برشت سبز گزنه یک جایگزین شگفت انگیز برای همان غذای گرم با شکم است، مخصوصا برای افرادی که از اسیدیته بالا رفته اند. اگر هرگز آن را نپوشید، بگذارید آن را بلافاصله انجام دهیم.
دستور العمل برای برش سبز با گزنه و گشنیز
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 800 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- گلودن جوان - 50 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- تخم مرغ آب پز - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فلفل - 2 عدد.
- برگ لارو - 2 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- شکم تازه - 2 پیاز؛
- سبزیجات تازه از کرفس و جعفری - در صورت تمایل؛
- کره - 30 گرم؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
سینه مرغ را شسته، به آب جوش ریخته و 2 دقیقه آن را طبخ کنید. سپس ماکارونی را از آتش بریزید و گوشت دوباره بشویید. پس از آن ما آن را به سوپ برگ می کنیم و حدود 1 ساعت آن را طبخ می کنیم. بعد ما نمک، فلفل را اضافه میکنیم، برگ پر از لورل، یک هویج پوست و یک پیاز پر می کنیم. سوپ را برای 40 دقیقه کوک کنید و به محض آماده شدن تقریبا تمام سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. لامپ باقی مانده تمیز می شود، در مکعب های کوچک تکه تکه می شود و هویج در یک تکه بزرگ بریده می شود. سپس سبزیجات را در روغن نباتی به طلایی منتقل می کنیم.
سیب زمینی های باقیمانده تمیز می شوند، به داخل مکعب بریزید و گزنه کمی با آب جوشانده می شود. خرچنگ شسته شده، بر روی یک حوله خشک می شود و به صورت خودسرانه بریده می شود. پیاز سبز، جعفری تازه و گوجه فرنگی را به صورت ریز ریخته. از بروشه به پایان رسید با دقت گوشت، هویج و پیاز را بیرون بیاورید. سبزیجات به دور انداخته می شوند و گوشت از استخوان ها جدا شده و به الیاف تجزیه می شود. ما همچنین سیب زمینی آب پز شده و خمیر را در پوره می کنیم و روغن کمی خامه ای اضافه می کنیم. در حال حاضر در برنزه به پایان رسید ما اضافه کردن یک آب کمی، تکه های گوشت، سیب زمینی خرد شده را پرتاب و به جوش آوردن.
5 دقیقه بعد از پختن سیب زمینی سرکه، پوشش
بعد، بورچ را با جعفری خرد شده و گوجه فرنگی بپاشید، جوش، خوب مخلوط کنید و از بشقاب برداشته شود. آماده تهیه سوپ شدید و برای مدت 20-30 دقیقه اصرار ورزید. ما در خدمت یک برش سبز، ریختن روی صفحات و تزئین تخم مرغ پخته شده و ترش است. اگر بخشی کوچک را بخورید و قصد داشته باشید که آن را برای یک روز بخورید، تخم مرغ ها می توانند به طور مستقیم به تابه بخورند.