همچنین می توانید میوه را با فویل بسته کنید. بنابراین کدو تنبل حتی آبدارتر و اشباع تر می شود. زمان آشپزی، همانطور که در مورد قبلی، بستگی به انواع سبزیجات، نتیجه مورد نظر و امکانات اجاق است، اما در هر صورت، حداقل یک ساعت و نیم طول می کشد.
فرنی گندم سیاه با گوشت در کدو تنبل، پخته شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل متوسط (وزن 1.5-2 کیلوگرم) - 1 قطعه؛
- چغندر گندم سیاه - حدود 160 گرم؛
- گوشت - 240 گرم؛
- گل میخ سیر - 3-4 قطعه؛
- پیاز پیاز - 65 گرم؛
- آب (آب جوش) - 125 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم - 25 میلی لیتر؛
- کره - 65 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل تازه بذر سیاه یا مخلوطی از پنج فلفل - 2 پینچ.
آمادگی
برای یک نسخه ناسالم از یک ظرف، تهیه کدو تنبل، با توجه به توصیه های بالا توضیح داده شده و از گوشت کمی از درون درهم بریزید. ما از داخل و خارج میوه می خوریم و حدود یک ساعت آن را به اجاق می فرستیم و آب کمی را به سینی پخت می کنیم. فرآورده گندم فرنی به روش کلاسیک جوش داده شده و گوشت را به قطعات کوچک و قهوه ای بر روی تابه های گرم با روغن نباتی بریزید، بدون فراموش کردن آن به نمک و فلفل کردن آن. ما به گوشت قرمز اضافه می کنیم قطعات پالپ کدو و یک پیاز خرد شده. مواد تشکیل دهنده را تا نرمی سبزیجات سرخ کنید، سپس با گندم سیاه ترکیب کنید، نمک را به طعم و فلفل اضافه کنید، سپس جرم حاصل از کدو تنبل را پر کنید. ما در داخل پر کردن دندان های سیر شسته شده، بدون تمیز کردن، آب جوش را ریختیم، قطعات را از روغن جدا کردیم و کدو را با یک "درب" پوشش دادیم.
باقی مانده است تنها برای صبر کردن برای پختن سبزیجات در اجاق گاز گرم به 185 درجه است. این یک ساعت طول خواهد کشید.