برای دیدن فردی که تراشه های شکننده را دوست ندارد، بسیار نادر است، آنها توسط هر دو کودک و بزرگسالان دوست هستند. اما در واقع، به ندرت هر کسی آنها را در خانه می سازد، هرچند در تراشه های خانگی شما می توانید مطمئن باشید، از آنجا که خودتان آنها را آماده کرده اید. در این مقاله به شما خواهیم گفت چگونگی ساخت چیپ های خانگی به طرق مختلف.
تراشه های سیب زمینی در خانه در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ابتدا باید یک سیب زمینی از اندازه یکسان را انتخاب کنید و اگر آن مستطیل، استوانه ای بود، خوب بود. سپس برش ها همان اندازه خواهند بود. ما با یک برش سبزیجات تمیز میکنیم و برش می دهیم (ممکن است یک چاقوی آشپزخانه را برش نیاوریم). تکه های سیب زمینی باید به همان اندازه نازک باشند تا 2 میلی متر. پس از یک سیب زمینی خوب شستشو، خلاص شدن از نشاسته بیش از حد. ما آن را در یک کاندان قرار داده و پس از آن ما آن را بر روی حوله قرار دهیم و آن را خشک کن. تمام سیب زمینی به یک کاس منتقل می شود، روغن، نمک، پاپریکا، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. در حال حاضر بر روی یک ورق پخت در یک لایه قرار داده و در یک کوره گرم تا 200 درجه قرار داده شده است. برای آمادگی به اندازه کافی برای 15-20 دقیقه، کنترل های متوسط در آمادگی دخالت نمی کند، فر برای همه متفاوت است. ما چیپس ها را برداشتیم و آنها را بر روی یک حوله کاغذ گذاشتیم تا روغن اضافی را جذب کنیم.
چیپس در خانه در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- روغن آفتابگردان - 500 میلی لیتر؛
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، برش می دهیم، شستشو می دهیم و آنها را خشک می کنیم، روغن را به شیرینی پزی می ریختیم و آنها را گرم می کنیم. بعد از هر دو دقیقه، لبه ورقه سیب زمینی را پایین بیاورید تا دمای را بررسی کنید. هنگامی که حباب های مشخصی به این معناست که درجه حرارت مطلوب است، سیب زمینی را در آن می سوزانیم. اما نه همه در یک بار، آنها باید بدون سختی، بدون دست زدن به یکدیگر شنا کنند. پس از سه دقیقه ما آنها را به نوبت می بریم و بعد از دو تا سه بار دیگر آنها را بر روی یک حوله کاغذی می بریم. بنابراین همه چیز هنوز سرخ نشده است. بعد از نمک و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، قرار دادن در یک ورق برای پخت و در فر را برای سه تا پنج دقیقه در 200 درجه.
چیپس در خانه در مایکروویو
این یکی دیگر از احتمالا برای بسیاری ساده ترین دستورالعمل است، که چگونگی ساخت تراشه های خانگی را توضیح می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- پاپریکا؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما بزرگترین صفحه را می گیریم که در مایکروویو قرار دارد و با کاغذ پخت آن را پوشش می دهد. تکه های سیب زمینی را با ضخامت بیش از 2 میلیمتر با مواد دیگر مخلوط کنید و در یک لایه بر روی صفحه انتخاب شده پخش کنید. ما آن را برای حداکثر 3 دقیقه به مایکروویو ارسال می کنیم. ما را بیرون بیاوریم، سیب زمینی را دوباره بشکنیم و همزمان هم به مایکروویو ببریم. لازم به ذکر است که زمان پخت و پز می تواند متفاوت باشد، زیرا به قدرت مایکروویو وابسته است.