این راز نیست که بچه ها خیلی شیرین هستند، اما هر مادر می داند که بیش از حد شیرین در رژیم غذایی یک کودک مضر است، به خصوص اگر کودک شیرینی های مغناطیسی، شکلات، شیرینی، کوکی ها را بخورد. اگر بخواهید آنها را در خانه خودتان بخرید، کمی برای کاهش آسیب از شیرینی ها وجود دارد. فقط به این ترتیب شما می توانید از کیفیت تمام اجزای محصول اطمینان حاصل کنید، عدم وجود رنگ های مصنوعی، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده. علاوه بر این، شیرینی های جالب برای کودکان - این یک گزینه عالی برای سرگرمی مشترک است - برای جدا کردن توپ از خمیر، قطع کردن کوکی ها با بیسکویت یا رول کردن خمیر که کودک می تواند خود را امتحان کند. بنابراین او نیاز خود را برای کپی کردن بزرگسالان، چیز جدیدی یاد می گیرد و همچنین به شما در آشپزخانه کمک می کند.
بسته به سن کودک، لیست غذاهای مورد تایید متفاوت است، به عنوان مثال، کودکان زیر سه ساله برای شکل دادن به شکلات نامطلوب نیستند، و خردههایی که مستعد ابتلا به واکنش های آلرژیک هستند، نباید زیاد عسل یا آرد مصرف شود.
پخت برای کودکان تا یک سال باید ساده و آسان باشد تا هضم شود و دستگاه گوارش را از دست ندهید.
پخت برای کودکان مبتلا به آلرژی
نوزادانی که از عدم تحمل لاکتوز، گلوتن یا سایر واکنش های آلرژیک رنج می برند نیاز به یک رژیم خاص و ضد آلرژی دارند - طعم و مزه رول گندم بر شیر برای کودکان یا کیک عسل به احتمال زیاد به کودک توصیه می شود، اما در اینجا شب بی خوابی، بثورات، روده ها، پس از پذیرش ممنوع غذا، ناگزیر خلق و خوی هر دو کودک و والدین را بدتر می کند. اما من نمیخواهم پخت را به طور کامل رد کنم. به منظور آسیب رساندن به سلامتی خرده نان، محصولات بالقوه خطرناک را با کسانی که واکنش منفی واکنش نشان نمی دهند، تغییر دهید: شیر گاو برای بادام یا سویا، 1 تخم مرغ را می توان با یک بسته ژلاتین جایگزین کرد، در دو قاشق غذاخوری آب رقیق شده، برای پخت بهتر است از استفاده از گلوتن مخصوص مخلوط پخت
دستور العمل های پخت برای کودکان
چند دستور غذای خوشمزه برای کودکان را در نظر بگیرید.
کوکی های سال نو برای خرده "گوزن"
چنین کوکی ها نه تنها برای طعم فوق العاده آنها، بلکه برای جذابیت آنها نیز به کودکان توصیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1 لیوان؛
- شکر (یا پودر شکر) - 0.25 لیوان؛
- کره - 100 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - در نوک چاقو
- نمک - خرج کردن؛
- کرم - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- شکلات - 50 گرم؛
- بتونه - 50 گرم؛
- آب نبات رنگ سبز (M & M برای این منظور ایده آل است) - 50 گرم.
آمادگی
فر را روشن کنید (ما به دمای 200 درجه سانتی گراد نیاز داریم). زرده زرده را با پودر شکر شسته کنید، با نمک، آب نمک، آرد اضافه کنید (قبل از سوراخ شده) و مخلوط کنید تا همگن باشد. کره روغن را به توده حاصل اضافه کنید (برای این، روغن یخ زده را می توان بر روی یک تکه انداخت) و کاملا مخلوط کنید. خمیر را خیس کنید، تلاش کنید تا آن را با سرعت بالا انجام دهید. فنجان تست به یک کیک تخت 5-7 میلی متر ضخیم و با حلقه ها بریده می شود. به فنجان برسید به سینی پخت و در فر در دمای 200 درجه سانتیگراد برای 15-20 دقیقه پخت کنید.
کرم را حرارت داده و شکلات را در یک توده گرم ریخته (قبل از پاره شدن، کاشی بهتر است به چند قطعه برسد). شکلات خامه ای شکلات را به سرنگ قنادی بریزید و کوکی ها را به پایان برسانید - چشم ها و شاخ های گوزن را قرعه کشی کنید. از ماسک ها و شیرینی ها برای ساخت بینی استفاده کنید.
پنیر کوارتز
پنیر خامه ای برای بچه ها فرصتی عالی برای از بین بردن یک کودک است و او را ناراحت می کند، اما چنین پنیر مفید. اگر شما یک مادر خوشگل از خرده، مطرح کردن این محصول فوق العاده، پس این دستور العمل به شما حتی بیشتر درخواست تجدید نظر.
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- کره (سرد، اما نه یخ زده) - 80 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- شکر وانیلی - 5 گرم؛
- زرده - 1 قطعه؛
- سودا - 0.5 قاشق سوپ خوری
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- آرد - 300 گرم.
پر کردن:
- پنیر خشک - 150 گرم؛
- زرده - 1 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- شکر وانیلی - 5 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
برای روتاری کوکی ها شما نیاز به ترکیبی از آب گرم (کمی) و یک زرده. شما همچنین می توانید کوکی ها به پایان رسید با شکر پودری.
آماده سازی:
خامه ترش را با نوشابه و زرده اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، مواد باقیمانده را برای خمیر مخلوط کنید، در همان مخلوط زرده کرم قرار دهید و خمیر را بشویید. رول را به یک توپ بگذارید، فیلم را بگذارید و 30-50 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در حالی که خمیر خنک است، پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار، تمام اجزای پر کردن را در یک کاسه (با استفاده از چنگال) یا یک مخلوط کن بنوشید.
خنک کردن را تنظیم کنید، یک توپ خمیر را بچینید و خمیر را تا ضخامت 4 میلیمتر رول کنید. شکل را به مربعها (10x10 سانتیمتر) بریزید و تعدادی از پرهای را در مرکز قرار دهید، مربعها را به مثلث برسانید (گوشه های مخالف را متصل کنید، اما فشار ندهید). تخم مرغ را آماده کنید تا پودر خمیر شود (در دماي 180-200 درجه سانتیگراد - 20 تا 25 دقیقه). پاکت های نهایی (لزوما قبل از سرد شدن) با شکر پودری شسته شده است.