کیک ماهی خوشگل یکی از افتخارات آشپزی کلاسیک روسی است. معمولا این غذاها به عنوان دارایی اشراف و افراد ثروتمند مورد توجه قرار می گیرند، اما در زمان ما، فیله ماهی برای هر کسی در دسترس است، به ویژه اگر آن یک فیل ماهی ارزان قیمت است، مانند خرچنگ. این در مورد کیک هایی با حبوبات از یک خمیر مخمر است و ما در این ماده صحبت خواهیم کرد.
دستور العمل برای خمیر مخمر با حبوبات و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 370 گرم؛
- شیر - 110 گرم؛
- مخمر - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 15 گرم؛
- روغن - 70 گرم.
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 85 گرم؛
- فیله هلو - 640 گرم؛
- پنیر - 115 گرم؛
- فلفل شیرین - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی - 95 گرم.
آمادگی
ما خمیر را آماده می کنیم، اگرچه خوب است، اما این کار ابتدایی انجام می شود، به خصوص اگر یک پردازنده غذایی در دسترس باشد. شیر را قبل از گرم کردن آماده کنید و با سایر مواد موجود در لیست ترکیب کنید. خمیر را ظرف 3 ساعت خنک کنید. نیمی از خمیر را به یک دیسک رول کنید و فیله ماهی را در طول کل آن قرار دهید، لبه ها را در 3 سانتیمتر قرار دهید. خمیر باقیمانده را رول کنید و به 14 نوار تقسیم کنید، هر قطعه ماهی را بگذارید و آنها را در اطراف دیسک خمیر قرار دهید و لبه آزاد را پر کنید. حفره حاصل در داخل، با برش های نازک سیب زمینی، و سپس مخلوط از فلفل و گوجه فرنگی قرار دهید. در بالای سبزیجات، برش های پنیر قرار دهید. پای ماهی با حبوبات باید نیم ساعت در 180 درجه پخت شود.
چطور یک کباب خربزه بپزد؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 550 گرم؛
- شیر - 360 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- مخمر - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره 115 گرم.
برای پر کردن:
- فیله هلو - 570 گرم؛
- برنج - 85 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- کره - 45 گرم.
آمادگی
شیر را قبل از گرم کردن و شیرین کردن، مخمر را بر روی سطح آن بریزید و آنها را تا زمانیکه فعال کنید ترک کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ را با کره بشویید، در مخمر خود ریخته و در آرد ریخته شود.
آماده سازی پر کردن حداقل زمان را انجام می دهد. فیله های حصیری خرد شده بریده بریده می شود. حلقه های پیاز تا نرم نرم شده و برنج جوش داده شده است. پیاز zazharku مخلوط با کرفس آب پز. سپس زمان ریختن پای می آید، طراحی آن با اختیار شما باقی می ماند: می توانید حداقل دکوراسیون را ترک کنید، و می توانید فانتزی را شاد کنید و ماهی را از خمیر قالب کنید. بر اساس تست برنج گذاشته شده، در بالای قطعات ماهی، سپس دوباره خمیر. سطح کیک با لعاب تخم مرغ پوشیده شده است، و سپس ظرف به یک درجه حرارت 180 درجه پیش گرم می شود. تهیه پای با حبوبات و برنج 40 دقیقه طول می کشد.