در فصل تعطیلات در طبیعت، بسیاری در جستجوی سالادها سبک و خوشمزه هستند که بدون احساس پوسته شدن و اشباع شدن و گوشت عالی هستند. سالاد پیاز، که بعدا مورد بحث قرار می گیرد، تنها یکی از این ظروف است.
سالاد پیاز برای کباب شیشهای
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سرکه سیب سرکه - 60 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- سبزیجات کاکائو.
آمادگی
قبل از اینکه سالاد پیتزا را بپزید، حلقه های پیاز را با آب جوش بخورید تا آنها را از تلخی و بوی ناخوشایند نجات دهید. هنوز هم نمک خرد نشده سرکه را سرخ کرده و خنک کن. خیار را بریزید و با پیاز ترشی کن. روغن کمی، سبزیجات کرفس، و علاوه بر گوشت آماده است!
سالاد پیاز در فرانسه
سالاد فرانسوی در منطقه ما معمولا یک غذای بر اساس ترکیبی از پیاز و سیب نامیده می شود. ما خودمان را مجبور به کمی بهبود دستور العمل با اضافه کردن ظرف با برگ های کریستال از کلم جوان و پانسمان نور با خردل فرانسه.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم جوان - 300 گرم؛
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- سیب ترش - 1 قطعه؛
- پیاز بنفش - 70 گرم؛
- ماست - 200 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- سرکه سیب سرخ - 15 میلی لیتر؛
- خردل دیژون - 5 گرم.
آمادگی
برگ کلم جوان را نازک ریز ریز کنید و با هویج رنده شده، حلقه سیب و پیاز مخلوط کنید. برای پر کردن، به اندازه کافی شستشو ماست با آب لیمو، سرکه سیب سرکه و خردل، و مخلوط حاصل فصل سس سالاد را با سیب قبل از غذا.
سالاد پیاز با تخم مرغ - دستور غذا
تنوع تصفیه شده کمی بیشتر از سالاد پیاز شامل ماهی قرمز و کاپر است. این ظرف می تواند تبدیل به یک میان وعده مستقل در پیک نیک تابستان با یک لیوان شراب.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا کمی شور - 90 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ
- گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- فلفل شیرین - 50 گرم؛
- پیاز شیرین - 1 قطعه؛
- خیار - 50 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از سالاد مخلوط؛
- تعداد انگشت شماری از کاپرها؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
در حالی که تخم مرغ تخم مرغ سخت است، تکه تکه گوجه فرنگی نازک، پیاز شیرین و فلفل (که قبلا از جعبه بذر تمیز شده) همراه با خیار در برش های نازک. بر روی ظرف، تعداد انگشت شماری از مخلوط آماده سالاد را قرار دهید و کوسن سبز را با سبزیجات آماده کنید. خنک، پوست و یک تخم مرغ آب پز را بریزید. تخم مرغ را بر روی سالاد بریزید و برش های ماهی قزل آلا و کاپر. پور را با یک پودر ساده روغن زیتون ریخته و با آب لیمو بریده بریده.