غذاهای ماهی قرمز حساس هستند. اما در عین حال خوشمزه هستند، شما باید اسرار تهیه آنها را بدانید. حالا ما به شما دستورالعمل های جالب برای استیک پخت و پز از ماهی قزل آلا می گویند.
استیک از ماهی آزاد در فر
مواد تشکیل دهنده:
- استیک سالمون - 500 گرم؛
- نمک؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ابتدا فویل را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و روغن آن را روغن کنید. استیک سالمون با نمک و فلفل از یک طرف و دیگری آب نمک می شود. پس از آن، ماهی را برای مدت حدود 20 دقیقه بگذارید. سپس بر روی فویل تهیه شده استاییک بگذارید و آن را بپوشانید. پخت در یک کوره نسبتا گرم برای حدود نیم ساعت. ما آمادگی را بررسی می کنیم: فویل را باز می کنیم و سعی می کنیم گوشت را از استخوان مرکزی جدا کنیم. اگر ماهی آماده باشد، گوشت بسیار راحت خواهد رفت. در غیر این صورت، ماهی را باید در ظرف 10 دقیقه دیگر قرار دهید.
استیک ماهی قزل آلا در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- استیک سالمون - 1 قطعه؛
- آب لیمو؛
- نمک؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- روغن زیتون .
آمادگی
استیک ماهی قزل آلا من، خشک شده، و سپس شور، pritirushivaem فلفل سیاه و آب پز را با آب لیمو. ما در هر دو طرف استیک را با روغن زیتون پوشش می دهیم. پس از آن، کمی از همان روغن را به تابه بریزید، خوب آن را گرم کنید و استیک آماده کنید. ما آن را سرخ کردیم تا از یک طرف به آتش کشیده شود. و سپس آنرا به پایان می رسانیم، ما حدود دو دقیقه سرخ شده در حرارت بالا، و سپس ما را از آتش، پوشش پانسمان با یک درب و استیک را به آمادگی است. با تشکر از اقدامات ساده، ماهی به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، به لطف پوسته حاصل از آن آب نمی خواهد جریان به خارج، و در نتیجه، استیک سالمون نرم، خوشمزه و بسیار آبدار خواهد شد.
استیک ماهی قزل آلا در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- 3 استیک کوچک ماهی قزل آلا؛
- شیر کم چرب - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- نمک؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- لیمو - نصف
آمادگی
ماهی قزل آلا سرخ شده به خوبی شسته شده، آنها را با حوله کاغذی خشک کنید. در یک کاسه ما شیر می خوریم، آن را در آن بگذارید و نیم ساعت دیگر بگذارید. سیر چوپان و سه در یک قاشق کوچک. از نیم لیمو ما آب می بریم پس از لجن تزریق، شیر تخلیه می شود و ماهی ها با نمک، فلفل و سیر مالش می شود. سپس آب لیمو را بپاشید. به همین ترتیب استایک ها در یک جعبه چند منظوره قرار می گیرند و در حالت "پخت" 30 دقیقه آماده می شوند. اما در این مورد، پس از 20 دقیقه از ابتدای فرایند، پوشش چند لایه را باز کنید و ماهی را به طرف دیگر بچرخانید. استیک آماده با دقت استخراج شده از multivark و بلافاصله به جدول خدمت کرده است.
و برای اینکه این ظرف واقعا خوشمزه باشد، باید برخی نکات را در نظر بگیرید:
- اگر در طول آماده سازی ماهی مقدار زیادی از مایع آزاد شود، ابتدا باید با باز کردن درب multitivarka آشپزی کنید؛
- اگر استایک ها به اندازه کافی ضخیم است، یعنی بیش از 3 سانتیمتر، سپس زمان پخت کل باید 15 دقیقه افزایش یابد؛
- و استیک های چندگانه به سرعت قهوه ای می شوند، می توان آن را با روغن زیتون ریخت.
استیک سالمون - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- استیک از سالمون - 4 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آویشن - 0.5 قاشق چایخوری؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- نمک یددار نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه زمینی - خرج کردن؛
- شراب خشک - 0.5 عینک؛
- آب - 0.5 فنجان.
آمادگی
سس سویا را با روغن زیتون و سرکه شراب مخلوط کنید. مخلوط حاصل از استیک آب آشامیدنی است و برای نیم ساعت به ماریانا میرود. از زمان به زمان آنها نیاز به تبدیل شدن به طوری که آنها به طور مساوی خیس. در حال حاضر ما پخت ماهی را گرم می کنیم