سوپ نخود با ریش - کلاسیک غذاهای روسی و اروپای شرقی به طور کلی. به خصوص بسیاری از مردم ترکیبی از نخود خرد شده، مرطوب و خامه، با گوشت دودی دوست دارم. بخشی از این سوپ گرسنگی را برآورده می کند و بخش مهمی از منو در فصل سرد می شود و کاملا بدون هیچ زحمتی آماده می شود.
سوپ نخود با دنده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- دنده های دودی - 430 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- نخود خرد شده خشک - 115 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- انگور دودی و جعفری.
آمادگی
قبل از اینکه سوپ نخود را با دنده های دودی بپزید، نخود فرنگی باید شستشو داده شود و بهتر است حتی چند ساعت قبل از پخت و پز آن را بسوزانید تا زمان پخت را کوتاه کنید. پره ها را به یک ظرف بخور و آب اضافه کنید. لوبیا ها را برای حدود یک ساعت (یا کمتر، اگر قبلا خیس شده بودند) بگذارید. هویج را خرد کرده و پیاز را خرد کنید. یک کباب سبزیجات را آماده کنید، دو ترکیب را نجات دهید. اضافه کردن passekrovkoy به نخود فرنگی، سپس سیب را قبل از برش به بخش، قرار داده و همه چیز را برای 15 دقیقه دیگر طبخ. مکمل سوپ آماده با سبزیجات تازه و یک خرج سخاوتمندانه از نمک دریا. اضافه کردن نمک در پایان پخت و پز مهم است، در غیر این صورت لوبیا می تواند در آغاز از پخت و پز سخت سخت است.
اگر تصمیم به ساخت یک سوپ نخود در ردیفهای مختلف بزنید، ابتدا مواد را در «فرآوری» یا «پخت» ذخیره کنید و پس از اضافه کردن آب و نخود فرنگی، به «Multipoor» بروید و سوپ را برای نیم ساعت دیگر بشویید.
سوپ نخود با دنده های دودی
مواد تشکیل دهنده:
- دنده های دودی - 520 گرم؛
- نخود خرد شده - 345 گرم؛
- پیاز - 210 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- غده سیب زمینی - 290 گرم؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
قبل از پر کردن نخود فرنگی با آب سرد و ترک برای ایستادن برای تمام شب. سوپ دودی را بر روی دمبرگ بگذارید، آب را در یک کاسه ی عمیق بگذارید و برای یک ساعت جوش بخورید.
پوره های خیس خورده را با یک قاشق سوپ خوری بریزید و مجددا برای ساعت دیگری بخورید. در پایان زمان، سوپ را با سیب زمینی سرخ شده و برش اضافه کنید. بعد از یک نیم ساعت دیگر، دندان ها را به یک ظرف جداگانه تغییر دهید و از همه چیز تمیز کردن یک مخلوط آب شور استفاده کنید. بر خلاف ترجیحات طعم خود، انجیر سوپ نخود با برس را تغییر دهید. روی دسرها روی دسرها اسپری کنید و سوپ را پر کنید. شما می توانید ظرف را در شرکت croutons خدمت کنید .