ماهی سرخ شده

ماهی یخ زده یک ظرف است که ما از زمان شوروی به ارث برده ایم و با وجود این، هنوز تا کنون باقی مانده است. ماهی دودی دارای ظاهر خوشایند است، آسان است برای تهیه و خدمت به عنوان یک میان وعده سرد.

ما در این مقاله خواهیم گفت که چگونه یک ماهی قزل آلای کلاسیک و بعضی از تفاسیر آن تهیه کنیم.

کلم بروکلی با ماهی

یک پایه ژله ای یک ظرف کم کالری است که برای کار روزمره مناسب است، نه برای یک میز جشن.

مواد تشکیل دهنده:

• هر ماهی غیر چربی - 1 قطعه؛
• kefir - 1 مورد؛
• آرد - 1 مورد؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی - به مزه.

آمادگی

ما ماهی، روده، فصل را تمیز میکنیم و در یک تابه سرخ میکنیم قارچ، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر همگن تشکیل شود. ادویه جات و سبزی خرد شده را به خمیر اضافه کنید. ماهی را از استخوان جدا کنید و قطعات فیله را به خمیر بفرستید. در این مرحله، پیاز کمی سرخ شده را می توان به کیک اضافه کرد.

خمیر را به یک قالب مقاوم در برابر حرارت بمالید، روغن را با روغن زیتون ریخته و کیک را به میزان 200 درجه پخته کنید تا پوسته پوسته را تشکیل دهید.

همچنین برای تهیه این میوه می توان از غذای کنسروی نیز استفاده کرد. همچنین برای تهیه غذای کنسروی لازم است که مایع اضافی را از بین ببرید و گوشت را از استخوان جدا کنید.

دستور غذا برای ماهی های شور

ماهی کلاسیک ژله ای یک قطعه از فیله با سبزیجات است، پوشیده شده با یک لایه نازک از گوشت حاوی ژلاتین. حضور ژلاتین به دلیل این واقعیت است که در استخوان ماهی، در مقایسه با گوشت گاو، حاوی کلاژن کمی است و بدون افزودنی های ماهی از آن سبز نخواهد شد.

ریختن می تواند از ماهی سفید یا قرمز تهیه شود. در این دستورالعمل، ما بر گزینه دوم تمرکز خواهیم کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی قزل آلا - 1،5 کیلوگرم؛
• میگو - 500 گرم؛
• هویج، پیاز - 1 عدد.
• نخود سبز - 100 گرم؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• ژلاتین؛
• سبزیجات برای دکوراسیون.

آمادگی

قبل از پخت و پز ماهی، ماهی قزل آلا باید زده شود، شسته شده و به استیک ضخیم بریده شود. استیک ها را با آب بپوشانید تا 2-3 سانتی متر روی آن قرار دهید و آتش بسید. در تابه، علاوه بر ماهی، یک مجموعه استاندارد بویلون به صورت پیاز و هویج ارسال می شود. تمام محتویات ظروف به جوش آورده شده و برای 25 دقیقه طبخ، نمک و فلفل آماده می شود.

قطعه های کامل شده ماهی قزل آلا بر روی یک بشقاب قرار داده و آن را خنک و به قطعات کوچکتر بریزید. پیاز و هویج دیگر برای ما مفید نخواهد بود. در نیم لیتر از گوشت ما ژلاتین را دم کرده (مقدار آن بر اساس دستورالعمل های بسته بندی اندازه گیری می شود).

در انتهای غذاهای ظروف، میگو و نخود فرنگی پخته شده، برش ناز لیمو و قطعات ماهی قزل آلا. ماهی را با مقدار کمی از سویا پر کنید و در یخچال قرار دهید تا یخ شود.

ماهی های آب شیرین در چند دسته

برای صرفه جویی در غذا به سادگی می توانید غذا بخورید، اما ساده تر کردن ظرف را به سطح که می توانید طبخ کنید و کودک هنوز هم ممکن است، برای این است که ارزش استفاده از multivark.

ما چاشنی ماهی را با ژلاتین در این دستورالعمل بر پایه قوچ بلندی آماده می کنیم، اما شما می توانید هر ماهی را که دوست دارید انتخاب کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• قوچ بلندی - 1 کیلوگرم؛
• هویج، پیاز - 1 عدد.
• برگ های خوری - 2 عدد.
• فلفل قرمز، نمک - به مزه؛
• ودکا - 30-40 میلی لیتر؛
• ژلاتین؛
• سبزی - برای دکوراسیون.

آمادگی

ماهی من، پاک کردن و فیله را از استخوان جدا می کند. در multivarka پور آب، ماهی استخوان، هویج پوست کنده و پیاز، چند نخود فرنگی فلفل. ما حالت "سوپ" را تنظیم کردیم و 25 دقیقه آن را برای سوپ آماده کردیم .

ژلاتین (مقدار با توجه به دستورالعمل) در آب سرد قرار می گیرد و برای متور شدن است.

فلفل سیب را از استخوان ها جدا کنید، در یک کاسه بخار بخورید، 20 دقیقه در حالت "سوپ" طبخ کنید.

ژلاتین روغنی با بادمجان مخلوط شده و بعد از پختن ماهی به مدت 10 تا 10 دقیقه در حالت گرما به multivarka فرستاده می شود و پس از آن می توانید با ودکا اضافه کنید و آن را فیلتر کنید.

برش های قوچ شکسته، برش های نازک لیمو و سبزی های کمی به صورت شکل داده شده و با برنج ریخته می شوند. تهیه پور از قوام قله به مدت 3-4 ساعت در یخچال تا زمانی که ژلاتین کاملا جامد شود.