کلم، رنگارنگ شده با چغندر، اغلب کلم کره ای نامیده می شود، هرچند که هیچ ارتباطی با غذاهای کره ای ندارد، اما در عین حال این غذا را مورد توجه قرار نمی دهد. رنگ های روشن جذاب، همراه با عجیب و غریب سبک و عطر سیر و بافت مرطوب دلپذیر کلم برگ خود را، این ظرف را به یک میان وعده آرام سرد تبدیل کنید. در زیر ما دستورالعمل های آماده سازی سریع کلم با چغندر و سیر را مورد بحث قرار می دهیم.
چاودار با چغندر و سیر
کلم بروکلی کلاسیک برای نام بشقاب هنوز هم نمیتواند، وقت کمتری گذر میکند، اما ماریانه - لطفا. این ظرف نه تنها ظاهرا روشن و خوشمزه است، بلکه شگفت آور آسان برای آماده سازی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 580 گرم؛
- سیر - 1 سر (بزرگ)؛
- هویج - 90 گرم؛
- چغندر - 90 گرم؛
- قند - 135 گرم؛
- سرکه - 145 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- نخود فرنگی فلفل - 3-5 عدد.
آمادگی
با تهیه ماریناد شروع کنید، زیرا باید بتواند خنک شود. به یک لیتر آب، شکر را اضافه کنید، یک قاشق غذا خوری نمک اضافه کنید، سرکه کنید، فلفل لورل و فلفل را بپزید. مخلوط را روی حرارت بالا قرار دهید و صبر کنید تا آن را جوش بخورید. جرقه زده آب پز را جوش داده و بگذارید خنک شود.
بدون اتلاف وقت، سبزیجات را بردارید از آنجا که هویج و چغندر با سیر نقش عطر و طعم مواد افزودنی و رنگ در این دستور العمل - آنها را می توان به brusochki بزرگ برش. کلم همان کلوچه به مربع تقسیم می شود. سبزیجات در یک مخزن بزرگ یا بخشی در قوطی ها قرار می گیرند. در هر یک از شیشه ها سیر خرد شده را خرد کنید. حالا باقی مانده است که سبزیجات را با ماریناد بریزید و به سرما برسید. بعد از چند روز، یک کلم سریع با چغندر و سیر آماده می شود.
دستور العمل برای کلم کلم ترشی با چغندر و سیر
سرکه را دوست ندارید؟ سپس کلم را با چغندر و سیر بدون سرکه تهیه کنید. برای اطمینان از این که میان وعده در انتها بسیار شیرین نیست، پوره لیمو کمی را بریزید.
به این ترتیب، و به طور کامل چند ساعت خواهد گذشت، از کلبه نیاز به ریختن نمک داغ، و نه اصرار در سرما.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 110 گرم؛
- هویج - 110 گرم؛
- کلم - 1،8 کیلوگرم؛
- سیر - 6 دندان؛
- 230 میلی لیتر آب؛
- شکر - 55 گرم؛
- روغن نباتی - 115 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 65 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از اینکه کلم را با چغندر و سیر انجام دهید، تمام سبزیجات را از دستور العمل آماده کنید. کلم بزنید و هویج را با چغندر کوچکتر کنید. دندان های سیر را به گلبرگ ها تقسیم کنید و سبزیجات را با هم مخلوط کنید. آب جوش را با اسید سیتریک، کره و نمک مخلوط کنید. کریستال های شکر را در مخلوط بریزید و سپس سبزیجات را با آب نمک گرم بریزید. بعد از 3-4 ساعت، همه چیز را به یخچال می رسانید تا خنک شود.