شیرینی خوشمزه نه تنها شیرین است. محصولات پخته شده با پر کردن قارچ، گوشت نیز فوق العاده خوشمزه است. چگونه یک خمیر را برای یک کیک گوشتی بچسبانید، به عنوان خوانده شده در زیر.
خمیر گوشت گاو در کبد
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با بالاترین درجه - 180 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- کبد 3.2 درصد چربی 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
- سودا 5 گرم.
آمادگی
سودا را به کیفیر بریزید، هم بزنید و 5 دقیقه بگذارید. سپس ما در تخم مرغ ها رانندگی می کنیم، نمک اضافه می کنیم و به تدریج آرد غرق می شود. خمیر را کاملا مخلوط کنید. نیمی از خمیر به یک قالب روغن ریخته می شود، جای گوشت را بگذارید و بقیه خمیر را بگذارید. ما یک کیک را به مدت 40 دقیقه پختیم.
دوغ برای پای گوشت بر روی مخمر - یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با بالاترین درجه - 500 گرم؛
- شن و ماسه - 50 گرم؛
- شیر گرم - 240 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 80 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
تخم مرغ را با شیر گرم، مخمر خشک، نمک، شکر و روغن گیاهی مخلوط کنید. به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر را برای پودر گوشت مخلوط کنید مخمر خشک. بگذار او بماند و بیاید افزایش حجم خمیر به نصف تقسیم شده و لایه اندازه مورد نظر را رول می کند. نیمی از فرم را قرار دهید، پر کنید، نیمه دوم خمیر را ببندید. لبه ها برای حدود نیم ساعت در دمای متوسط نگهداری می شوند.
دوغ برای پای گوشت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غرق شده - 500 گرم؛
- شن و ماسه - 20 گرم؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- سرکه - 5 میلی لیتر؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- مارگارین - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک
آمادگی
کبد را به یک کاسه بمالید، درون تخم مرغ قرار دهید، نمک، شکر را اضافه کرده و مارگارین ذوب شده را اضافه کنید. در اینجا ما سرکه سودا اضافه می کنیم، که خاموش می شود. به شدت هم بزنید، و ریختن آرد، خمیر را بشویید. ما آن را در نیم ساعت به سردی می بریم. کمی بیش از نیمی از خمیر کمی بیشتر از اندازه قالب ریخته می شود. ما آن را در این فرم قرار می دهیم، دو طرف را تشکیل می دهیم، پر کردن را در یک لایه ی سطحی قرار می دهیم. بقیه خمیر را رول کنید و روی کیک قرار دهید و لبه ها را بچرخانید. چنین پیت را می توان حتی بر روی یک صفحه در یک کاسه پخت. برای انجام این کار، در حرارت کم، آن را به مدت 35 دقیقه پخت، سپس آن را به نوبه خود و از طرف دوم آشپز به همان اندازه.
پودر خمیر گوشت بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 180 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کبد - 220 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- مانگا - 60 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم.
آمادگی
روغن گیاهی تصفیه شده را به قیفی ریخته، پوره انبه و مخلوط کن. توده را برای 10 دقیقه ترک کنید. ما محصولات باقی مانده را گذاشتیم و خمیر را مخلوط کردیم. تقریبا نیمی از قالب را ریخته، لایه ای از پر کردن و خمیر باقی مانده را بست. ما این پای را برای حدود نیم ساعت در دمای متوسط آماده می کنیم.