با وجود مجموعه ای بزرگ از کیک در مغازه های شیرینی، کیک های خانگی همیشه با احترام برخورد می کنند. حالا ما دستور غذای کیک "Curly Vanka" را به شما می گویم. در همه چیز دشوار نیست، تقریبا غیرممکن است که آن را خراب کنیم. اما نتیجه به سادگی شگفت انگیز است - کیک نرم و ملایم هر جدول را تزئین می کند.
کیک "Kucheryavy Vanka" - گام به گام دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- کبد 3.2 درصد چربی 200 میلی لیتر؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- شکر گرانول - 1 لیوان؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین - به مزه.
برای کرم:
- 20-25٪ چربی خام - 200 گرم؛
- قند 1 فنجان
برای لعاب:
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره کرم 82.5٪ چربی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در کاسه ما قوری را به کاسه میریزیم، تخم مرغ را شکستن و آنها را به یک فوم سرسبد میبریم، اضافه کردن وانیلین یا قند وانیل، کبد و سودا به مزه. خوب مخلوط کنید و به تدریج آرد اضافه کنید بدون توقف شلاق زدن. سپس خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و کاکائو را به یکی از آنها اضافه کنید. کوره به دمای حدود 180 درجه سانتیگراد گرم می شود. برای کیک پخت ما نیاز به 2 شکل گرد داریم که با کره کرم یا سبزی، بدون بو روغن می خورند. خمیر را درون آنها قرار دهید و کیک ها را تا آماده کنید. حدود 20 دقیقه طول می کشد. کیکهای به پایان رسید از اجاق برداشته شده و به آنها خنک می شویم.
در عین حال، ما کرم را تهیه می کنیم باید خامه را ترجیح دهیم. اگر به خانه برسید، عالی خواهد بود. بنابراین، خامه ترش را با شکر بزنید.
کیک قهوه پایه کیک ما خواهد بود. یک کیک سفید به اندازه 1.5 سانتیمتر بر سانتی متر بریزید. آنها را با خامه ترش کرده و به آرامی مخلوط کنید، به طوری که قطعات به خوبی و به طور مساوی خیس می شوند. جرم حاصل شده بر روی پایه شکلات گسترش یافته است.
شکلات را آماده کنید: شیر را به یک ظرف کوچک بریزید، آن را جوش بخورید، کاکائو را بخورید، شکر را بخورید و روی حرارت کم بخورید، حدود 2 دقیقه هم زده، سپس کره را در لعاب قرار داده و 2 دقیقه آن را طبخ کنید.
کیک را با لعاب پر کنید و در جای خنک قرار دهید تا یخ شود.
همه چیز، کیک "Curly Vanka" آماده است! چای خوب داشته باشید
کیک "Kucheryavy Vanka" - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
- سودا، سرکه با سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر تغلیظ شده - 150 میلی لیتر؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر کاکائو - 4 قاشق چایخوری.
برای کرم:
- خامه ترش خشك - 400 میلی لیتر؛
- شکر - 1 لیوان.
برای پر کردن:
- شکلات شیری - 100 گرم.
آمادگی
ما خمیر را برای کیک آماده می کنیم: تخم مرغ را با شکر در حدود 5-7 دقیقه ضرب کنید تا توده ی پر از ظاهر ظاهر شود. سپس شیر مرطوب، خامه ترش، شیر و نوشابه را با سرکه خالی کنید. تمام ترکیبات را خوب مخلوط کنید و آرد اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. تقسیم آن را به 2 قسمت، اضافه کردن کاکائو به یکی از آنها و مخلوط کردن آن. فرم ها را برای پخت گریس با کره و بریزید. در یک کوره پیش گرم شده تا 180 درجه سانتیگراد، 30 دقیقه بپزید. وقتی کیک آماده می شود، ما به تشکیل کیک ادامه می دهیم: ما کیک تیره را بر روی یک تخت قرار داده ایم - این پایه کیک ماست. اگر شما از کیک های مرطوب استفاده می کنید، می توانید پایه را با شربت قند خیس کنید. برای
ما یک کرم برای آن کرم خامه ای با شکر مخلوط می کنیم. یک لایه کرم را روی لایه قهوه ای قرار دهید. و کیک سفید به مکعب بریده و با جرم کرم ارتباط برقرار کنید. ما تکه های خیس شده اسلایدها را بر روی یک کیک تیره پخش می کنیم و با شکلات ذوب شده بالا را بریزیم.
بسیاری از گزینه های در مورد چگونگی طبخ کیک Vanka Curly وجود دارد. اگر مورد نظر، در بسیاری از کابین خمیر سبک و خامه ترش، شما می توانید قطعات خردل یا هر میوه دیگر را اضافه کنید. فوق العاده خوشمزه با موز، زردآلو، آلو، آجیل به دست می آید. به طور کلی، شامل تخیل، و شروع به پخت و پز!