کومیس که دستورالعمل آن در زیر ارائه می شود، یکی از نوشیدنی های پرطرفدار است که می تواند در هر زمان از سال تهیه شود.
کومیس از شیر بز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر بز - 1 لیتر؛
- آب - 1L؛
- شکر گرانول - 3 قاشق چای خوری؛
- مخمر - 5 گرم؛
- کفیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شیر باید در ظروف آلومینیومی جوش داده شود، بعد از آن قند را به آب اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید. توده حاصل باید اجازه داده شود تا دمای اتاق خنک شود.
هنگامی که شیر شستشو می شود، شما باید کبد را به آن اضافه کنید و جرم را در یک محل گرم برای 10-12 ساعت بردارید. شیر شیر باید هم مرطوب و فیلتر شود. اگر از تکه های ترس نباشید، مخلوط ترش را نمی توان فیلتر کرد.
حالا لازم است مخمر را با ½ قاشق چایخوری رقیق کنید. شکر را در آب گرم و 5 دقیقه برای دم کردن. پس از آن، مخمر باید به مخلوط شیر اضافه شود و کاملا مخلوط شود. نوشیدنی دریافت شده باید بر روی بطری های پلاستیکی ریخته شود، محکم بسته شود و چند ساعت به کویمس تزریق شود. هنگامی که مخمر "آرام" و آن را در 2-3 ساعت اتفاق می افتد، نوشیدنی را می توان به جدول خدمت کرده است.
کومیس از شیر گاو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گاو - 1 لیتر؛
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- آب - 1 لیتر؛
- مخمر - 5 گرم؛
- کرفس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
دستور غذای کومیسس از شیر گاو عملا همانند پیشین است، به جز برای مجموعه اولیه مواد تشکیل دهنده. بنابراین، اقدامات قبلا شرح داده شده می تواند برای آماده سازی این دستور العمل تکرار شود.
کوماس آماده برای چند روز در یخچال نگهداری می شود، با این وجود، زمان بیشتری را گذران می دهد، قوی تر نوشیدنی می شود.
کوماس در خانه نیز می تواند به عنوان عنصری برای کیک کیک، کیک و کوکی ها استفاده شود. و مزیت این نوع نوشیدنی این است که می توان آن را در هر زمان سال تهیه کرد.
در خانه، شما همچنین می توانید شیر ذوب و شیر شکلات را طبخ کنید. حتما آن را امتحان کنید