دستور العمل وارنیکی باید در جعبه آشپزی هر خانم باشد، که سعی می کند منو خود را متنوع و جذاب برای خانوار کند. با تغییر ترکیب از پر کردن، ممکن است درخواست های چند جانبه از همه بدون استثنا را برآورده سازد.
چگونه پختن دملک
یاد بگیرید چگونه به آشپز خانگی خانگی بپردازید، به خصوص اگر بدانید که ظرافتهای فرآیند تکنولوژیکی همراه با هر دستور غذا:
- خمیر خوشمزه برای dumplings می تواند از آب، آرد و نمک با یا بدون تخم مرغ مخلوط شود.
- بافت آن باید متراکم باشد، نه چسبناک باشد و به خوبی رول شود، که برای آن آرد را به آنها می دهد تا پس از حدود یک ساعت در زیر فیلم، مخلوط شوند.
- گاهی اوقات پایه آرد را با اضافه کردن سودا، ترجیحا در kefir، برای تولید محصولات با شکوه تر تشکیل می دهند.
- پر کردن می تواند متفاوت باشد، تهیه شده از سبزیجات، قارچ، انواع توت ها و میوه ها، و همچنین اجزای گوشت.
- بیشتر درباره چگونگی طبخ وارنیکی صحبت کنید. اگر دستور غذا در غیر این صورت ارائه نشود، پس از 3 تا 5 دقیقه از زمان جوش، محصولات پخته می شوند.
چگونه وارنیکی را شکل دهی؟
بعدا شما یاد می گیرید که چگونه به زیبایی دمبلینگ را به طوری که آنها در طول پخت و پز جدا نشود و ظاهر اشتعال:
- خمیر را رول کنید، با یک لیوان یا یک فنجان، گردوهای گرد کنید.
- در مرکز قرار دادن چاشنی، لبه های مخالف را بالا ببرید و آنها را با انگشتان خود بشوید.
- گاهی اوقات از یک دستگاه خاص برای مدل سازی استفاده کنید.
- شما می توانید مکان لبه چنگال را در سراسر نیمکره قرار دهید.
- یکی دیگر از روش های مدل سازی شامل خم شدن لبه گه خمیر گام به گام به سمت بالا و فشار دادن آن برای گرفتن الگوی در شکل یک مارپیچ.
- این مدل سازی پیچیده تر است، اما نتیجه ای محکم و زیبا را به ارمغان می آورد.
- در طراحی محصولاتی که نیاز به مهارت، مهارت های اضافی و صبر و شکیبایی دارند، بسیاری از دیگر تغییرات فیزیکی بیشتر وجود دارد.
Vareniks با گیلاس - دستور غذا
از توصیه های زیر، شما می توانید یاد بگیرید چگونه به طبخ vareniki با گیلاس. توت ها ترجیحا از استخوان ها خلاص شوند. هنگام استفاده از نمونه های یخ زده، آنها اجازه می دهد تا در یک حلقه ای خنک شوند و مایع حاصل را تخلیه کنند. در این مورد، خمیر در کبد با سودا پخته شده است و فوق العاده با شکوه و نرم است. برای 1 ساعت شما می توانید 6 وعده بدهید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 500-600 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری.
- گیلاس - 400 گرم؛
- شکر - به مزه.
آمادگی
- اولین اجزاء 4 را از لیست پیوند داده و یک تست زاویه ای ایجاد کنید.
- سوسیس را از کاما بریزید، آنها را به قطعاتی که آنها کیک می خورند برش دهید.
- پرها را با گیلاس پر کنید، که با شکر شسته شده است.
- Dumplings ساخته شده خانگی، لبه ها را تزیین کرده و آنها را برای یک زوج یا آب جوش 3-5 دقیقه بخوانید.
Vareniki با سیب زمینی و قارچ - دستور غذا
یک نوع کامل از ظرف نوشیدنی وارنیکی با قارچ و سیب زمینی است. آنها می توانند همانطور که در موارد قبلی هستند، از یک خمیر شاداب در کفیر یا یک پایه ساده از آرد و آب ساخته شوند. تخم مرغ را نمیتوانید اضافه کنید، اما قبل از نورد، باید پایه ای را به دست آورد. چنین غذا ایده آل برای یک جدول روزه یا به عنوان یک درمان برای 6-8 گیاهخواران است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی و قارچ - 500 گرم هر کدام.
- پیاز - 300 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- بدست آوردن دستور العمل برای vareniki، سیب زمینی تمیز، جوش، تبدیل به پوره، چاشنی با کره.
- قارچ های روغن گیاهی را با پیاز، نمک، فلفل مخلوط کنید و با سیب زمینی مخلوط کنید.
- از خمیر فرموله کردن، پر کردن آنها را با چاشنی و جوش در آب جوش.
Vareniki با کلم - دستور غذا
این نوع از ظرف توسط طرفداران محصولات با پر کردن کلم. شما می توانید dumplings با کلم تند و یا تازه، اما در هر صورت، جیره سبزی باید در یک ماهی تابه یا یک ظرف پخت تا نرم، اضافه کردن پیاز، هویج و ادویه های مورد علاقه در صورت دلخواه. برای نسخه نابجا، یک خمیر خام را بدون تخم مرغ بر روی آب تهیه کنید، بقیه شما می توانید آن را روی کبد یا شیر بزنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر - 1 کیلوگرم؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- پیاز را در کره سرخ کنید، کلم خرد شده را گسترش داده و در زیر آن دم بپوشید تا نرم و طعم و مزه داشته باشد.
- از خمیر کیک گرد، آنها را با یک توده کلم خنک پر کنید، لبه ها را لکه کنید.
- محصولات پخته شده 3 دقیقه پس از جوشاندن.
Vareniki با گوشت
پس از خواندن اطلاعات زیر، شما یاد خواهید گرفت چگونه دمبلینگ را با چاشنی گوشت آماده کنید. در مقابل dumplings، vareniki با گوشت آماده پر شده است. برای این، فرنیس با پیاز سرخ شده است. به عنوان یک گزینه، برش گوشت را می توان جوش، و سپس از طریق چرخ گوشت پیچ خورده و مخلوط با پودر پیاز. خمیر در این مورد بهتر است در ماست با سودا انجام شود. در یک ساعت 6-8 وعده آماده خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 500-600 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری.
- گوشت (گوشت خوک، گوشت گوساله، مرغ) - 800 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- انجام دستور العمل برای vareniki خوشمزه، جوش و گوشت را برش دهید.
- پیاز خرد شده را بریزید و با یک جفت پیچ خورده سرخ کنید.
- خمیر را روی کبد خرد کرده و کیک را از آن جدا کنید.
- قطعات را با چاشنی پر کنید، محصولات را تزئین کرده و آنها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش بگذارید.
Vareniki با پنیر
برای بسیاری، استفاده از پر کردن پنیر در مورد دکوراسیون محصولات این نوع ممکن است به نظر می رسد حداقل غیر معمول است. با این حال، پس از تلاش برای اجرای یک چنین فن آوری، قطعا دستورالعمل مورد علاقه خود را به خزانه آشپزی خود بدهید. Vareniki با پنیر آدیغه، جامد یا ترکیبی از دو نوع شگفت آور خوشمزه است. از تعداد مشخصی از محصولات، 6-8 بخش تولید خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 250 میلی لیتر؛
- آرد - 700-800 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- پنیر ادیژه - 300 گرم؛
- پنیر سخت - 300 گرم.
آمادگی
- دستور العمل برای vareniki آسان است برای پیاده سازی. خمیر را خیس بزنید، 40 دقیقه در یک کیسه قرار دهید.
- دو نوع پنیر را تمیز کنید و مخلوط کنید.
- رول کردن یک پایه آرد، برش کیکهای صاف، پر کردن آنها با جرم پنیر و تهیه محصولات.
- کوکی ها را برای 3 دقیقه طبخ کنید.
dumplings سرخ شده
اگر شما با خدمت کلاسیک غذا خسته شده اید، سعی کنید بعد از پخت و پز در یک ظرف پخت، محصولات قهوه ای بپزید. به خصوص خوشمزه، dumplings سرخ شده با سیب زمینی، کلم و یا دیگر خوشمزه خوشمزه است، اگر شما آنها را با بیکن، پیاز قهوه ای و یا ترکیبی از دو عطر و طعم مرطوب. شما می توانید محصولات را از هر طعم سرخ کنید، مهم این است که آنها به درستی تزئین، جوش داده شده و حفظ یکپارچگی.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- بیکن - 100 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- جوش زدن، سیب زمینی، پوره در پوره، طعم فلفل.
- خمیر را آماده کنید، کیک را شکل دهید، آن را با رب سیب زمینی پر کنید، 3 دقیقه جوش بگیرید.
- برس بیکن و پیاز، بر روی یک بشقاب برداشته شود.
- Dumplings در چربی پخته شده و با نان تست شده است.
Vareniki در چند متغیره
دستور غذای خوشمزه را می توان با کمک یک دستگاه چند آشپزی شناخت. به خصوص مناسب استفاده از دستگاه در هنگام پختن اقلام از یک خمیر با شکوه در kefir است. و مهم نیست که چه محتوایی در این مورد استفاده می شود - نتیجه در هر مورد لطفا. در یک ساعت شما می توانید ظرف غذای خوشمزه را تزئین کنید که به اندازه کافی شش خوبان تغذیه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 500-600 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری.
- هر پر شدن - 800 گرم.
آمادگی
- آنها یک خمیر را می سازند، آن را به قطعات تقسیم می کنند، کیک ها را می سازند، و از چاشنی ها با چاشنی تهیه می شود.
- کوک وارنیکی برای یک زن و شوهر در چند دقیقه 7 دقیقه.